Lotek

Name: Lotek
Yield: ± 5 porsi
Ingredients: 1 ikat kangkung; 1/2 buah kol; 250 gram tauge; 12 potong tahu; secukupnya garam; secukupnya air; secukupnya minyak goreng; Bahan Rendaman Tahu (Haluskan); 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya air; Bahan Bumbu Kacang; 1 genggam kacang tanah (rendam); 2 siung bawang putih; 2 ruas kencur; 5 lembar daun jeruk (iris tipis); 2 sdm gula aren / gula merah; cabai rawit (sesuai selera); 1/4 potong ubi (rebus); secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu bubuk; gula pasir secukupnya (opsional); secukupnya air panas; Bahan Pelengkap; kerupuk bawang

Dipos pada March 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lotek adalah ± 5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lotek diperkirakan sekitar ± 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Haloo Luur ! Berdasarkan info yang saya dapat dari Kakek Gugel, "Lotek" berasal dari Bahasa Inggris "Low Tech", karena peralatan yang dipakai untuk bikin Lotek ini sangat simple (Low Tech) gitu.. Nah untuk mempermudah penyebutan, diplesetin lah jadi Lotek wkwkw Ciri khas bumbu kacang Lotek itu rasa kencur yang dominan dan pakai ubi juga. Enak nih, simple dan bergizi 👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek:

1 ikat kangkung
1/2 buah kol
250 gram tauge
12 potong tahu
secukupnya garam
secukupnya air
secukupnya minyak goreng
Bahan Rendaman Tahu (Haluskan)
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya air
Bahan Bumbu Kacang
1 genggam kacang tanah (rendam)
2 siung bawang putih
2 ruas kencur
5 lembar daun jeruk (iris tipis)
2 sdm gula aren / gula merah
cabai rawit (sesuai selera)
1/4 potong ubi (rebus)
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk
gula pasir secukupnya (opsional)
secukupnya air panas
Bahan Pelengkap
kerupuk bawang
bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Lotek

Rendam kacang tanah (saya rendam semalaman), lalu goreng. Goreng juga bawang putih, tiriskan.

Haluskan kacang tanah goreng dan bawang putih goreng bersama dengan seluruh bahan bumbu kacang lain. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit.

Haluskan seluruh bahan rendaman tahu (saya rendam semalaman juga), lalu goreng. Tiriskan.

Rebus seluruh sayuran (kol, tauge dan kangkung). Tambahkan garam saat merebus, lalu siram dengan air dingin agar warnanya tetap cantik.

Sajikan dengan menata sayur dan tahu pada piring, siram dengan bumbu kacang. Taburi dengan bawang goreng dan lengkapi dengan kerupuk.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kerupuk Nasi Ekonomis

Bang_@nto 231017 Dua hari yang lalu banyak sekali dapet BERKAT tetangga syukuran, otomatis banyak nasi yang ngga kemakan. Inget pesan orang tua, jangan Sekali-kali membuang makanan kalau bisa dimanfaatkan jauh lebih baik. Akhirnya saya buat KERUPUK NASI EKONOMIS hanya dengan tambahan tepung sagu, daun seledri, daun bawang, bawang putih, garam dan teri Medan. Jadi deh KERUPUK NASI EKONOMIS yang siap di Goreng kapan saja kalau dibutuhkan. Yang banyak sisa nasi dirumah, jangan dibuang guys, berangkat olah-olah resep ini saja 😁👌 :

Soto Ayam Bening Kuning

Lagi diet kolestrol, gak boleh makan yg santen jd cuss kta bkin soto yg gak pake santan yah...ayamnya pun gak dgoreng tapi drebus mengurangi minyak...cuma pas oseng bumbu aja pake 2 sdm minyak sunflower

6 org

30 mnit

Rawon iga sapi/ rawon daging sapi

Source @xanderskitchen Pertama kali buat rawon dan pake resep nya @xanderskitchen enak banget,cocok dilidah saya dan suami 🤭👍.. kluwek nya kurang banyak,jadi kurang hitam pekat warnanya,tapi rasanya Alhamdulillah uweenak 🤭 Yang suka tetelan bisa pake bagian tetelan ya,klo saya gak begitu suka,jdi buat rawon iga sapi dan daging sapi aja.. sesuai selera... Disini saya juga skip cabe rawit,biar kuah nya nda pedes,klo mau pedas bisa pake sambel aja 👌 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Palangkaraya

