Anda sedang mencari inspirasi resep Sroto Sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sroto Sokaraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sroto Sokaraja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sroto Sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto Sokaraja memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kenal varian soto ini pertama kali diperkenalkan oleh paksu di suatu masa yg lalu. Karena dia pernah sekolah di Purbalingga, jadi kenal banget soto ini. Dan saya pun jadi seneng juga karena tertarik cara makannya yg wajib pake sambel kacang. Akhirnya pas di event recook Soto asal Jawa Tengah, dicobalah bikin soto ini. Di kota aslinya, lebih dikenal dengan nama Sroto Sokaraja. Saya nyoba resepnya dapurVy. Resep aslinya : https://cookpad.com/id/resep/1913419-soto-sroto-sokaraja-ala-dapurvy-pr_soto?invite_token=FHesuTo88LE57MAuJcNHax2m&shared_at=1616582230 Disini saya pakai ayam pejantan 1 ekor, karena dagingnya sedikit. Mau pakai broiler spy dapat daging ayam suwirnya lebih banyak, tp anak lanang lagi menghindari olahan ayam broiler krn gangguan kesehatan kulitnya. Kl mau ganti broiler, sptnya 1/2 ekor aja cukup. Walopun saya penggila pedas, tp disini jumlah cabenya saya sesuaikan sengan “kemampuan” lidah dan perutnya penghuni rumah yg lain 🤦🏻♀️ #LihaiRecook8_Semarang #PejuangGoldenApron3 Minggu 43 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto Sokaraja:
- 1 ekor ayam pejantan, potong2
- 2-2,5 liter air
- 2 cm jahe, geprek
- Bahan Sambel Kacang :
- 100 gr kacang tanah, goreng
- 10 buah cabe rawit setan
- 5 buah cabe merah keriting
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt gula merah sisir
- 1 sdt air asam jawa
- 1/2 sdt garam
- Bumbu Halus :
- 40 gr bawang putih kupas
- 30 gr bawang merah kupas
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sdt merica butir
- 1-2 sdt kunyit bubuk (atau boleh pakai kunyit asli 2cm)
- Bumbu lain :
- 1 lbr daun salam
- 1 batang sereh, ambil bagian putih, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- Secukupnya garam dan penyedap/kaldu ayam
- Bahan pelengkap :
- Lontong/ketupat (saya pakai lontong krn gak nemu yg jual ketupat dan males bikin sendiri)
- Soun, siram air mendidih, rendam sampai tingkat kematangan yg diinginkan, tiriskan
- Toge pendek, rendam dengan air panas sebentar, tiriskan
- Daun bawang
- Seledri
- Bawang goreng
- Kerupuk bawang warna warni
Langkah-langkah untuk membuat Sroto Sokaraja
