Rawon

Dipos pada March 21, 2022

Rawon

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rawon diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon memakai 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kangen banget ma rawon, selama disini, belum nemu penjual yg rawonnya enak. Sebenarnya udah pernah juga bikin sendiri dg bumbu instant, tapi menurut saya rasanya tetep kurang nampol. Coba searcing lah, dan baca² beberapa resep rawon, setelah saya eksekusi (bersumber beberapa resep tadi), ternyata rasanya enak. Suami dan anak² suka. Dan, kebetulan Cookpad juga sedang mengadakan #TiketGoldenBatikApron Makanya, saya tulis resep ini, barangkali ada bunda² yg pengen bikin rawon... Semangat....💪💪💪 Cuzzz eksekusi... Happy cooking, sista... #slaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon:

  1. 1/2 kg daging sapi tanpa lemak, rebus, angkat, saring airnya
  2. 1/4 kg daging sapi dg lemak, rebus, angkat, saring airnya
  3. 3 L air
  4. 4 batang daun bawang, potong sepanjang 2 cm
  5. 6 siung bawang merah
  6. 10 siung bawang putih
  7. 2 butir kemiri
  8. 2 buah kluwak, pecahkan, ambil dagingnya
  9. 2 ruas jari kunyit
  10. 2 ruas jari lengkuas
  11. 1 ruas jari jahe
  12. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  13. 1 batang serai, memarkan
  14. 2 lembar daun salam
  15. 4 lembar daun jeruk
  16. 3 buah tomat ukuran sedang
  17. 20 buah cabe rawit merah, jika tidak suka pedas, boleh dikurangi
  18. 1 sachet terasi, merk apa aja
  19. 1/2 sdm kaldu bubuk rasa sapi, merk apa aja
  20. Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
  21. Secukupnya lada bubuk
  22. Secukupnya garam
  23. Secukupnya gula
  24. Secukupnya toge
  25. Secukupnya bawang merah goreng
  26. Kerupuk udang mentah

Langkah-langkah untuk membuat Rawon

1
Ambil mangkuk kecil, masukkan daging kluwak, beri air panas hingga seluruh daging kluwak terendam, sisihkan.
Rawon - Step 1
2
Siapkan blender, masukkan 4 siung bawang putih, 8 siung bawang merah, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, ketumbar, lada, dan kluwak yg direndam tadi, masukkan beserta airnya. Blender hingga halus. Panaskan sedikit minyak untuk menumis, tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga bumbu benar-benar matang, angkat, sisihkan.
Rawon - Step 2
3
Di pan yg sama untuk menumis bumbu, bumbunya di taruh diwadah lain, ya, masukkan potongan daun bawang, tambahkan sedikit minyak, tumis hingga daun bawang layu (seperti difoto), sisihkan.
Rawon - Step 3
4
Daging yg sudah direbus sampai empuk tadi, dipotong-potong kecil sesuai selera. Air rebusan daging, saring, lalu rebus kembali, tambahkan air hingga mencapai 3 L. Masukkan bumbu yg telah ditumis, aduk rata. Tambahkan 1 buah tomat yg sudah dibelah jadi 2, beri garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih. Biarkan mendidih selama 15 menit dg api kecil. Koreksi rasa, jika sudah sesuai, masukkan daun bawang yg telah ditumis tadi dan bawang merah goreng, aduk rata, angkat.
Rawon - Step 4
5
Tumis 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, cabe, 2 butir tomat (potong-potong), dan terasi, tumis hingga matang. Setelah matang, angkat, lalu uleg, tambahkan gula dan garam secukupnya aja, koreksi rasa, sisihkan. Inilah sambel dari rawon kita nanti.
Rawon - Step 5
6
Panaskan minyak, cukup banyak, untuk menggoreng. Tunggu panas, kecilkan api, hingga sangat kecil, lalu goreng krupuk udang mentah hingga matang, tiriskan, sisihkan.
Rawon - Step 6
7
Bersihkan toge,sisihkan. Tata secara berurutan. Siapkan piring saji, masukkan nasi, beri bawang merah goreng, toge dan sambal diatas nasinya, lalu letakkan potongan daging rawon dipiring saji juga, siram kuah rawon, dan beri krupuk udang diatasnya.
Rawon - Step 7
8
Tarrraaa....Nasi RAWON diap dinikmati.... Selamat makan.... Selamat mencoba....💪💪💪💪
Rawon - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rawon Daging

