Miso Banjir

Anda sedang mencari inspirasi resep Miso Banjir yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Miso Banjir yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Miso Banjir, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Miso Banjir enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Miso Banjir adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Miso Banjir diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Miso Banjir sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Miso Banjir memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu makanan yg wajib dicoba di daerah kami. Ada 2 miso yg terkenal. Miso Banjir & Miso Bacok. Nama nya serem ya. Tp soal rasa Juara ! Miso banjir krn disajikan dg kuah yg banyak sampe tumpah' ke piring alas mangkok miso. Nah klo miso bacok krn potongan ayam ny itu besar'. Bukan di suir tp dcincang dg pisau besar. Harganya pun murah. Nah beda dg soto atau kuah bakso, miso ini kuah nya butek. Krn bumbu yg menonjol itu jahe dan bawang putih. Jadi tanpa kunyit,lengkuas atau pun daun' lain yg biasanya ada. Bumbu nya simpel. Wangi nya super enak krn ayam direbus dg kayu manis langsung jadi kuah miso tanpa ditambah air lain. Biasanya isiannya itu mihun,tahu goreng,ayam,kerupuk merah,cabe,dan kacang goreng. Tp kami sering tambahkan tauge biar makin banyak porsinya 😂 Makan miso banjir tanpa saos atau kecap pun udah enak. Minum ny juga Manis Dingin (Es Teh Manis) jd biar makin berasa makan di warungnya 🤭 #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Sumbar #PekanPosbarMie

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Miso Banjir:

1. 1/2 kg ayam
2. 1 bungkus mihun
3. 1 ons tauge
4. 5 buah tahu
5. Secukupnya kerupuk merah
6. Secukupnya bawang goreng
7. 5 butir telur
8. Bumbu Halus :
9. 3 siung bawang merah
10. 5 siung bawang putih
11. 2 ruas jahe
12. 2 butir kemiri
13. 1 sdt merica bubuk
14. Bumbu Cemplung :
15. 1 batang serai
16. 1 ruas jahe
17. 3 buah kapulaga
18. 3 buah bunga lawang
19. 1 ruas kayu manis
20. 2 batang daun bawang
21. 3 batang daun seledri
22. Secukupnya garam
23. Secukupnya gula pasir
24. 1 bagian jeruk nipis
25. 2 gayung air
26. Sambal Cabe :
27. 20 buah cabe rawit
28. 3 siung bawang putih
29. Secukupnya kuah miso

Langkah-langkah untuk membuat Miso Banjir

1

Siapkan bahan bahan. Blender bumbu halus. Lalu iris daun bawang dan seledri. Geprek juga jahe dan lengkuas.

2

Cuci bersih ayam. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar. Lalu cuci kembali. Rebus ayam dg 2 gayung air. Tambahkan serai & jahe geprek, kayu manis,kapulaga dan bunga lawang. Masukkan garam. Biarkan masak hingga mendidih.

3

Tumis bumbu halus sampai wangi. Lalu masukkan dalam kuah rebusan ayam. Tambahkan irisan daun bawang dan seledri. Kecilkan api kompor. Biarkan masak dg api kecil. Lalu angkat ayam dan tiriskan. Masukkan kaldu bubuk,garam dan gula pasir. Koreksi rasa.

4

Goreng ayam,kerupuk dan tahu. Rebus juga telur,mihun dan tauge. Rebus bahan sambal cabe. Lalu blender dan beri sedikit kuah miso.

5

Siapkan mangkok dan alasnya. Masukkan mihun,tauge,lalu ayam dan tahu.

6

Tuang kuah miso. Beri sambal cabe atau tambahkan saos jika suka. Taburi kerupuk dan bawang goreng serta telur rebus. Miso banjir siap disajikan.