Soto Bandung a la Soto Simon

Dipos pada April 7, 2022

Soto Bandung a la Soto Simon

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Bandung a la Soto Simon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Bandung a la Soto Simon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Bandung a la Soto Simon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Bandung a la Soto Simon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bandung a la Soto Simon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bandung a la Soto Simon memakai 45 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Replikasi dr Soto Simon Bandung yg bertempat di Jl. Cibadak Bandung. Dijamin lebih enak, legit dan bersih krn masak sendiri di rumah dengan bahan2 pilihan. Selamat mencoba 😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Bandung a la Soto Simon:

  1. Bahan Presto :
  2. 500 gr Sengkel Sapi (boleh campur babat / urat / kaki sapi)
  3. 2-3 pcs Tulang Sapi (saya pakai tulang sumsum agar kuah lebih legit dan sumsum sapi nya bisa ikut dinikmati pakai sedotan)
  4. 1 tbsp Vetsin HK
  5. 1 sachet Masako Sapi / 2 Kaldu Block Sapi
  6. 1 tbsp Totole
  7. 1 tbsp Garam
  8. Secukupnya Air Mendidih
  9. (Rebus sebentar di air mendidih sampai keluar kotoran / scum di permukaan, saring dan buang scum nya sampai air bening lalu tutup panci presto, saya diamkan 5menit setelah bunyi lalu matikan api)
  10. Perhatikan setiap panci presto berbeda2 tekanannya, saya pakai merk Fissler Vitavit 5menit saja cukup krn tekanannya sangat tinggi
  11. Bumbu Halus (uleg / blender) :
  12. 6 siung Bawang Putih
  13. 10 siung Bawang Merah
  14. 1 tsp Lada Putih Bulat Utuh
  15. Bahan Cemplung :
  16. 2 ruas Jahe (geprek)
  17. 2 ruas Lengkuas (geprek)
  18. 2 batang Sereh (geprek)
  19. 3 pcs Daun Salam
  20. 4 pcs Daun Jeruk
  21. 3 batang Daun Bawang (potong sekitar 4cm)
  22. Secukupnya Minyak untuk menumis
  23. Bumbu Kuah :
  24. Secukupnya Garam
  25. Secukupnya Gula
  26. Secukupnya Kecap Asin (cap Angsa)
  27. Sedikit Kecap Ikan
  28. Sedikit Kecap Manis
  29. 1 tsp Cuka Dapur
  30. Sambal Soto :
  31. Cabe Merah Keriting
  32. Cabe Rawit Orange
  33. Bawang Putih
  34. Cuka Dapur
  35. Garam / Royco Ayam
  36. Gula
  37. Air
  38. (rebus bahan2 diatas lalu uleg / blender + sedikit air bekas rebusan, test rasa)
  39. Bahan Pelengkap :
  40. Lobak (rebus sampai mendidih dgn garam dan gula lalu cuci dengan air utk menghilangkan rasa pahit - potong2)
  41. Seledri
  42. Bawang Goreng
  43. Jeruk Nipis / Purut
  44. Kecap Manis
  45. Kerupuk Aci / Kampung

Langkah-langkah untuk membuat Soto Bandung a la Soto Simon

1
Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bahan cemplung tumis lg hingga wangi.
2
Masukkan semua tumisan ke panci yg berisi daging2 dan tulang yg telah di presto. Rebus dengan api kecil biarkan mendidih agar aroma dr bahan2 keluar.
3
Masukkan bumbu2 lalu test rasa. Setelah rasa pas, masukkan lobak yg telah direbus sebelumnya.
4
Masak hingga lobak matang lalu angkat dan sajikan bersama sambal soto dan bahan2 pelengkap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Kopyok semarang ala ny. Gandhi

Mie Kopyok semarang ala ny. Gandhi

Kalo di kota kelahiran saya ada mie celor, nah di kota asal suami ada mie kopyok, serupa tapi tak sama, kalo mie celor berbumbu berat, nah ini bumbunya simpel banget.

Sego Godhog (Nasi Rebus)

Sego Godhog (Nasi Rebus)

Assalamu'alaikum..... Setelah sekian purnama baru post resep lagi...apa kabar cookpaders semoga sehat selalu nggih. Ceritanya bikin menu makan malam dg bahan seadanya. Sajian hangat yg khas menemani malam kami. Menu ini terfavorit kalau pas pergi ke Magelang atau Salatiga ada tempat langganan yg bikin kangen, baik yg kelilingan maupun warung. Sdh lama gak beli, eh hunting resep nemu ini...sekali coba lngsung jatuh cinta. Sekalian mau ngucapin makasih buat Mb @tita_ salah satu lokal team kami di #KopiJos yg membuat komunitas ini semakin berwarna, dan gak berasa tunai sdh kerja hebat setahun ini. Semoga seluruh local team dan anggota sehat selalu...Aamiin Source : @tita_ #BismilLahirrahmanirrahim #Kopijos_SuwunTim #KopiJos #SelaluIstimewa