Rawon Daging

Assalamualaikum dan Salam Sejahtera cookpaders semua...Semoga Cookpaders semua sehat-sehat selalu dan di berkati oleh Tuhan yang maha esa. Amiin...semarak kali ini saya cuma sempet bikin rawon daging,untuk keluarga,itupun saya gak makan,karena beberapa hari ini saya lagi sakit gigi. So 😥😁. Semarak GA kali ini giliran sahabat cloverku mbak Putri Christian yang syantik dan jelita 🤗😘. Rawon merupakan Hidangan kuah berbumbu keluak, rawon juga termasuk makanan sejak zaman Jawa kuno. Keberadaan rawon sudah disebutkan dalam kitab Bomakawya yang berasal dari zaman Kerajaan Kediri. #GASejarahIndonesiaku #Semarak_GASejarahIndonesiaku #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_(kotamu)

6 Orang
90 Menit
Nasi Kebuli Sapi Magicom

Nasi Kebuli Sapi Magicom

Cooksnap dari :My Homemade food Bismillaah... Ini menu maksi kami kemarin. Akhir bulan s anak ko maunya nge go food aja ya.. 😀😀 Ini menu kesukaan anak bungsu. Beli lewat aplikasi ko ya membobol dompet harganya. Ahirnya memberanikan diri bikin sendiri dirumah. Pake resepnya "My Homemade Food", karena cukup praktis cara bikinnya. Hanya disini saya menambahkan kunyit dan bubuk kari pada bumbu, jadi aromanya lebih Wangi. Alhamdulillaah, anakku suka, cuma kurang sambal katanya. 😃.. Next kalau bikin lagi, insyaallah lebih lengkap lagi pelengkapnya.. Yg mau coba, resepnya dibawah ya...

Kerupuk Nasi

Kerupuk Nasi

Jd ibu rumah tangga bingung liat banyak nasi sisa yang msh bagus, inisiatif coba-coba bikin kerupuk... Hasilnya memuaskan, renyah abis.. Suami pun suka di makan lgsg or jd makanan pendamping...Irit ga byk biaya... Hehe...

Kerupuk Kulit Balado

Kerupuk Kulit Balado

Ini menu wajib dan favorit keluarga besar di waktu Ramadhan, terutama saat sahur 🌛 Updated.... Pake cabe giling aja enak ga perlu sambalado (cabe plus bawang)

Bubur Ayam

Bubur Ayam

Resep yg paling pas buat saya, tapi saya tambahkan merica di buburnya dari resep asli di web resepkoki, resepnya mbak Atsarina Luthfiyyah. Terima kasih mbak 😘

4 orang
1 jam
Cilok seblak  krupuk kulit

Cilok seblak  krupuk kulit

ceritanya pengen makan cilok apa seblak, tapi di luar klo beli rasanya msg over banget, sehat sih engak kyaknya klo makan ginian melulu, but minimum masak sendiri bisa di jaga kebersihanya..

Sop Ayam Pak Min Klaten

Sop Ayam Pak Min Klaten

Gara-gara gak puas makan sop ayam Pak Min di cabangnya beberapa kota di Jatim.. Akhirnya coba masak sendiri di rumah, dan Alhamdulillah keluarga sukaaa bgt katanya ga amis, seger, mantul dan yg pasti rasa originalnya dapet😍

6-8 orang
1 jam
Seblak Kerupuk Pedas

Seblak Kerupuk Pedas

Kemarin pas jalan liat ada yang jualan di jambi,terus kepo seblak itu apaan, eh iya fyi buat yang gatau seblak ini kebanyakan orang buatnya pake kerupuk direbus gt, bisa ditambahin sendiri sukanya gimana,lumayan lah buat cemilan pas hujan-hujan😋😋

