Soto Ayam Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Padang memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmaanirrahiim, #PekanRayaSoto kali ini kubikin Soto Padang yang penuh rempah, sedap. Aku pake resepnya chef Rudy Choirudin. Resepnya ini porsi sedikit, jadi aku bikin 2x resep dan bahan yang lain aku menyesuaikan dengan stok yang ada. Berhubung disini gak ada krupuk, aku gak pakai kerupuk merah, makan seadanya aja juga enak kok. Soto ini cocok banget dinikmati saat musim dingin hujan berangin seperti ini, bikin semangat makan. #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Padang:

1. Bahan 1, untuk kuah soto :
2. 1 kg ayam potong
3. 1 batang kayul manis
4. 2 butir kapulaga putih (aku: 5 butir)
5. 3 biji cengkeh (aku: 7 biji)
6. 1 kuntum bunga lawang (aku: 1½kuntum)
7. 2 batang sereh, geprek (aku:1 batang)
8. 8 lembar daun jeruk (aku : 10 lembar)
9. 1 sdt garam
10. 1,2 ltr air (aku : 1,5ltr)
11. Bahan 2, Bumbu (haluskan) :
12. 4 siung bawang putih (aku: 7 siung)
13. 5 buah bawang merah (aku : 1 buah bawang bombay)
14. 3 butir kemiri (aku : 6 butir)
15. 2 cm jahe (aku : 1/2 sdt jahe bubuk)
16. 2 cm lengkuas (aku : 1/2 sdt lengkuas bubuk)
17. 1/2 sdt kunyit bubuk
18. 1/2 sdt merica bubuk
19. Bahan 3, lain-lain :
20. 3 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu (Aku skip yang ini)
21. 150 ml minyak sayur untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu
22. 1 sachet bumbu SOP (aku gak pakai)
23. 2 batang daun bawang, iris tipis
24. 2 batang daun seledri, iris tipis
25. 2 sdm bawang goreng
26. Pelengkap :
27. secukupnya Perkedel kentang,
28. secukupnya Soun, seduh dengan air panas,
29. Krupuk merah, secukupnya (aku gak pakai)
30. Jeruk nipis (Aku pakai lemon)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Padang

1

Rebus ayam dengan 1,5liter air bersama dengan bahan 1, biarkan sampai mendidih dan ayam matang. Angkat ayam, tiriskan.

2

Lalu goreng ayam sampai berkulit, sisihkan. Suwir-suwir. Lalu gunakan sisa minyak bekas menggoreng ayam untuk menumis bumbu halus, tambahkan sedikit air dan aduk-aduk sampai bumbu matang.

3

Setelah bumbu matang, pindahkan dan masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi kuah soto. Biarkan sampai matang dan mendidih kembali. Koreksi rasa. Matikan api.

4

Penyajian. Dalam mangkuk, masukkan suwiran ayam yang sudah digoreng, soun, irisan daun bawang, irisan seledri, lalu tuang kuah soto, masukkan bawang goreng, perkedel kentang dan jeruk nipis.