Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Salah satu masakan favoritnya suami, dulu sering dimasakin brongkos sama yangti (almh), sayangnya saat beliau masih hidup aku masih belum niat belajar masak. Cari2 resep ketemu ini https://cookpad.com/id/resep/8003063-jangan-sayur-brongkos-tahu-kacang-tolo Agak diubah dikit gak pake cabe banyak2 karna anak dan suami gak doyan pedes2, gak pake merica juga karna tenggorokan suami sensitif kalo kena merica. Sempat agak gagal awalnya gegara ogah nguleg, pake blender tapi minyaknya kebanyakan jadinya berminyam banget. Berikutnya coba lagi tapi santannya kebanyakan, terlalu kental menurut suami, sampai akhirnya nemu takaran yang pas dan cocok di lidah suami, 11-12 lah sama masakan yangti dulu 🥰
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos:
- 250 gram daging sapi kisi kembang
- 1500 ml air
- 1/2 bungkus santan cair kecil (kurleb 30 ml)
- 25 gr gula merah
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu jamur bubuk / totole
- Rebus dulu (sebaiknya sendiri2/ terpisah) dan buang airnya
- 1 bungkus tahu jombang
- 1 genggam kacang tolo (sebaiknya yang merah), rendam semalaman sampai mengembang
- 3 telur ayam
- Bumbu halus
- 6 Bawang merah
- 3 Bawang putih
- 3 kemiri
- 1 cabe merah, buang bijinya
- 2 sdt ketumbar bubuk
- 2 Kluwek, pecahkan dan ambil isinya, rendam dengan sedikit air panas, tiriskan
- Bumbu lainnya
- 4 daun jeruk
- 3 daun salam
- 3 cm laos, geprek
- 2 sereh, geprek
- Pelengkap
- Bawang merah goreng
- Kerupuk/ rambak
