Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 6 porsi
Ingredients: 250 gr ayam (me: bagian dada), cuci bersih, rebus sampai matang; 1,5 liter air kaldu dari rebusan ayam; Secukupnya bawang goreng; 1 buah tomat ukuran sedang, iris; 1 batang serai; 2 cm lengkuas, geprek; 3 buah daun jeruk; 2 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdm kecap manis (me: kecap abc); Secukupnya lada bubuk; Secukupnya penyedap rasa (me: royco ayam); Bumbu Halus :; 4 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 buah bawang merah goreng; 1 buah bawang putih goreng; 3 buah kemiri; 2 cm kunyit, bakar; 2 cm jahe; Bubuk Koya :; Secukupnya kerupuk udang, goreng tiriskan; 1 buah bawang putih goreng tiriskan; Secukupnya penyedap rasa (me: royco ayam); Isian :; 1 buah kobis ukuran kecil, potong tipis; 100 gr tauge, rendam air panas bentar; Secukupnya soun, rendam air panas bentar; Secukupnya seledri, potong tipis; 2 butir telor, rebus dan kupas kulit lalu potong (me: 1 telor jadi 6 potongan)

Dipos pada April 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan diperkirakan sekitar +- 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 34 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya lagi ngidam bgt sama soto lamongan tapi tiap beli rasanya nggak manteb, akhirnya bikinlah ini. Lengkap dengan bubuk koyanya. Mantul sekali 💯

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

250 gr ayam (me: bagian dada), cuci bersih, rebus sampai matang
1,5 liter air kaldu dari rebusan ayam
Secukupnya bawang goreng
1 buah tomat ukuran sedang, iris
1 batang serai
2 cm lengkuas, geprek
3 buah daun jeruk
2 sdt garam
2 sdt gula
1 sdm kecap manis (me: kecap abc)
Secukupnya lada bubuk
Secukupnya penyedap rasa (me: royco ayam)
Bumbu Halus :
4 buah bawang merah
4 buah bawang putih
1 buah bawang merah goreng
1 buah bawang putih goreng
3 buah kemiri
2 cm kunyit, bakar
2 cm jahe
Bubuk Koya :
Secukupnya kerupuk udang, goreng tiriskan
1 buah bawang putih goreng tiriskan
Secukupnya penyedap rasa (me: royco ayam)
Isian :
1 buah kobis ukuran kecil, potong tipis
100 gr tauge, rendam air panas bentar
Secukupnya soun, rendam air panas bentar
Secukupnya seledri, potong tipis
2 butir telor, rebus dan kupas kulit lalu potong (me: 1 telor jadi 6 potongan)
Bahan Sambal :
6 buah cabai rawit, rebus sebentar
Secukupnya kuah soto yg sudah dimasak
5 sdm kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

Ayam yg sudah direbus kemudian digoreng dan ditirikan lalu disuwir sesuai selera.

Tumis bumbu halus ditambah serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.

Rebus kembali air kaldu dari rebusan ayam, kemudian masukan bumbu yg telah ditumis, tambahkan irisan tomat+garam+gula+lada+penyedap rasa. Koreksi rasa.

Setelah dirasa pas tunggu sampai mendidih lalu matikan kompor, terakhir taburkan bawang goreng.

Untuk membuat bubuk koya, haluskan semua bahan dengan blender atau haluskan manual.

Untuk membuat sambal, haluskan cabai rawit, tambahkan dgn sedikit kuah soto lalu kecap, aduk rata.

Sajikan soto lamongan di atas mangkuk (kalau saya sih urutannya : nasi+soun+kobis+tauge+seledri+suwiran ayam+potongan telor rebus+beri kuah+taburi bubuk koya+sambal). Dijamin mantuuul bun 💯

Selamat mencoba ya bun ☺

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Goreng NayNay

Favourite banget deh mie goreng ini, cuma sayang lagi kehabisan sawi padahal biasanya mother buat pake sawi pastinya tambah enak donk. #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang

Nasi Lengko Khas Tegal

Nasi Lengko makanan yang familiar banget bagi masyarakat kota tegal,

2-5 org

30 menit

Lontong Sayur Kacang Tolo Merah

Bismillah Dapat kiriman kacang Tolo Merah dari Ade di Jakarta. Yah.. selama ini tinggal di Samarinda ngak bisa Nemu kacang ini walaupun dalam makanan jajanan seperti Lepet. Biasanya kacang ini di gunakan untuk Lepet, sayur krecek tapi disini mayoritas pakai kacang Tolo putih. Pas Ade bilang mau kirim hadiah buat anak. Dia juga nanya mau di kirimin apa. Saya langsung nge list deh apa aja yg ngak ada di Samarinda. Setelah sampai.. Allhamdullilah Banyak makanan yang saya kangenin bisa dimasak dengan kacang Tolo Merah. #berbagisaturesepsetiaphari #KualiEmak #KampoengRamadan #MeolahCaruan_OloLebaran #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

4 orang

1 jam menit

Nasi kuning sederhana

Menu sarapan yg simple n cepat.good looking n good testing..yummmy

8 org

40 menit

Seblak Kuah

Lagi pengen banget seblak, tapi ga mau beli. Maunya bikin sendiri aja hihi

3 orang

1 jam

Seblak

Source: fauziahafifathuzahwa #GenkPejuangDapur #remembergenkpeda_fauziahafifathuzahwa #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #MingguKe46

