Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 5-6 porsi
Ingredients: 500 gr daging sapi; 1.5 L air; 4 cm lengkuas, memarkan; 3 cm jahe, memarkan; 300 ml santan (saya pakai instan merk ay*m brand); 250 ml susu segar (saya pakai susu UHT tawar); 2 batang serai, memarkan; 5 lembar daun salam; 1/8 sdt pala bubuk; 1 batang kayu manis; 2 butir cengkih; 1 sdm margarin; 1 sdm garam; 1/2 sdm gula pasir; Bumbu halus; 2 butir bawang bombai (atau 10 butir bawang merah); 5 siung bawang putih; 1/2 sdt lada putih bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jintan bubuk; 4 butir kemiri, sangrai; Pelengkap; kentang, potong dadu, goreng (saya pakai air fryer); tomat; daun bawang diiris; jeruk limau; kerupuk emping; kecap manis; bawang goreng

Dipos pada May 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Betawi adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sengaja bikin slot menu dedagingan seminggu sekali biar anak-anak ga ayam lagi ayam lagi. Kali ini eksekusi resep soto betawinya mommy Icha Irawan. Seperti yang sudah-sudah, bahan disesuaikan sedikit dengan yg ada di rumah yaa. Alhamdulillah rasanya cocok, walo anak-anak masi komplen pegel katanya klo ngunyah daging 😅 Resep aslinya silakan intip lngsung di IG nya yaa 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

500 gr daging sapi
1.5 L air
4 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, memarkan
300 ml santan (saya pakai instan merk ay*m brand)
250 ml susu segar (saya pakai susu UHT tawar)
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun salam
1/8 sdt pala bubuk
1 batang kayu manis
2 butir cengkih
1 sdm margarin
1 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
Bumbu halus
2 butir bawang bombai (atau 10 butir bawang merah)
5 siung bawang putih
1/2 sdt lada putih bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt jintan bubuk
4 butir kemiri, sangrai
Pelengkap
kentang, potong dadu, goreng (saya pakai air fryer)
tomat
daun bawang diiris
jeruk limau
kerupuk emping
kecap manis
bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

Didihkan air, rebus daging bersama 2 lembar daun salam, lengkuas dan jahe hingga empuk.

Tiriskan daging, sisihkan kaldunya. Goreng daging sebentar, sisihkan.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, pala, kayu manis dan cengkih hingga matang betul (saya tumis agak lama sampai wanginya sedap +/- 10 menit di atas api sedang, diaduk2 yaa supaya ga gosong)

Didihkan kembali kaldu, lalu masukkan bumbu tumis, tambahkan garam, gula, santan dan susu. Masak dengan api kecil sampai kembali mendidih.

Tata daging dan bahan pelengkap di dalam mangkuk saji, siram dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi biar kenyang, hehe. Kalau saya ditambah sambal, YUM!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Buntut

Yang mau tip memasak sup buntut yang empuk, kaldunya jernih tidak bau, yuk merapat… Pertama, rendam buntut dalam air biasa selama minimal 30 menit. Semalaman dalam lemari es juga boleh. Supaya menghilangkan darahnya. Jangan lupa untuk membersihkan lemak berlebihan karena itu juga bikin kuahnya bau. Kedua, rebus buntut selama 10-15 menit dan buang kaldu rebusan pertama karena ini biasanya banyak kotorannya. Ketiga, rebus kembali dengan biji pala dan kalau saya suka merica yang banyak. Saya rebus pakai panci biasa supaya kuahnya kental enak banget gurihhhhhh dan daging empuk sekali. Terakhir, saya suka buang lemak yang mengapung di atas, karena alasan kesehatan juga bikin aroma kurang sedap kalau terlalu banyak. Nah uda lengkap deh tip dari saya, yuk mari dicoba masak Sup Buntut ala CWS. Salam “Anyone can cook”

Nasi gila 🍛

Emang gila nih rasa sayuran satu ini, nampol rasanya. Sesimple ini padahal cara masaknya 😍 resep ini bisa jadi patokan porsi besar atau kecil yaa bun. Tinggal ditambah/dikurangi kelipatannya 😂

6 porsi

4. Seblak Sederhana

Sore ini ngumpul sama temen, bikin seblak aja deh, mumpung stock krupuk ada, bahanpun tinggal bikin. Resep ini sekaligus untuk setor resep untuk minggu ke-4 #PejuangGoldenApron3.

