Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Minggu ini, #Coboy seseruan dengan soto ala Jawa Timuran dengan Mbak Winna (Pawon Winna) sebagai narasumber. Saya pun mencoba meramaikan, dengan membuat soto ayam jadul ala hajatan/kondangan di kampung, di Sidoarjo. Dulu kalau ada hajatan di kampung, seringnya sih tuan rumah menyuguhkan soto atau rawon. Kalau nggak soto.. ya rawon. Untuk soto ayam, bumbunya hampir sama dengan soto ayam Surabaya (di resep Pawon Winna), tetapi biasanya dibuat dengan tambahan topping: Soun, setengah atau seperempat telur rebus, irisan ayam, kentang goreng, kubis, seledri, bawang goreng. Lalu, diberi sendok yang seriing diisi sambal kemiri (hati-hati ya! 🤭). Dan... ditutup oleh selembar kerupuk udang yang lebar. Jadi.. kerupuk menutupi hampir separuh piring. Hehe.. Aduh jadi kangen juga masa jadul. (Mohon maaf, kubis, dan bawang goreng kelewatan di sini, karena lupa). Recook dengan penyesuaian ala daerah, dari resep Soto Ayam Surabaya milik Mbak Winna (Pawon Winna). #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyNgaco #NgobrolBareng_winna #CoboyWani #pekanposbarsoto
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo:
- 500 gr ayam
- Garam, penyedap rasa
- Bawang prei
- Seledri
- 3-4 daun jeruk purut
- 1-2 batang serai
- Secukupnya air
- Bumbu halus :
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 kemiri
- 1 jari kelingking kunyit
- 1 jempol jahe
- 1/2 cm pala
- 1/2 sdt lada
- Pelengkap :
- 4-5 telur rebus, kupas kulitnya. Belah dua atau empat
- Kubis, rajang panjang halus
- Keripik kentang (dari 1 kentang besar)
- Bawang merah goreng
- Soun, rendam air mendidih, tiriskan, beri sedikit minyak
- Irisan seledri
- Kerupuk udang kualitas bagus
- Potongan jeruk nipis
- Sambal:
- 15 cabe rawit oranye
- 1 siung bawang putih
- 2 kemiri
- Garam, sedikit gula
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam ala Hajatan/Kondangan, Sidoarjo
