Asinan Betawi

Dipos pada March 4, 2022

Asinan Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Asinan Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asinan Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asinan Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asinan Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asinan Betawi adalah 5 piring. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asinan Betawi diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asinan Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asinan Betawi memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Asinan Betawi alias saladnya orang betawi, hihihi.. Bercita rasa gurih asin asem segar 🤤 Di kota Tangerang, terkenal asinan Sewan Bedeng dan asinan Mpok Sofi di daerah neroktog. Sewan tepatnya di pintu air sepuluh, ada penjual asinan yang terkenal juga. Ciri khas dari asinan adalah, sayuran segar yang terdiri dari salada, wortel, toge, timun, kol, sawi asin, tahu putih diguyur dengan sambal kacang campuran garam dan cuka makan. Disertai kerupuk mie dan taburan kacang tanah goreng. 🤤 *Untuk kekentalan sambal kacang, silahkan sesuaikan selera ya.. Saya suka yang kental (karena saat diaduk dengan sayuran yang berair, sambal akan lebih encer).. Jika suka yang encer, tambahkan air saja ya.. #MasakanBetawi_MamaBirru #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asinan Betawi:

  1. Bahan Sayuran
  2. 1 buket selada
  3. 2 buah timun
  4. 2 genggam toge
  5. 1 buah wortel
  6. 1/4 buah kol
  7. 1 bonggol sawi asin
  8. Secukupnya tahu putih
  9. Bahan Sambal Kacang
  10. 200 gram kacang tanah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 15 buah cabe merah keriting (optional)
  13. 10 buah cabe rawit merah (optional)
  14. 1 sdm ebi sangrai
  15. 2 keping gula merah
  16. Garam dan penyedap
  17. 1 sdm cuka
  18. 400 mL air
  19. Bahan Pelengkap
  20. Kerupuk mie
  21. Kacang tanah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Asinan Betawi

1
Siapkan bahan. Buat sambal kacang terlebih dahulu. *Goreng atau sangrai kacang tanah hingga matang dengan api kecil. *Goreng bawang putih *Cuci bersih cabe. *Sangrai ebi.
Asinan Betawi - Step 1
Asinan Betawi - Step 1
Asinan Betawi - Step 1
2
Haluskan, blender 150 gram kacang tanah (sisanya untuk topping), bawang putih goreng, ebi sangrai ditambah 200 mL air.
Asinan Betawi - Step 2
Asinan Betawi - Step 2
3
Tuang hasil blenderan ditambah gula merah dan 200 mL air lagi. Masak hingga gula larut dan sambal kental. (Kekentalan sesuai selera ya).
Asinan Betawi - Step 3
Asinan Betawi - Step 3
4
Jika sudah kental. Matikan api, beri garam, penyedap dan cuka. Aduk rata.
Asinan Betawi - Step 4
Asinan Betawi - Step 4
5
Sembari menunggu sambal kacang dingin. Siapkan sayuran dan tahu. Didihkan air, rebus tahu selama 3 menit. (Untuk membunuh bakteri, spy tahu lebih awet, tidak asam)
Asinan Betawi - Step 5
6
Cucu bersih sayuran. Bilas terakhir harus dengan air matang. Lalu potong sesuai selera.
Asinan Betawi - Step 6
Asinan Betawi - Step 6
7
Tata sayuran dan tahu di dalam piring lalu guyur dengan sambal kacang. Taburi dengan kacang goreng. Asinan Betawi siap dinikmati.
Asinan Betawi - Step 7
Asinan Betawi - Step 7
Asinan Betawi - Step 7
8
Kalau diaduk.
Asinan Betawi - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel Krecek Tahu Kulit

Sambel Krecek Tahu Kulit

Minggu ke 3 #PejuangGoldenBatikApron Masakan kesukaan suami karena ada krecek nya. #Cookpadcommunity_bogor #PejuangGoldenBatikApron

Asinan Sayur Betawi

Asinan Sayur Betawi

Perdana posting untuk challange golden batik apron Ini salah satu makanan favorit si ayah, coba deh kali ini posting semoga bisa memberikan inspirasi para pengguna cookpad....😘 Saya buat versi yg gak pedas ya.....apabila suka pedas jumlah cabe nya bisa d tambah #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Seblak krupuk 🍵

Seblak krupuk 🍵

Seblak Mie Kerupuk Udang

Seblak Mie Kerupuk Udang

Ini dia salah satu makanan favorit aku kalau beli dijalan rasanya kurang puas dan kurang nampol pedesnya akhir masak sendiri lebih puas rasa dan isinya 😊

1 Porsi
Kerupuk 4* ikan patin,kacang merah, wortel

Kerupuk 4* ikan patin,kacang merah, wortel

Hampir semua anak kecil suka kerupuk. Daripada makan kerupuk gak jelas, mending bkin sendiri yuuks

Kerupuk Kanji

Kerupuk Kanji

tadi pas bikin stik keju, karena bosen dengan bentuknya akhirnya aku pipihkan adonanya dan jadilah kerupuk kanji sehat murah dan mudah pastinya. ~resep telah diuji didapur saya.