4 porsi

1 jam

Bubur Ayam bumbu kuning khas Sukabumi#10

Tiba tiba suami ingin bubur ayam kesukaannya waktu sekolah di SMP Mardi Yuana Sukabumi..bubur ayam khas Sukabumi banyak dijual dgn gerobak di kakilima. Dgn kekhasan bumbu kaldunya berwarna kuning.mudah dibuat dan jadilah bubur ayam dgn penuh cerita nostalgia.. sambil masak sy dengarkan cerita nostalgia suami soal jajanan sekolah kala SMP ..keseruan yg sdh tdk lg dinikmati skrg krn sekolah online..ibu2 bisa buat jajanan sekolah di rumah saja buat anak2 tercinta...taraaa nikmat nya jajanan di sekolah sehat dgn tetap di rumah 😘 #JadiPejuangGA3Lagi #CommunitasCookpad_Sukabumi

10 porsi

20 menit

Seblak Basah Pedas

Salah satu cemilan yang dibuat di masa perantauan di Sydney. Resep sederhana banget ya karena nyari bumbu dapurnya agak susah😂 Insya Allah tetep ena~

20 menit

Seblak campur

Masakan favorit dirumah sedikit dikit nyeblak..keliatan orang sunda nya...😅

5 porsi

Seblak mie nyemek

Pertama kali nyoba masak seblak dan ternyata enak 😁, kuncinya ada di bumbunya yang di tambah kencur, untuk isiannya sebenernya bisa sesuai selera gak harus di tambah mie bisa pake macaroni atau kerupuknya aja udah enak 👍

2 orang

SEBLAK TERUUUENAK 😊

pada dasarnya aku orang yang ga suksa jajan makanan diluar, tapi melihat orang menikmati yang namanya SEBLAK terlihat enak. dan waktu itu coba nganter ponakan ke bakulan seblak yg laris banget alhasil pengen bikin sendiri dirumah.. Alhamdulillah rasanya ga kalah sama dg yg biasa dijual bakulan.. dicoba ya temen - temen dirumah pasti ketagihan 🤭 dukung chanel youtube saya juga ya teman - teman, resep ini sudah di update di youtube 🙇‍♀️

2 orang

Bubur Ayam Nikmat

Sayang anak... Sayang anak... Hehehe... Demi memuaskan lidah anak2 kesayangan, emak sll berusaha membuatkannya dg tangan emak sendiri. Selain karena lbh terjamin kebersihannya, pastinya lbh enak dan sehat dari bubur2 diluaran yg maaf kebanyakan pakai vetsin. Tambah lagi emak bikinnya dg cinta 😁😉 Udah paling enak sedunia lah kata anak2 mah 😅 Lanjut ke resep ya...

10 orang

Kupat Tahu Bandung

Ngidam istri mulai aneh-aneh, nyarinya makanan langka, sebenenrnya banyak kalo kami di jawabarat. karna ini di kalimantan. yaa gak ada. yaudah buat. karna kalo kata org jawa kalo istri ngodam gak d ikutin ntar anaknya “ileran” tau deh mitos or fakta. y pentng mah bahagiain istri itu fakta. dan untungnya ada CP jadi bs dapet menu yang mungkin susah di cari. tapi pasti ada. kek “kupat tahu bandung” ini. resepnya dari mba Dewi Dapur. enak banget. karna gak jago moto jadi gak sebagus tampilan dr menunya mba dewi. thanks mba dewi. #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin #RahmaSQUAD

4 orang

30 menit

68.Soto ayam santan

Opak seblak

Pedas gurih seger rasanya camilan yg bikin pencinta pedas pasti suka👌 #cookpedcommunity_borneo #cookpedcomunity_indonesia

53. Seblak simple

#PejuangGoldenApron3 #weekend_8 18 juli 2020 #cookpad_Indonesia #cookpad_pacitan Cuaca nya lagi syahdu ni.. Bikin seblak aja yang simple tapi gak pakek telur 🤣 Kurang suka aja. Tingkat kepedasan, asin, manis nya bisa di sesuaikan selera masing2 aja ya.. ☺

2 porsi

Sayur Brongkos Tahu & Sawi

Hahhahaha dpt rekomended masakan dari mutualan di twitter katanya suruh masak sayur brongkos pertama gk ngerti sayur apaan tuh baru denger ternyata sayur brongkos itu sayur yg di masak dengan bumbu kluwek (bumbu khusus) maskan ini setelah aku googling ternyata masaka. Khas jogya guys hahhahaha rasanya mirip dengan kuah rawon😬 masaknya pakai santan sedikit enak ternyata enak bgt ya ampun, untung aku masak pakai tahu jd berasa makan daging😂😂 silahkan di coba rasanya gurih😊 #PejuangGoldenAppron3 #CookpadCommunity_Jakarta

Bubur Ayam Hainan

Beberapa hari ini gigi saya yg bermasalah lagi kambuh cenat-cenutnya. Mau makan aja udah kyk orang mau apaaa gt, sakiitt bgt. Alhasil bikin buryam aja deh biar maemnya langsung telen. Ayamnya jg saya haluskan biar gampang makannya. Happy cooking 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