Soto (Sroto) Sokaraja

Dipos pada April 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto (Sroto) Sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto (Sroto) Sokaraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto (Sroto) Sokaraja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto (Sroto) Sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto (Sroto) Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto (Sroto) Sokaraja memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebagai orang Purwokerto makan soto ini udah jadi kayak makanan keseharian. Apalagi klo lagi kumpul keluarga atau ada acara2 di rumah, salah satu menu andalannya ya soto. Soto asli sini lebih dikenal dengan nama soto (sroto) sokaraja. Sokaraja sendiri adalah nama daerah di Purwokerto. Dimana sepanjang jalan sokaraja banyak dijajakan soto2. Yang khas dari soto ini adalah sambalnya menggunakan sambal kacang dan isian ayam kampung. Tapi sekarang isian soto ini macem2. Ada soto daging sapi, babat, atau ayam sayur. Klo kami sering kali bikin yang ayam sayur karena lebih gampang dapat ayamnya, tinggal beli di warung sebelah rumah selalu ada. Untuk pelengkap kadang saya kasih bakso juga. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto (Sroto) Sokaraja:

1/2 kg dada ayam sayur
Bahan kuah :
2 liter air kaldu ayam
5-7 siung bawang putih
3 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 bungkus merica bubuk sachet (ladaku)
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
Bahan sambal kacang :
250 gram kacang tanah goreng
3 siung bawang putih
150 gram gula merah
secukupnya garam
Cabe sesuai selera pedasnya/bisa diskip, (sambal terpisah)
Bahan isi :
Ketupat/lontong
Ayam suwir
Kecambah
Mi soun
Irisan daun bawang
Taburan bawang goreng
Kerupuk warna-warni, mireng
Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto (Sroto) Sokaraja

Cuci bersih dada ayam, rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan dada ayam. Air kaldu jangan dibuang karena untuk kaldu. Dada ayam dibumbu bawang putih + garam, lalu goreng jangan sampai terlalu kering. Jika sudah dingin suwir2.

Haluskan bumbu kuah (bawang putih, kemiri, kunyit). Tumis hingga harum. Kuah kaldu dipanaskan dan masukkan tumisan bumbu serta bumbu yang lainnya. Cek rasa. Kuah siap digunakan. (Kuah bisa ditambahkan tulang-tulang atau ceker)

Untuk sambal kacang, haluskan semua bahannya: kacang, bawang putih, cabai, gula merah dan garam. Jika akan digunakan siram dengan sedikit kuah soto.

Potong-potong kupat. Rebus kecambah dan tiriskan. Rendam mi soun dengan air hangat dan tiriskan.

Racik bahan soto di mangkuk.

Siram dengan kuah soto yang panas. Beri kerupuk warna-warni dan mireng sebagai pelengkap. Bisa juga ditambahkan bakso.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie seblak

Akhir-akhir ini sering buat seblak, saat malam-malam apalagi hujan pas banget. Dan kemarin malam anak-anak mau nyeblak lagi tapi mamane yang males 😊, akhirnya si kakak yang buat. Buatan enak👌juga. Seblak ini beda dengan biasanya, cenderung banyak mie, maka jadilah 👉 mie seblak ☺pas banget ada posbar mie di cp yang akhirnya resep kreasi dari mbak cantik di ikutkan dalam #PekanPosbarMie. Source : Aisyahwan https://cookpad.com/id/resep/12040592-seblak-cecek?invite_token=xMoMcetzX9zv1wCyQx5XCN77&shared_at=1615616454

4-5 porsi

Bubur ayam

Lontong Medan ala Lontong Padang Maknyosss kali Bah.