1-2 orang

Nasi Kuning Bumbu Tradisional

Setor cookies lagi nih mbaa Citraa🤭,, sengaja bikin nasi kuning,, lagi kepengen bikin dari kemarin² baru sempat sekarang deh barengan setor cookies🤗 Source : @ciciliacitra #GenkPejuangDapur #cookies_Citra #cocomtangpost #cookpadcommmunity_Tangerang #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten #cookpadindonesia

Soto Padang Bumbu Instan

Kemarin pas mudik sempat beli bumbu instan soto padang. Nah pas recook resep Zahwa bisa langsung dicoba 😍 Ini menggunakan mihun dan ditambahkan tahu goreng,tomat serta kerupuk merah biar jd banyak 🤭 Source : Cuwa @Fauziahafifathuzahwa #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Sumbar #RememberGenkPeda_Fauziahafifathuzahwa #kampoengramadan #GenkPejuangDapur #PekanPosbarSoto #Sumandan_NyotoSumatera #Basidoncek #PekanPosbarProtein #ResepKece

4 orang

1 jam

Seblak kerongkongan ceker pedas

4 Orang

40 menit

Sayur krecek tahu telor kikil

Hari ini pingin masak yg bersantan dan ikut posting masakan yogyakarta tp ini masakannya ala sendiri semua di masukin he he...yu cus langsung masak aja.. #AnjangsanaKhas-Yogya #KookpadCommunity-Bogor

Seblak Nyemek

penyuka seblak yang setiap beli kurang pas rasanya, akhirnya buat sendiri, ternyata kuncinya banyak kencur lebih seger sih kalo menurutku lebih kerasa ajaa dan ditambahin udang dong lebih mantep nih ..

2 orang

40 Menit

148. Sayur Krecek Tempe Tahu

Sabtu 5 Juni 2021 Bismillah.. Dalam rangka menyambut hari Tempe sedunia tanggal 6 Juni 2021 aku turut berpartisipasi dengan ikutan program #PDKT(PejuangDapurKreasikanTempe) #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe Masakanku kali ini berupa sayur dengan cita rasa sedap dan gurih. Untuk pertama kalinya aku bikin sayur pakai krecek atau krupuk ramba . Hemmm...ini request anak mantu 😂 Katanya sudah lama gak makan sayur santan warna kuning merah yang isinya cingur, tempe dan tahu 🤭 tapi gak tau namanya😁 Ini adalah perpaduan masakan yang mengandung protein hewani dan protein nabati yah 😍 . Masakan ini tidak pedas ya, karena anakku tidak suka sama rasa pedas. Jadi jika ingin pedas tinggal tambahan saja lombok / sambal sesuai selera. Kata anakku masakan ini enak banget loh. #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe #PDKT(PejuangDapurKreasikanTempe) #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Borneo

5 - 6 orang

45 menit

Sayur Godog Labusiam Telur Kukus

Punya sisa putih telur? Biasanya dekat lebaran, pasti punya sisa putih telur cukup banyak bukan? Sebagai bahan sisa dalam pembuatan kaastengel dan nastar Kadang aku membuat kuker lidah kucing atau bolu putih telur dari sisa putih telur tersebut. Atau bisa dikukus kalau sedang mepet waktunya, lalu dimasak sambel goreng bersama kentang. Tapi kali ini kukusan putih telurnya tidak banyak, dimasak sayur godong bersama Jipang (labusiam/jipang, dlm bahasa Jawa) biar si labusiam tidak kesepian di mangkuk sendirian 🤣. Sayur godog sebagai pelengkap menu lebaran bersama ketupat dan opor, biasanya dimasak mama bukan dari labusiam tetapi dari kacang panjang yang di iris halus, tanpa bahan pelengkap lain (gaya betawi). Tetapi bagi aku tetap sama enaknya sayur godog kacang panjang atau dengan jipang dan pelengkapnya ❤ Source dapurVY #SayurLebaran #PekanPosbarSayurLebaran #PejuangGoldenApron3 #mingguke49 #cookpadCommunity_Solo #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #ResepRhymerwid_RusticKitchen #cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id

5-6 porsi

45 menit

Bubur ayam kuah kuning rice cooker

2. Tahu Guling khas Jogja

4 orang

30-60 menit

Seblak

Yogyakarta, Juli 2021. Nyeblak itu artinya terkejut atau kaget. Nah hal inilah yang kita rasakan saat makan seblak. Karena makanan ini aslinya pedas sampai membuat kita yang makannya terkejut. Tapi kali ini saya bikin yang tanpa cabai karena akan dimakan oleh krucil yang sudah rindu makanan khas (Sunda) Sukabumi ini. Jika teman2 pingin sampe nyeblak tambahkan beberapa buah cabai rawit merah pada bumbu uleknya. Dijamin nyeblak nepi ka hate, baik saat bikinnya maupun saat makannya. #kopijos #kopijos_jajanpinggirndalan #pekanposbar #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

5 porsi

15 menit