Nasi Tongseng Ayam Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Tongseng Ayam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Tongseng Ayam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Tongseng Ayam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Tongseng Ayam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Tongseng Ayam Pedas adalah 30 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Tongseng Ayam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Tongseng Ayam Pedas memakai 33 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke 3 GBA > Resep 11, Jumat 18 Februari 2022 Jumat berbagi hari ini, saya coba bikin Nasi Tongseng Ayam Pedas. Selain tongseng ayam, ada juga tongseng kambing dan tongseng sapi. Rasa tongseng ini mirip gulai dan biasa disebut gulai ala Jawa karena rasanya ada sedikit manisnya. Beda dengan gulai Sumatra yang dominan asin dan gurih. Dimakan pake nasi anget, goreng tahu tempe plus kerupuk, rasanya nikmat banget . . #nasicampur #tongsengayam #menujumat_hadleny #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Tongseng Ayam Pedas:

1. 30 porsi nasi putih
2. 3 kg filet paha atas ayam plus kulitnya, cuci bersih & tiriskan
3. 2 buah jeruk nipis, peras airnya
4. 1.3 kg kol, cuci bersih lalu iris kasar
5. 5 batang daun bawang, iris kasar
6. 3 buah tomat ijo (besar sedang), potong-potong
7. 65 ml kecap manis
8. 130 ml santan instan (2 bungkus Sun Kara @65ml)
9. 1.3 liter air
10. 100 ml minyak goreng untuk menumis
11. Bumbu halus :
12. 30 butir bawang merah
13. 20 siung bawang putih
14. 150 gr cabe merah keriting
15. 75 gr cabe rawit merah besar (rawit domba)
16. 15 butir kemiri, sangrai
17. 4 ruas jari kunyit (jari telunjuk), sangrai
18. 2 ruas jari jahe (jari manis), sangrai
19. 2 sdt ketumbar bubuk
20. 1 sdt merica bubuk
21. Bumbu pelengkap :
22. 3 lembar daun salam
23. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
24. 2 batang besar serai, geprek
25. 3 ruas jari lengkuas (jari tengah), geprek
26. 1.5 sdm garam (secukupnya)
27. 2 bungkus masako ayam (@9gr)
28. 2 sdt gula pasir
29. Menu pelengkap :
30. 30 buah tahu goreng
31. 30 potong tempe goreng
32. Kerupuk
33. Irisan kol

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Tongseng Ayam Pedas

1

Potong dadu sedang filet ayam lalu beri air perasan jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit. Cuci bersih dan tiriskan. Siapkan juga bumbu-bumbu

2

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkapnya hingga harum

3

Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna

4

Tuang air, kecap dan santan. Masak hingga airnya menyusut, ayam matang dan bumbu meresap

5

Tambahkan tomat. Masak sebentar hingga tomat layu. Karena terlalu penuh, ayamnya sebagian saya angkat dulu

6

Masukkan kol dan daun bawang sambil diaduk. Masak lagi sebentar kurleb 5 menit. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan

7

Sajikan nasi tongseng ayam pedas dan menu pelengkapnya