Soto ayam lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto ayam lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto ayam lamongan adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto ayam lamongan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam lamongan memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya soto lamongan pakai bandeng, saya pakai udang dihaluskan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam lamongan:

1. 1 ekor ayam, saya 2 paha besar dan setengah dada
2. 50 gr udang fresh tanpa kulit, lalu haluskan
3. 2 sereh
4. 5 lembar daun jeruk
5. Daun bawang cincang untuk kuah
6. Seasoning
7. 1 sdm Gula, 2 seperempat sdm garam, kaldu ayam/sapi, lada bubuk
8. Bumbu halus
9. 50 gr bawang merah
10. 25 gr bawang putih
11. 14 atau 15 gr kemiri
12. 1 sdt ketumbar
13. Sekitar 13 gr kunyit
14. 1/2 cm jahe
15. Kondimen
16. 1 bungkus bihun direbus tambahkan minyak agr tdk lengket tiriskn
17. 4 telor rebus dibelah jadi 2
18. 1 jeruk nipis
19. Cincangan daun seledri
20. Koya: bawang putih goreng dihaluskan dg kerupuk udang yg sdh digoreng
21. Sambal: 4cabe rawit direbus, haluskan dg stgh bawang putih& sdkt garam

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam lamongan

1

Haluskan bumbu halus, lalu haluskan udang

2

Rebus ayam pada air mendidih selama 2 menit untuk menghilangkan kotoran yg melapisi ayam yg bikin bau tdk enak, lalu tiriskan dan cuci ayam, lalu didihkan air baru dan masukkan ayamnya kembali

3

Tumis bumbu halus sebentar hingga wangi tambahkan sereh dan daun jeruk, tumis, lalu masukkan udang, campur dan tumis hingga matang, jika lengket tambahkan sedikit air, setelah matang masukkan ke panci yg berisi ayam tadi, kecilkan api

4

Beri seasoning, tunggu hingga meresap, tes rasa, jika kurang tambahkan bumbunya, lalu beri daun bawang ya

5

Ini ayam yg sdh direbus, siap digoreng hingga luarnya kecokelatan saja ya agar tdk keras/alot, lalu suwir ayam sesuai selera ya

6

Siapkan kondimen lainnya

7

Siap dihidangkan, ini menu buka saya hari ini

8

Beri taburan bawang merah goreng ya