Anda sedang mencari inspirasi resep Kerupuk Singkong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kerupuk Singkong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kerupuk Singkong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kerupuk Singkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kerupuk Singkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerupuk Singkong memakai 6 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Senin, 02 Maret 2020. R=12 Assalamu'alaikum...... Bikin cemilan yg murah meriah, bisa buat teman makan nasi, mie ataupun temen ngeteh.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kerupuk Singkong:
- 1,5 kg singkong parut (berat setelah di parut)
- 300 gr tepung tapioka/sagu
- ±300 ml air
- 2 sdt bawang putih bubuk
- ±3 sdt garam (sesuaikan selera)
- Pewarna makanan
Langkah-langkah untuk membuat Kerupuk Singkong
1
Peras singkong parut dg kain bersih. Tampung air perasan singkong di wadah lain. Diamkan ±1 jam. Buang perlahan air perasan, ambil pati endapan nya yg berwarna putih.
2
Campur kembali pati endapan td dg singkong parut. Beri bumbu bawang putih bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata. Masukkan sedikit² tepung sagu/tapioka, uleni rata. Tuang bertahap air (secukupnya aja yah). Uleni hingga menjadi adonan yg bisa di bentuk, koreksi rasa.
3
Bentuk adonan seperti balok (sebaik nya jangan terlalu besar, biar matang nya cepat dan merata). Siapkan panci berisi air, lalu didihkan. Setelah mendidih, masukkan adonan yg sdh di bentuk tadi (Note : saat merebus gunakan panci yg besar supaya balok² singkong tdk berhimpitan, dan biar matang nya merata)
4
Ini bikinan yg ke 2, sy alasi balok adonan dg daun pisang. Tujuan nya spy tdk lengket satu sama lain nya. (tdk perlu di gulung/di bungkus rapat, cukup asal tertutup aja, biar tdk saling nempel)
5
Rebus sampai mengapung. Biarkan beberapa saat sampai benar² matang sampai kedalam. Dan lihat hasil nya..... Mulusss sekali
6
Rebus hingga mengapung, biarkan beberapa saat supaya matang nya merata sampai kedalam. Angkat dan tiriskan. Biarkan beberapa saat sampai dingin. Lalu oles permukaan balok dg pewarna. (sy hijau, merah dan sebagian lg dibiarkan tanpa pewarna). Simpan di kulkas ± sehari semalam (sampai mengeras dan bisa di potong)
7
Iris tipis² balok singkong. Lalu jemur hingga benar² kering (sy 2 hari). Simpan dalam wadah tertutup
8
Goreng dlm minyak panas dg api kecil saja.
9
Kerupuk singkong siap di cemilin.
