Lontong Sayur Padang

Dipos pada March 30, 2022

Lontong Sayur Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong Sayur Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong Sayur Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Sayur Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Sayur Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Sayur Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Sayur Padang memakai 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Niat lama pengen bikin lonsay padang tp terkendala dgn sulitnya cari daun pakis dan kerupuk pink di tempat sy tinggal.. Akhirnya kmrn diniatin, beli kerupuk pink mentahnya online dr jkt dan skip daun pakis.. Oia supaya kuahnya mantap jgn diskip ya penggunaan dagingnya,, klo tdk ada iga bs pakai full daging saja jgn yg tetelan.. Biar lengkap jgn lupa pakai keripik balado singkongnya moms biar makin endul rasanya 😋 #MasakanKhasSumateraBarat #MasakanKhasSumbar #MasakanKhasPadang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Sayur Padang:

  1. 1/4 daging iga, blansir 10 menit. Tiriskan
  2. 500 gr nangka muda, potong", cuci bersih di air mengalir
  3. 100 gr buncis, iris serong
  4. 400 ml santan kental instan
  5. 1.5 L air
  6. 1 btg sereh, geprek
  7. 1 lbr daun kunyit, remas",ikat simpul
  8. 3 lbr daun salam
  9. 5 lbr daun jeruk
  10. Sekeping asam kandis
  11. 1.5 sdt kaldu jamur
  12. secukupnya Garam, gula dan lada
  13. 6 btr telur rebus (optional)
  14. Bumbu halus :
  15. 10 siung bw merah
  16. 7 siung bw putih
  17. 5 buah kemiri
  18. Sejempol jahe
  19. Sejempol lengkuas
  20. Sejempol kunyit
  21. 15 buah cabe merah keriting
  22. Pelengkap :
  23. Lontong
  24. Kerupuk pink / merah
  25. Bw merah goreng
  26. Telur balado
  27. Keripik singkong balado

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Sayur Padang

1
Dalam panci, rebus daging iga dgn air, masak hingga daging empuk. Sisihkan (airnya utk kaldu) Note : sy pakai panci presto, rebus 25 menit Panaskan minyak secukupnya (sy pakai minyak kelapa). Tumis bumbu halus dan aneka daun rempah hingga bumbu wangi dan matang. Masukkan air kaldu, daging, nangka muda dan asam kandis. Masak hingga nangka empuk.
Lontong Sayur Padang - Step 1
Lontong Sayur Padang - Step 1
Lontong Sayur Padang - Step 1
2
Setelah nangka empuk, masukkan telur rebus dan irisan buncis. Aduk rata Tuang santan kental, aduk2 selama memasak agar santan tdk pecah. Masukkan kaldu jamur, garam, gula dan lada. Masak hingga matang dan koreksi rasanya. Matikan kompor
Lontong Sayur Padang - Step 2
Lontong Sayur Padang - Step 2
Lontong Sayur Padang - Step 2
3
Sajikan sayur dgn potongan lontong dan pelengkap lainnya
Lontong Sayur Padang - Step 3
Lontong Sayur Padang - Step 3
Lontong Sayur Padang - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

SEBLAK HOT PEDAS (Telur, Ceker, Bakso, Sosis)

SEBLAK HOT PEDAS (Telur, Ceker, Bakso, Sosis)

Akhirnya menemukan resep seblak enak.

2 Orang
1 Jam
Lontong Sayur

Lontong Sayur

Lontong sayur padang memang best. Gulai lodehnya plus sayur nangkanya, kerupuk merah Padangnya, tambahan telurnya, pelengkapnyaaa.. Duh Joss banget ya Bu. Dulu waktu saya kuliah sering dibawakan ibu 'Padang', yang sampai sekarang taunya ibu Padang aja, neneknya si Fani. Jadi gitu ya Bu, kadang ga tau nama Pokoknya lebih enak panggil nama yg lebih familiar saja mewakili entah anaknya, cucunya, atau nama istri dari bapak apa gitu, seperti itu, yg penting kenal dan ngerti aja gitu Bu maksudnya 😅. Karena cucu si ibu itu sering main ke tempat saya jadi yang saya ingat sampai sekarangpun ya nenek fani atau 'ibu Padang' aja. Duh jadi nostalgia deh, tidak apa-apakan Bu bernostalgia sedikit mengingat masa muda dulu 😅 pokoknya gulai nenek pani lamak banai tiada taraaa Nyamm nyam 😄. Anw meskipun masak lontong rumahan hari ini tidak se lamak banai lonsay padang nenek pani tapi creamynya tidak se-heavy lontong padang. Buat ciwi -ciwi ini Dietable, ga sih? 😃😜

Karedok

Karedok

Seblak

Seblak

Krna hujan pgnnya seblak

1 - 2 org
20 mnt
Lontong Opor

Lontong Opor

Menu wajib setiap hari raya, entah sejak kapan pak suami selalu request menu ini setiap hari raya dan sekarang pun jadi menu wajib dirumah source @niasyifa #CSDepok_MenuHariRaya #CookpadCommunity_Depok

Timlo Solo

Timlo Solo

Makanan legend kota solo. Selalu ngangenin apalagi timlo sastro pasar gede.. Masa pandemi jd gk boleh keluar2. . Jadilah bikin sendiri. Source : @pawonedina #PRCikmin_Timlo #KuahBening #CookpadCommunity_Solo