1-2 orang
20 menit
NAasi Mawut *JJ*

NAasi Mawut *JJ*

Udah sore menjelang malam, baru sadar gak ada sayur atau lauk apapun. Sisa nasi doang. Hedededeeeeeh musti gimana coba.. Mau masak, mesti bakal lama. Mau beli, tapi nasi masih banyak. Cuaca pun hadem manjah.. Yo wes... Ndok... Tak buatkan nasi goreng aja. Dan si gendok pun girang.. 🥰

Nasi Goreng Yakisoba

Nasi Goreng Yakisoba

Yakisoba adalah masakan mie goreng Jepang dengan bahan utamanya Mie. Yakisoba sendiri punya citarasa lezat dari saus mayonaise nya yang khas. Yakisoba juga terdiri dari bahan² seperti klga sawi, daging, wortel serta udang. Disini sy juga memadupadankan Yakisoba dg nasi goreng.. Kombinasi masakan Jepang-Indonesia ini menciptakan suatu rasa yg unik... dan pastinya Lezat nan Sedap sesuai lidah ndeso sy tentunya. Keberanian sy utk mencoba perpaduan dua masakan yg berasal dari dua Negara berbeda ini tak lepas dari tantangan ide dari mba Lilis sang pemenang kocokan arisannya Clover.. Yg mana beliau menantang warga Clover untuk berkreasi Fusion Food. Awalnya sy bingung harus bikin apa karena maklum saja sy bukan org yg pinter berkreasi dg ide² cemerlang. Sembari menunggu ide itu muncul cacing dalam perut sy tak brenti bersuara karena memang jarum jam sudah menuju angka 9 sy masih blm sarapan, yap sy lagi tak berpuasa hari ini. Sy ingin sekali menyantap seporsi mie goreng, disisi lain sy juga ingin sarapan dg nasi goreng. Namun, sy tak kuasa jika harus menghabiskan 2 porsi makanan pagi ini, jadilah kedua masakan kesukaan sy ini sy campuraduk menjadi 1 porsi. Makasi ya mba Lilis atas idenya yg bikin sarapan pagi sy hari ini istimewa. Semoga berkenan ya mba.... dan semoga mba Lilis serta keluarga selalu sehat 🤗🥰 #GAFusionTaste #Semarak_GAFusionTaste #CloverCookingLovers #BukanSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar #GA_TheNextLevel

Seblak Sederhana

Seblak Sederhana

After a long time, mau ngisi resep cookpad lageeeh dengan futu alakadarnya bun. Ketidaksengajaan bikin seblak rumahan ala aku ya. Lets check ^^

3 Orang
15 menit
Nasi Goreng Merah (Nasi Goreng sederhana)

Nasi Goreng Merah (Nasi Goreng sederhana)

Bismillahirrahmanirrahim...... Sarapan kami pagi ini nasi goreng sederhana dengan memanfaatkan stok bumbu dasar merah, alhamdulillah.... Pontianak hujan dari kemaren, malam sampai hari ini, banjir di mana-mana Karena ndak bisa belanja dan si bibi sayur juga libur, jadi masak seadanya yang ada di kulkas.... Alhamdulillah tetap nikmat..... Yuuuk intip resepnya....💕 Resep MODIFIKASI cooksnap by :@Lenny_141705 Source: @BuntatKitchen_13 Resep asli: https://cookpad.com/id/resep/14684435-nasi-goreng-sederhana?invite_token=x6i6c3p8JhLuXfJZso3igSpJ&shared_at=1626251737 #MasakanBundaPashalenko #NasgorMerahPashalenko #Cooksnap_Kalbar #RecookMenyadikKalbar #CooksnapMenyadik_BuntatKitchen #cookpad #CookpadCommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadindonesia

5 porsi
30 menit
Sambel Krecek Basah

Sambel Krecek Basah

Ngidam makan gudeg dari lama banget. Makan gudeg enak ya cuma di jogja. Disini belum ketemu aja yg trusted enak. Nyoba deh bikin paketannya. Btw setiap beli gudeg emang gak pernah pake nangkanya. dan kebetulan ke tukang sayur gak ketemu nangka. Jadi bikin sambel krecek + kuah areh telur nya aja.

2 org (4x makan
1 Jam
Nasi Goreng Tuna Pete

Nasi Goreng Tuna Pete

Nasi Goreng Simple..Express...Maknyuz Tenan hanya dengan 5 bahan...😍😍😍 Yuks eksekusi...👩‍🍳

Lotek Khas Padang

Lotek Khas Padang

Ketupat Sayur Labu Siam

Ketupat Sayur Labu Siam

setelah tadi aku membuat Ketupat KW...sekarang saatnya menyatukan Ketupat tadi dengan Sayur Labu siam Lengkap dengan Telur Rebus dan tambahan Krecek 👍😋 mantap rasanya...cocok nih untuk sajian Lebaran nanti. #PekanPosbarSayurLebaran