Namanya aneh ya, sbrnya lontong padang ato medan hahahah....itinya mah mitup Bun. Lagi pengen banget lontong anti ribet ini Bun, alias masaknya ribet x krn bahannya banyak but pas makan puas bgt. Salah satu lontong kesukaanku selain lontong padang, rasanya mirip2 lontong padang cuma "bahannya" banyak. Nah...lontong medan ini kuahnya ga udah kental y Bun, biadanya agak cair kaltn pakai santai ga banyak

banyak

Soto Mie Bogor

Semangkuk kehangatan sejuta rasa mencoba menikmati soto mie Bogor😋 Pertamakalinya buat tp mantul nih rasanya spt yg biasa klo beli🥰 Ini resep aslinya https://cookpad.com/id/resep/14689813-soto-mie-bogor?invite_token=AkYmubTKQmg9D7uP1pSfNgro&shared_at=1616904770 Silahkan lgsng dicoba aja🙏 #RecookDepok_SotoJabar #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #PejuangGoldenApron3 #RememberGenkPeDa_IraniNara #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

134. Bubuk Koya

Kalo beli soto, yg dicari selain sambel, ya koyanya. Sekarang bikin soto sendiri, banyakin bikin koyanya 🤭 Inspirasi Resep : Mak Win https://cookpad.com/id/resep/14770595-bubuk-koya?invite_token=obxgdjgdvYpifDSPZTNjwgka&shared_at=1616720533 #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove

Lotek Khas Sunda

Lotek, dari cerita yang beredar, muncul tahun 1970-an. Ketika seorang jurnalis Inggris yang mendapat tugas di Parongpong, Jawa Barat, ingin menyantap salad. Namun, di daerah tersebut ia tidak menemukan pedagang dan warung makan yang menyediakan salad. Berniat ingin membuatnya sendiri, ia malah menemukan sayur-sayuran khas Indonesia yang tidak biasa digunakan untuk bahan pembuatan salad. Meski begitu, kadung ingin makan salad, jurnalis tersebut memakai bahan seadanya dan membuatnya dengan menggunakan alat tradisional seadanya. Yang dalam bahasa Inggris, penggunaan peralatan atau teknologi sederhana itu dikenal dengan sebutan low tech. Karena pelafalan low tech terbilang susah untuk diucapkan oleh masyarakat Sunda, maka low tech tersederhanakan pelafalannya menjadi Lo-tek. Soal gizi, lotek boleh dikatakan juaranya dalam kandungan gizinya. Bagaimana tidak, dalam sepiring lotek kita akan menemukan bermacam sayuran, lengkap dengan bumbu kacang sebagai kunci kenikmatannya. Nah, kebetulan karena saya sunda, suka sajian ini, dan meramaikan challange CP olahan kacang, saya membuat ini saja. Sambil membayangkan kelezatan lotek buatan almarhumah nenek saya. Duuh.. jadi rindu beliau... hiks... *20-3-21 Source : Iraa Mutiara N https://cookpad.com/id/resep/14752847-lotek-khas-sunda?invite_token=fDihttnirrcWUqFyr39Dh2jt&shared_at=1616319798 #PekanPosbarKacang #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

3 porsi

1 jam

Krecek Kacang Tolo

Sudah niat banget bikin krecek pakai kacang tolo. Intip resep di akunnya mba Citra kok langkahnya mudah diikuti. Aku pake kreceknya kerupuk kulit aja trus ditambahin tahu kulit biar rame😁. #JelajahResepNusantara #CookpadCommunity_Depok

Soto Sokaraja Ayam

27 March 2021 Lagi pengen makan Soto nih, enaknya masak Soto apa ya?? Dapat ide dari mba fitri..bikin Soto Sokaraja 🙏😇. Cuz.. langsung dieksekusi deh. Terakhir makan Soto Sokaraja khas purwokerto pas lagi liburan th 2019. Sekalian ikutan ngeramein cookpad aj nih. Source by Fitriasiip_kitchen #DirumahAja# #PekanRayaSoto# #PekanPosbarSoto#

Mie Gomak Kuah Khas Medan

#Flashback masa kecil ketika dibawa Papah lagi kunjungan dinas ke Medan, Kepulauan Mentawai dan Nias tak lupa mampir ke Siantar. Disana bilangnya Mie Kuah Siantar, familiarnya ya Mie Gomak. Pas betul atasannya suami orang Batak dan sering bemasakan Khas Batak. Saya malah rindu ingin balik lagi ke Medan dan Kepulauan Nias. Resep sebelumnya saya buat Mie Gomak Goreng alias Spaghetti Batak, tapi kali ini saya buat varian berkuah. Siapa sangka lebih Soodappp lah rasanya Bah 🤤 karena si Andaliman (rempah asli Sumatera yang super nyelekit kayak huru hara Bibir Netizen 😂) jadi lebih kerasa di kuahnya. Makan selagi hangat mantul banget dah. Apalagi sama teman-teman ada sambal kerupuk, Arsik Ikan Mas/ Arsik Daging Babi Source : Ina Harahap Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Sumatera" I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #DariFarhahUntukCookpad #HidanganNusantaraLintasSumatera #HidanganNusantara #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Soto Padang

