Soto Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Betawi adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Betawi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 34 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena saat ini dibanjarmasin lagi mulai musim hujan jadi kepikiran buat bikin menu yang kuah2, ngebayangin nya pasti enak banget nih dan sekalian pengen ikut #PekanPosbar 😁 semoga masuk nominasi.. semangat..💪 Hasil cooksnap dari mam @Alodia_Kitchen #PekanPosbar #cookpad_id #cookpad_comunity

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

1. 1 kg Daging sapi campuran
2. 500 ml santan (kurleb uk 2 gelas air mineral lebih)
3. 250 ml (kurleb uk 1 gelas air mineral)
4. 7 siung bawang merah
5. 5 siung bawang putih
6. 3 btr cengkeh
7. 2 cm jahe
8. 2 cm lengkuas
9. 1/4 sdt jinten
10. 1 sdt ketumbar bubuk
11. 1/4 sdt merica bubuk
12. 5 cm kayu manis
13. 1 batang sereh
14. 2 lbr daun salam
15. Bumbu halus
16. 7 siung Bawang merah
17. 5 siung bawang putih
18. 1/4 sdt jinten
19. 2 cm jahe
20. 1/4 sdt merica bubuk
21. 1 sdt ketumbar bubuk
22. Daung bawang
23. Wortel
24. Kentang
25. Bumbu cemplung
26. Kayu manis
27. Cengkeh
28. Lengkuas
29. Sereh
30. Topping
31. Kerupuk belinjo
32. Kentang goreng(me: rebus) dan wortel
33. Daun bawang
34. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1

Rebus daging hingga empuk, angkat ambil kaldu dagingnya untuk disaring

2

Rebus kentang dan wortel secara terpisah

3

Haluskan bahan bumbu, me menggunakan blender, tuang kedalam wajan biarkan hingga kandungan air dalam bumbu kering kemudian beri sedikit minyak goreng tumis hingalga harum, masukkan bumbu cemplung

4

Tuang bumbu kedalam air kaldu dan daging tadi, masukkan santan dan susu kedalam kuah sedikit demi sedikit sambil aduk rata tunggu hingga mendidih dengan api kecil saja

5

Test rasa jika rasa sudah pas maka tunggu mendidih sebentar matikan api dan sajikan dengan kentang wortel dan emping belinjo