Tumini Nasi Uduk Pandan

Tumini Nasi Uduk Pandan

Sarapan pagi ini terinspirasi dari anak lanang sebagai pecinta warna hijau. Jadilah emak pagi2 uprek di dapur bikin nasi uduk pandan. Tumini ini juga diperuntukkan untuk #Kopijos yang tgl 10 Juli kemarin genap berusia 3 tahun. Pokoknya di group ini semakin hari semakin cinta semuanya. Merasakan Teman Rasa Saudara seperti tagline-nya kopijos. #KopijosSpesial_Tumini #kopijos #selaluistimewa #cookpadcommunity_yogyakarta #tumini #nasiuduk

Ketoprak

Ketoprak

Kalau di Bandung agak susah nyari ketoprak, karena memang makanan ini aslinya dari Jawa Tengah. Tapi di Jakarta ngetop banget lho. Jadi begitu pindah ke Bandung suka kangen makan ketoprak. Agak mirip dengan kupat tahu, tapi ketoprak ada tambahan bihun & timun iris. Bumbu kacangnya lebih mirip dengan pecel hanya beda isinya. Saya recook dari Hadleny Kitchen, cuma saya buat versi jualan, bukan bumbu siram, plus saya tambah sedikit kencur. Jadi kalau mau bikin jumlah banyak memang lebih praktis disiram aja bumbunya. Untuk pedasnya bisa sasuaikan dengan selera ya😊 Resep asli bisa lihat di sini ya: https://cookpad.com/id/resep/14518048-ketoprak-cirebon-bumbu-siram?focus=comment_17564490 #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget

Nasi Goreng Daging Suir

Nasi Goreng Daging Suir

Pilihan pertama jika nasi tersisa buatku itu ya nasi goreng,, sekarang ini bukan hanya nasinya yang sisa semalam, pelengkapnya alias dagingnya itu juga sisa dendeng balado semalam... lengkap sudah ini makanan sisa... hihiiii Resep ini sebetulnya teh @DianaN_17 pake ayam suir yaa sedikit kumodifikasi menyesuaikan bahan yang ada tak apa kan yaaa...🤗 Sehat, bahagia dan makin rajin berkarya selalu buat teh @DianaN_17 dan keluarga ya 🤗🥰 Source : @DianaN_17 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_DianaNurjanah #CookpadCommunity_Sumbar #MasakSetiapBagian #FoodPlaceCookingLeague #OlahanNasgorMamiFay

Seblak

Seblak

4 orang
30 menit
Asinan Sayur Betawi

Asinan Sayur Betawi

Salad atau Asinan Betawi biasanya menggunakan bumbu kacang untuk dressingnya. Rasanya jadi lebih gurih dari asinan Bogor.

2 porsi
Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

Hari ini ada kegiatan pengajian jadi bikin ini saja buat semua. Selain simple rasanya pun enak. Anak² jadi bisa makan juga. Resep ini ku dpt dr mba nadira advedria dengan sedikit modifikasi. Kol/kubisnya bisa di ganti dengan sawi putih yaa... tanpa mengambil batangnya, kayak diriku yg gak bisa makan kol

Tahu Telur Surabaya

Tahu Telur Surabaya

Alhamdulillah.. Akhirnya kesampaian juga bikin tahu telur Surabaya, rencana mau bikin udah dari kapan..🤭,, bahan²nya ada,, tinggal niatnya yang baru ada😂.. Ternyata gampang yaa bikinnya,, rasanya juga enak😋,, Saya mendadar telurnya pakai sedikit margarin, jadi ga terlalu makan minyak, cuman tampilannya jadi kurang mengembang 🤭 gpp yaa,, yang penting rasanya tetap maknyuss 😉 selamat mencoba 🤗 Source : @SartiniHni #masakankhasSurabaya #pekanposbar #genkpejuangdapur #cocomtangpost #cookpadcommunity_Tangerang

Seblak Hot 🌶️

Seblak Hot 🌶️

4 orang
25 menit
Sego Sambel Ndas Klotok

Sego Sambel Ndas Klotok

Sego sambel ndas Klotok. Sego berarti nasi, sambel = sambal, ndas = kepala, klotok merupakan salat satu jenis ikan asin tapi klotok ini rasanya tawar jadi uenakk sekali. #GASepiringNasiSambal #Semarak_GASepiringNasiSambal #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Jombang #CookpadCommunity_Surabaya

Bakso patin mie kuning

Bakso patin mie kuning

#PejuangGoldenApron3.

Nasi Merah Rice Cooker

Nasi Merah Rice Cooker

Kembali ke makanan sehat setelah selama suasana Lebaran makanan full santan. Sarapan Nasi merah dengan lauk Tahu Goreng, vegetarian food. Beras merah bingkisan dari Tetangga Budiman. Saya hanya beli tahu saja 4 pcs Rp 4000,- Bahan lain stock didapur. Alhamdulillah rasanya enak, berserat sehat. #PekanPosbar_MasakSesuaiBudget #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3

8 orang
30 menit
NASI KUNING INSTAN pakai Rice cooker Rumah Enak, cepat & mudah

NASI KUNING INSTAN pakai Rice cooker Rumah Enak, cepat & mudah

Iseng-iseng buat nasi kuning pakai bumbu instan ayam goreng ungkep, boleh merk apa aja ya bun....topingnya bebas. Nasinya wangi, lembut, nikmat. Nasi kuning di luar kalah 🤭 Mari...kita coba.

4 orang
30 menit
Sablak aman

Sablak aman

Sablak aman ini tak pedas jd buat sakit masih bisa makan ya dan ank2 kecil

4 orang
1 jam
Gado-gado khas Malang🤗

Gado-gado khas Malang🤗

Bikin ini karna pengen aja mak, 😀 dah lama beud pen makan ini, habis lebaran warung masi banyak yg tutup, alhasil emak bikin sendiri dong, mumpung masih LKP (Libur Khusus Puasa) karna besok Insya Allah emak udah masuk kerja. 😁

3 orang lebih
60 menit