Source: Nadira Avnedria Minggu ini challenge nya soto🤤🤤😍 . Gabungin sama cc Sumbar ajja ah, bikin soto Sumatra..tinggal nya di Palembang tp blum prnh jumpai soto khas Palembang sperti apa😂🤭,nyari2 info sih pake bakso ikan,tp berhubung Mash punya daging sapi jd saya pilih bikin soto Padang saja 🤤😄. Belum pernh makan soto Padang sebelum nya, tp penasaran dgn cara bikin dan bahan2 printilan nya yg macam2 😂🤭. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #Sumandan_NyotoSumatera #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Palembang #WongKitoGalo

6-7 orang

60 menit

Tahu Telur

1 porsi

30 menit

Mie Aceh Ala - Ala

Lihat postingan mie aceh berseliweran kok jadi pengen 🤤🤤🤤🤤. Udah ngumpulin bahan2nya tapi ga kebikin2. Pas niat dan kemauan bertemu ( ceileeeeee bahasanya😛😛😛 ) bahan yg ada cuma itu. Ya wes lah lanjut aja dari pada ga jadi . Aku ga pake cabe karena sudah pake saus pedas home made. Setelah jadi dan diicip. Ok sih cuma buat aku yang ga suka bau rempah yg menyengat ( itu memang ciri khas masakan aceh). Bubuk karinya kebanyakan. Next project aku kurangin. Bumbunya juga aku pake bumbu iris , ga pake cabe karena aku pake saus pedas home made. #PejuangGoldenApron3 #Minggu23 #SeninSemangat

4 - 5 porsi

30 menit

Bubur ayam ala ala

Setiap ke rmah bapak ibuk, klo nginep sana, pasti klo orngnya jualan, d bliin bapak, krn lg d rmah, bikin sendri, 😄😄😄

Pecel ala Pasar Beteng solo

Kangen pengen pecel di pasar Beteng solo....lumayan kangennya bisa terobati

4 porsi

1 jam 30 menit

Nasi Lengko Versi Kilat

Source Lila W Lestari Saya pertama kali nyobain ini pas diajak suami ke Cirebon . Menurut saya mirip2 tahu campur gitu heheheh Kali ini bikin versi kilat pakai sambal kacang yang tinggal seduh. Kalau pulang kampung sering sekali mampir Cirebon hanya untuk kulineran heheheh Kalau yang terkenal namanya Nasi Lengko Haji Barno 😊 #GowesBecak_keBogor #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta #SalamKenal

Nasi goreng sangat sederhana

Dinamain nasi goreng sangat sderhana krna irit bahan,irit waktu 😁

3 orng

15mnit

Soto Ayam Medan

Hai cookpaders... Minggu ini semua posbar temanya santan n soto, jadi sekalian aja saya buat soto ayam pakai kuah santan, jadi klop dah semua posbar bisa saya ikutin 😃😃 Beberapa waktu yang lalu saya udah membuat soto dari pulau Jawa n sekarang saya mencoba membuat soto dari kota Medan, kota asal orang tua saya. Ternyata soto ini maknyus rasanya 👍👍 Source : Xander's Kitchen Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/558841-soto-ayam-medan?invite_token=DA3BQxYbzemXP7bVjKf7dDwn&shared_at=1616834013 #PekanPosbarSoto #Basidoncek #Sumandan_NyotoSumatera #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunityClass_OlahanSantan #WongKitoGalo #SalamKompakSelalu #AkulahSangSantan #Semarak_AkulahSangSantan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MamiCay #Maret21

Ketoprak

Udah lama gak makan ketoprak dari pada beli mending buat apalagi bahan2nya murah meriah

2 orang