Tahu Tek Surabaya

Name: Tahu Tek Surabaya
Yield: 2 porsi
Ingredients: Tahu 1 buah persegi, potong kotak dan goreng setengah matang; Telur Ayam 2 Butir, Kocok lepas; Taoge / Kecambah 1 genggam, cuci bersih, rebus sebentar; Kentang 2 buah, kupas, cuci bersih, goreng; Daun bawang 1 batang, iris2; secukupnya Garam, Merica; Bahan Bumbu Kacang; Kacang tanah 3 sdm, goreng; Bawang putih 4 siung, kupas, goreng utuh hingga kecoklatan; Cabe rawit merah 3 buah (atau sesuai selera); 5-6 sdm Petis; secukupnya Garam; Kecap manis secukupnya (1-2 sdt sesuai selera); secukupnya air; Bawang merah goreng & Kerupuk untuk topping

Dipos pada May 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu Tek Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu Tek Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu Tek Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu Tek Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tahu Tek Surabaya adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu Tek Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu Tek Surabaya memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Obat rindu karena kepengen makan Tahu Tek khas Surabaya, tapi apa daya sedang tidak di Surabaya. Akhirnya tanya2 ke mama mertua resepnya gimana 😁 Khas nya makanan ini terletak pada petis nya sehingga menghasilkan rasa gurih yang lezat. Selama petisnya enak, hasilnya pasti enak, jadi pastikan beli petis yang enak yaaa 😍 Di resep ini saya pakai Petis khas Gresik produksinya temen sendiri, mantabbbb benerrr 👍👍👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu Tek Surabaya:

Tahu 1 buah persegi, potong kotak dan goreng setengah matang
Telur Ayam 2 Butir, Kocok lepas
Taoge / Kecambah 1 genggam, cuci bersih, rebus sebentar
Kentang 2 buah, kupas, cuci bersih, goreng
Daun bawang 1 batang, iris2
secukupnya Garam, Merica
Bahan Bumbu Kacang
Kacang tanah 3 sdm, goreng
Bawang putih 4 siung, kupas, goreng utuh hingga kecoklatan
Cabe rawit merah 3 buah (atau sesuai selera)
5-6 sdm Petis
secukupnya Garam
Kecap manis secukupnya (1-2 sdt sesuai selera)
secukupnya air
Bawang merah goreng & Kerupuk untuk topping

Langkah-langkah untuk membuat Tahu Tek Surabaya

Ulek cabe rawit dengan sedikit garam hingga halus, tambahkan bawang putih goreng, ulek. Tambahkan kacang goreng, ulek hingga kehalusan kacang sesuai selera.

Tambahkan petis, ulek bersama kacang dll hingga tercampur rata. Beri air secukupnya (kekentalan sesuai selera, saya suka yang tidak terlalu encer). Tambahkan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa, sisihkan.

Campur tahu goreng dengan Telur kocok, beri garam merica secukupnya, lalu goreng dalam minyak agak banyak dan cukup panas hingga matang, angkat.

Siapkan piring saji, letakkan tahu telur, beri kentang goreng, taoge, tuang dengan bumbu kacangnya, taburi bawang goreng & kerupuk. Tahu Tek Surabaya siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Kuning Simpel Wangi

Tetiba aja pengen bikin naskun buat sarapan kiddoz. Berselancarlah saya ke cookpad, dan pilih resepnya mba Sanita Leona ( modif dikit) . Makasih mba, resepnya maknyus👌

10 porsi

30 mnt

Mie instan ala kadar mantuull

Udah malam nasi habis, mau keluar males, syukur ada stok mie instan, itung- itung buat ngobatin rasa flu ini 😁

1 porsi

15 menit

Seblak Mie Soto

Cuaca panas gini, atau pas hujan kayaknya menu ini cocok banget buat nemenin perut yang lagi keroncongan ya moms. Kebetulan ngidam beberapa hari belum keturutan. Mau buat tapi males terus, akhirnya buat yang super simpel aja. #PejuangGoldenApron3