60 menit
Mie Tek Tek Kuah super pedes 🍜

Mie Tek Tek Kuah super pedes 🍜

Bismillah Resep Rim's kitchen @rima2020 Resep aslinya cuzz 👇 https://cookpad.com/id/resep/14718831?invite_token=pZvlXb Menu makan siang yang simpel dan lengkap, gak perlu nasi & lauk lagi. Dan gak banyak cucian piring 😍 Resep dsini sdh ku sesuaikan dgn selera keluarga yg suka bgt pedes, untuk resep aslinya cuzz ke mbak Rima ya 😉 #Cookies_Rima #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

SOP IGA bumbu tiga dapurVY

SOP IGA bumbu tiga dapurVY

•••Musim hujan cocoknya masak yang berkuah seperti sop iga sapi. Dan supaya mudah diingat mba vy gunakan metode bumbu serba 3 takarannya, serta menggunakan metode rebus diamkan 30 menit Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY #dapurvy #simplytasty #PejuangGoldenBatikApron #mingguke4 #batik_vy4 _24.02.2022_

Seblak ceker + kepala + krupuk pedassss

Seblak ceker + kepala + krupuk pedassss

5 porsi
Kerupuk usek sambel ketela

Kerupuk usek sambel ketela

Keinget dulu waktu ibu jualan kecil2an dirumah, salah satunya adalah kerupuk usek, gak tau kalo ditempat kalian namanya apa😂. Nah kerupuknya itu paling enak kalo di cocol sama sambel, tapi yg ini sambelnya beda, pake ketela. Soal rasa si menurutku not bad lah😂.

1porsi
5menit
Seblak Campur2 (krupuk udang, mie, telur, sawi, pentol) non msg

Seblak Campur2 (krupuk udang, mie, telur, sawi, pentol) non msg

Suami pulang kerja hujan2 kepikiran enaknya dibikinin yg anget, berkuah, pedes, akhirnya bikin seblak ala2, hehe alhamdulillah suami suka dan pastinya ini sehat non msg

2 porsi
15 menit
Kerupuk Pangsit Nano Nano

Kerupuk Pangsit Nano Nano

Pokoknya Jos Gandos... Pedes iya, gurih iiya, manis iya, tapi tetap kriuuukk niih😉😉

Porkoa Khas Madura

Porkoa Khas Madura

15 porsi
Seblak Ceker, makaroni, kerupuk

Seblak Ceker, makaroni, kerupuk

Hujan dari siang .. Kebetulan idung juga bersin mulu .. Pengennya yang pedes panas .. Jadi deh Recook : moms @elisahandayani

2 porsi
15 menit
MIE GOLOSOR / KERUPUK MIE REBUS

MIE GOLOSOR / KERUPUK MIE REBUS

Mie golosor kuliner jadul disaat saya masih duduk di bangku SD dulu ,jadi penyemangat pergi sekolah untuk ikut antri beli paling pagi saat itu, mencoba meracik sendiri resepnya seperti rasa yang dulu saya ingat,

5 porsi
30 menit
Seblak kuah

Seblak kuah

2 orang
1jam
#6 Nasi Goreng Citarasa Udang

#6 Nasi Goreng Citarasa Udang

6th weeks recipe for : #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron Berhubung stok udang nya sisa sedikit dikulkas akhirnya dihaluskan bersama dengan bumbu halus lainnya. Nasi gorengku beda dari yang biasanya. Rasa bumbu halus udang nya enaakkkk banget. #Resepinspirasi #Resepkreasi

2 orang
Seblak krupuk bikin melek

Seblak krupuk bikin melek

Nasi Gila

Nasi Gila

Ide masak sahur simple cepat dan enak Karna belum pernah makan langsung nasi gila yg versi jakarta jd tanya suami dulu nih gmn dulu waktu di jakarta katanya sering makan nasi gila... ternyata disana pakai acar mentimun dan tomat ada kerupuk udang kecil²nya juga. Beda dengan nasi gila kebanyakan di Surabaya ya kalau gitu.. Kalau dari sayuran dan bahan bahan lain yg digunakan gak jauh beda sih. Dan pastinya disesuaikan aja dengan stock bahan di kulkas ya😁 #BakulArengSimpleSahur_LinaImaamiAri #RamadanCamp_Misi6 #PejuangGoldenBatikApron #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

4 orang
20 menit
Nasi Lengko

Nasi Lengko

Bismillah, Arisan Cooksnap resep kali ini dimenangkan oleh mba @viavie...yeeeaaa👏👏 Resep yg saya cooksnap adalah Nasi (Sega) Lengko...saya buat dg sedikit penyesuaian utk bumbu kacangnya. Saya tidak menggunakan bumbu pecel, tapi saya buat sendiri bumbu kacangnya Krn kbtln stok kacang tanah lumayan banyak....yuuuk kita masak... #CooksnapResep_ViaVie #PejuangGoldenBatikApron #mingguke5 #CookpadCommunity_Bekasi