Rujak asem kuah pindang khas Cirebon (rujak gamel)

Anda sedang mencari inspirasi resep Rujak asem kuah pindang khas Cirebon (rujak gamel) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rujak asem kuah pindang khas Cirebon (rujak gamel) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rujak asem kuah pindang khas Cirebon (rujak gamel), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rujak asem kuah pindang khas Cirebon (rujak gamel) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rujak asem kuah pindang khas Cirebon (rujak gamel) adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rujak asem kuah pindang khas Cirebon (rujak gamel) diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rujak asem kuah pindang khas Cirebon (rujak gamel) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rujak asem kuah pindang khas Cirebon (rujak gamel) memakai 27 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rujak ini adalah rujak dengan bumbu sambel asem yang diguyur banyu pindang (air pindang ikan cue) mungkin buat yang ga biasa terasa aneh,rujak kok dicampur kuah pindang amis.kalo ga suka amis bisa kok dinikmati tanpa kuah pindang tetap rasanya enak dan mantulll.. ini makanan khas nya Cirebon terutama daerah gamel sering disebut rujak gamel... Dinikmati bersama sayuran bisa juga ditambah tahu goreng coklat dan krupuk teles,bisa juga pakaikan gorengan. Maaf foto saya kelihatan beda² karena saya comot dari FB,karena saya biasa bikin ga pernah dipoto.. insyaallah resep saya ini sama persis seperti aslinya. Ini makanan pavorit suami aku.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rujak asem kuah pindang khas Cirebon (rujak gamel):

1. 1 iket Kangkung rebus (bisa pakai daun ubi jalar)
2. secukupnya Kacang panjang rebus
3. Toge 2 genggam (rebus sebentar)
4. Kol (sesuai selera mau mentah/direbus)
5. 1 biji Terong hijau
6. 1 biji Timun
7. Sambel
8. sesuai selera Cabe rawit jangan buang batangnya (atur banyak nya sesuai tingkat kepedasan)
9. Gula merah 1 bundar kecil
10. 2 sdm Asem jawa
11. Terasi bakar 1 pcs (terasi khas Cirebon yang aromanya mantap)
12. Petis (me ga pake soalnya gada)
13. Kecap manis
14. Sejumput garam
15. Sejumput mecin
16. Kuah pindang
17. Air pindang cue 1 bungkus (biasa dipasar sudah dibungkusin)
18. 1 biji Bawang putih iris tipis
19. 2 biji Bawang merah iris tipis
20. 1 biji Tomat potong-potong
21. Cabe rawit utuhan sesuaikan kebutuhan
22. Air (karena air pindang ikan kadang terlalu asin jadi perlu ditambahkan air)
23. Minyak untuk menumis
24. Bahan pelengkap
25. Tahu coklat (tahu goreng)
26. Krupuk teles (adonan seperti cilok yang dibuat memanjang lalu dipotong-potong,rebus)
27. Gorengan (bebas)

Langkah-langkah untuk membuat Rujak asem kuah pindang khas Cirebon (rujak gamel)

1

Rebus semua sayuran yang perlu direbus

2

Sambal: ulek semua bahan sambel jangan sampai terlalu halus,tes rasa sesuai selera tingkat pedas manisnya

3

Kuah pindang: tumis bawang merah,bawang putih,cabe,tomat sampai harum lalu tuang air pindang tambahkan air jika air pindang terlalu asin,tambahkan penyedap, tunggu sampai mendidih,lalu dinginkan

4

Susun isian rujak sesuai selera tambahkan sambel asem,lalu diguyur kuah pindang (jika tidak suka amis bisa dinikmati hanya dengan sambelnya saja)