1 mangkok

Seblak

Oseng Tahu Telur Kecap

Oseng-oseng tahu memang terfavorite sekeluarga. Sebenernya resepnya udah pernah di posting, cuma waktu mau ngedit salah pencet malah ke hapus 🙈 jadi posting ulang ini mah😅 #PejuangGoldenApron3 #Week9

Bubur Ayam Kuah Kuning Rice Cooker

Sejak pandemik gak brani beli bubur diluar lagi. Kalau mau makan bubur pasti buat sendiri. Buatnya malam hari pakai rice cooker menu bubur. Nanti pagi hari tinggal dihangatkan. Jadi deh sarapan bubur ayam buatan sendiri. Yang pasti lebih sehat dan aman. Untuk ayamnya aku lebih suka di goreng dengan cara marinasi karena lebih kerasa asin dan garing. Aku milih paha karena anak" tidak suka dada ayam. Karena dirumah tidak suka kacang kedelainya jadi aku gak buat. Bumbu kuningnya bisa disimpan dikulkas jika ada sisa. Nanti tinggal gunakan pada saat buat bubur lagi.

4 orang

"Jangan" Krecek Tahu Lombok Ijo

Tiba-tiba dapat kiriman krupuk kulit buanyak dari kawan, alhasil yg girang adalah Pak Su... request terlampiaskan hahaa...

6 org

30 - 60 menit

Seblak Nasi

Memanfaatkan sisa nasi semalam, kebetulan banget udah lama gak bikin Seblak. Idenya Bunda Ela ✅ yang udah lama di Cookmark langsung dieksekusi. Source : Bunda Ela ✅ #HidanganNusantara #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Krecek tahu coklat

Lotek Sayur

Tantangan markobar kali ini kuliner asal tanah kelahiran, lotek ini makanan dari dulu pas masih kecil sampai sekarang masih ada, setidaknya lotek ini mewakili Dan mengobati rasa rindu kampung halaman.. buat mbak Anik doa Yang terbaik buat dikau Dan keluarga ya, Semoga Damai Sukacita selalu menyertai .. 🥰🙏🏻 #markobarspesialGA_balekndeso #cookpadcommunity_semarang

2 porsi

1 jam

Seblak ceker

1-2 porsi

10-15 menit

Nasi Liwet Magic Com

#PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #cookingbyhesti #cookpadcomunitypalembang #nasiliwetmagiccom

3 orang

Mie Rebus

#PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #MasakSetiapBagian #20thWeek Kulit Udang yang sering dibuang2 bisa diolah jadi kuah yang lezattt 😍😍😍

Nasi kebuli ayam beras coklat

Selain Shirataki saya juga suka makan nasi coklat dan nasi merah . Kl ini saya masak nasi kebuli ayam karena bosen makan daging merah . Tapi karena rice cooker kecil saya aron dan kukus ya , lbh praktis pakai rice cooker

3-4 orang

1 jam

Seblak Ceker Kuah Pedas

2 Orang

15 Menit

Pangsit goreng viral ala saia

Saat ini lagi nge-hits banget pangsit goreng Le Gino, para food vlogger berbondong2 menyicipi nya. Sampai2 waiting list untuk pemesanan nya. Buat kalian yang pingin sekali nyobain tapi jauh dan males antri kalian boleh order di Pawon Sinten atau buat sendiri di rumah. Insyaa Allah tanpa ngantri y gaes

5-6 orang

30-45 menit

Soto ayam Lamongan

Seblak Pedas

Ihiy, edisi ikut arisan recook komunitas. Beneran baru mulai aktif di cookpad, segala masuk di grup whatsapp cp community solo udah lama padahal. Hihi Kali ini recook segala variasi masakan dari mba Tia, dan aku memilih seblak. Cocok karna disini sedang hujan, syahduu makan yang pedas biar ga kebawa kenangan. Eh, genangan 😜 Maaf ya mba tia warnanya pucat, krn ga punya kerupuk warna merah cuntiks, adanya dirumah cuma kerupuk tsb. 🙌 #SoloArisanRecook_TiaHidayatullah #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

2 orang

30 menit

Seblak mie

Beli mie telor di teman, ktnya dari jawa merk nya lupa cuman enak mienya direbus ga gampang lodoh, ada kencur nganggur kita bikin seblak mie aja yuks😊