5 orang
45 menit
Seblak

Seblak

1 jam
Gado-gado sayuran

Gado-gado sayuran

Cara membuat klik link ini https://youtu.be/ytS_nz7wft8

6 orang
Rawon Daging

Rawon Daging

Yummy😜 dimakan pake sambel pedes + krupuk udang

Nasi Kuning Bumbu Tradisional

Nasi Kuning Bumbu Tradisional

Setor cookies lagi nih mbaa Citraa🤭,, sengaja bikin nasi kuning,, lagi kepengen bikin dari kemarin² baru sempat sekarang deh barengan setor cookies🤗 Source : @ciciliacitra #GenkPejuangDapur #cookies_Citra #cocomtangpost #cookpadcommmunity_Tangerang #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten #cookpadindonesia

Seblak Makaroni Sosis

Seblak Makaroni Sosis

Seblak adalah salah satu kuliner dari Jawa Barat ada seblak kerupuk, seblak ceker, seblak makaroni dan seblak campur. Hari ini saya coba bikin seblak makaroni, resep ini saya dapat waktu masak bareng teteh geulis, tetangga baik hati di komplek saya tinggal. Saat cuaca dingin kuliner ini cocok sekali untuk dinikmati. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera ya sahabat.

3 orang
45 menit
Mie Kuah Rawit Ala anak Kost

Mie Kuah Rawit Ala anak Kost

Menu ini cocok untuk anak kost akhir bulan. Tetep bisa makan enak, sehat dan irit pengeluaran. Semoga bermanfaat 😊😘

2 porsi
20-25menit
Soto Bandung

Soto Bandung

Sejujurnya saya belum pernah makan soto Bandung versi aslinya langsung di Bandung. Paksu yang orang Jabar pun belum pernah makan. Tapi saya penasaran karna belum pernah makan soto yang isiannya lobak. Makan lobak pun juga belum pernah. 🤣 Sampai suatu hari lihat lobak di tukang sayur, langsung beli sebiji doang. Hahaha. Eh tapi sebijinya gak kecil kayak wortel prematur. Besar dan panjang sekitar 30cm jadi cukup buat masak beberapa porsi. Dan ternyata soto yang satu ini simpel gak banyak bumbu dan memang kuahnya bening. Tidak seperti soto Lamongan yang kuning. Cuss lah kita buat aja. ❤️ #cookpadcommunity_solo #pekasbosbar #SerbaDiRebus Source : Fernia Noelesa

4 orang
1 jam
599. Soto Ayam Kombinasi

599. Soto Ayam Kombinasi

Soto ayam kombinasi saya recook #LihaiRecook11_Yogyakarta dari resepnya mbak @Erny Sulistyowati (Pawon Erny). Mengapa namanya soto ayam kombinasi? Karena menggunakan ayam untuk proteinnya. Nah, nama kombinasi tepat diberikan untuk menu soto ini karena bumbunya memang perpaduan beberapa soto seperti soto Betawi tapi tanpa santan dan susu, soto Banjar dengan aneka rempahnya, soto Sokaraja dengan sambal kacangnya, serta soto Semarang yang tanpa kemiri. Aroma rempah soto ayam kombinasi menggugah selera tapi rasanya light, ga ngebosenin, yang pasti sehat dan hangat di badan 😋😍🥰 Soto yang kreatif dan #SelaluIstimewa ini akan saya bawa ke #KampoengRamadan untuk ikutan #PosbarGembira sebagai wujud syukur saya bisa menjadi salah satu peserta program RAKIT. Yang mengesankan bagi saya mengikuti kelas Obat Herbal dari Dapur Sendiri adalah saat dijelaskan tentang mengolah herbal. Ternyata beda perlakuan herbal, beda juga zat aktif yang muncul yah, jadi tambah pengetahuan. Seneng juga bisa tambah teman-teman yang hebat dari seluruh nusantara. Semoga akan ada lagi program ketjeh kek gini lagi yah mamah Cookpad, loph..loph.. 💞 Source: Erny Sulistyowati (Pawon Erny) #PejuangGoldenApron3 #Week47 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #OlahanSotoKayana

Rujak Maricah (Manis Cacah)

Rujak Maricah (Manis Cacah)

Mau yang segar di siang hari, dengan bahan seadanya bisa menghadirkan mood boster dan menambah imun tubuh...

4 orang
30 menit
260. Coto Manggala Simple

260. Coto Manggala Simple

Dalam rangka cooksnap resep dari Kalimantan Tengah. Saya tertarik membuat coto Manggala khas Kotawaringin Barat (Kobar), manggala berarti singkong dan pas juga dirumah ada stok singkong kukus yang gak empuk. Jadi cocok dibuat soto. Karena bahannya terbatas, jadi kaldunya saya cuman menggunakan udang saja. Baru pertama masak soto manggala dan baru tau ada soto yang kaldunya menggunakan ikan..next nanti dicoba versi lengkapnya Source : Lady Nafaz https://cookpad.com/id/resep/14358666-coto-manggala-khas-kobar?invite_token=g4dy7wEERzZbEG7LBuoN4w2F&shared_at=1623132483 #Berapiberami_cooksnapsodarekite #Cooksnap_Kalteng #Cookpadcommunity_Kalbar