Seblak seafood

Seblak seafood

Pas cuaca dingin2 gini buatlah seblak seafood rumahan yg pstnya enk

4 orang
25 menit
Rujak Mie Khas Palembang

Rujak Mie Khas Palembang

Assalamu'alaikum Met tahun Baru, semoga di tahun 2022 ini lebih baik lagi 🤲🤲.. aamiin yra Pas bertepatan juga dengan hari sabtu, dan waktunya semarak... semarak sabtu ini kita di ajak mb Wiwik @niungniung buat jalan jalan ke Palembang kota pempek. Yuks ahh kita jalan2 virtual kesana sambil kulineran. Sehat2 selalu yaa mb wiwik. Source : @iwuLan_14044039 #WongKitoGalo #Semarak_Wongkitogalo #TidakSekedarMemasak #CloversCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Yogyakarta

Kerupuk stik tenggelam ala wani

Kerupuk stik tenggelam ala wani

Hmmm semalam buat kerupuk kesukaan adek2, mumpung menjelang idul adha

4 toples
Seblak Mie Kerupuk

Seblak Mie Kerupuk

Suka banget sama yang namanya seblak. Selalu ber exsperimen untuk membuat nya. *sumber gambar (fb dapur ibuku)

1 porsi
15 menit
Kerupuk Leak padang

Kerupuk Leak padang

Rindu kampung halaman :(

10 porsi
Kurupuk nasi gurih renyah

Kurupuk nasi gurih renyah

Ceos(kerupuk ngajeos)

Ceos(kerupuk ngajeos)

Nasi Goreng Abang-abang Sedap

Nasi Goreng Abang-abang Sedap

Resepnya mba @ihdanas emang selalu mantul, masyaAllah 😍💙 Sebisa mungkin gunakan nasi pera / nasi kering sisa kemarin agar nasi mudah diaduk dan bumbu lebih mudah merata. Resep Asli : https://cookpad.com/id/resep/14811486?invite_token=AgfcAH #Nasgor_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang

2 piring
20 menit
Sop iga simple

Sop iga simple

Kemarin sore hujan deras banget bahkan depan rumah udah mulai tergenang jadi hawanya malas ngapa2in n keknya enak makan yang hangat2. Untung uda turunin iga jadi gampang deh tinggal cemplang cemplung 😬.

Keluarga
Kerupuk atom ikan bandeng

Kerupuk atom ikan bandeng

Punya ikan bandeng segar dr gresik aq manfaatin aja jd krupuk,Alhamdulillah pada suka,, resep inspirasi dr sis Amei tp ntah knp aq blm brhsl kalo pke soda kue,tp bs sukses kalo pke baking powder,, ni dia resepx,,

Seblak Kerupuk Basah ala Kribo

Seblak Kerupuk Basah ala Kribo

Mengacu pada resep dasar Seblak Bandung. Namun menyesuaikan dengan selera lidah orang jawa timur. Akhirnya dengan sedikit modifikasi resep tercipta resep seblak ala kribo atau Seblak Kribo ™.

1 porsi
30 menit
Seblak Jamur Pedes Poolll

Seblak Jamur Pedes Poolll

Jujur makanan ini sejak viral saya dan anak anak gak pernah makan😂 sering dengar tp seperti juga gak tau.untung ada #Cookpad.Id untung ada resep diek @happy_endahsa jd saya bisa eksekusi seblak ini dan pas ada kerupuk bawang yg blm sy goreng. Krn blm pernah makan kemaruk nih buatnya,hanya buat 2 porsi krn si kakak gak dirumah, walahhh perut sebah kekenyangan krn sdh kena mie dan kena kerupuk sampai neg makannya krn hrs dihabiskan😂😂 sekali aja deh buatnya krn gak terlalu suka banget😃 tp paling gak sudah pernah membuat dan sdh pernah merasakan😍 #TiketGoldenBatikApron #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #TerimakasihSponsorGenkPeDa #Terimakasih_HappyEnd #RememberGenkPeda_HappyEnd #cookpadcommunity_id #DiRumahAja #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

2 orang
25 menit