Seblak Kimchi

Makanan fushion 😅 Sebenarnya kepengen seblak tapi gak ada stock sayuran segar, adanya kimchi. Kebetulan pernah liat di IG resep seblak pake gochujang, kalo ada yang masak begitu, berarti insha Allah seblak campur kimchi masuk aja kali ya rasanya. Ternyata alhamdulillah enak dong, rasanya ada seger-seger asem nya gitu 🤤 #PejuangGoldenBatikApron

2 orsng

Bubur Ayam Bandung

Beberapa waktu lalu.. Suami habis sakit, dia request sarapan bubur.. Alhamdulillah bahan2 di rumah lengkap 🤗 Saya menggunakan beras Banjar jadi takaran airnya lebih banyak Source : @dapurmamagembul #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #Cookpadcommunity_Kalsel

Seblak Manstab

Asal resep ini dari tmn asli bogor

3 orang

15 mnt

Seblak mie shirataki campur² DEBM

Lagi pengin seblak mie tapi karna lg diet jdi pke mie shirataki,kerupuknya diganti krupuk kulit,sosisnya pake sosis kenzler biar aman #PejuangGoldenBatikApron

2 porsi

Seblak kering

Tahu Campur Lamongan

Makanan khas asal Lamongan, Jawa Timur tapi "banyak dijual" di Surabaya. Biasa dipakai sebagai menu gubuk diacara nikahan dengan 7 macam printilannya guys,....perkedel singkong, tahu, mie, daun selada, kecambah, kerupuk, sambal......utk daging pakai sandung lamur/sejenis itu yang ada uratnya/agak kenyal/tulang muda, petis pilih yg enak ya krn pengaruh besar ke rasa kuah, kecuali Jika alergi... metode memasak aku pakai 5-30-7 spy lebih cepat empuk, atau bisa dipresto 30 mnt sebelum diolah.....markicob... #tahucampurlamongan #tahucampursurabaya #tahucampur

4-5 porsi

1-2 Jam

Kerupuk Nasi Sisa

Punya nasi sisa yang sudah mulai mengeras jangan di buang shaayyy,bisa di manfaatin jadi kerupuk,lumayan buat temen nonton tv 😀😀. Saya tambahkan cabe supaya ada rasa pedesnya dan sebagai pewarna alami juga ☺

Krupuk tahu

critaku pagi ini... di kulkas ada sisa tahu yg sdh di goreng. mau di masak kok males. punya ide bikin krupuk aja. buat temen mkn pecel sayur pagi ini.

Krupuk Nasi

Sebenarnya pakai nasi sisa yang tidak habis, lumayan tidak mubazir kan

Seblak pedas (tanpa kerupuk)

Mie rebus Medan

Assalamualaikum #Minggu_7 Uda lama pengen eksekusi mie rebus Medan ni, tapi ngeliat ingredient nya banyak jadi malas waktu tu, nah pas masaknya ternyata tak seribet yang dihayalkan😅 #PejuangGoldenBatikApron

20 porsi

Nasi Goreng Bumbu Rendang

Bismillah.. Memasuki minggu kedua di bulan ramadhan, emak mulai males2an kesapur 🤭. Alhasil bikin menu buka dan sahur yang simple dan praktis, ga pake lama serta ribet. Seperti pagi ini, sahurnya pake nasi goreng bumbu rendang. Kebetulan ada sisa bumbu rendang yg sayang kl dibuang. Biasanya, kl dagingnya sdh habis, bumbunya ditambahin telor rebus 😁. Tp kali ini ditambahkan ke nasi goreng, dan rasanya enak bgt, anak2 suka. Yang pasti bikinnya jg ga pake lama. Buat team yg suka mefet2 di waktu sahur, ini pas bgt deh utk dicoba 😊. Semoga bermanfaat.. #RamadanCamp_Misi6 #PotBerbisik_SahurPraktis #CookpadCommunity_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bekasi #dapoernyamimi #CeritaDapurHariIni

Nasi Uduk Rice Cooker Komplit

Udah lama gak maem nasi uduk ni, jadi mumpung hari ini mood lagi good 🤭 bikin lah nasduk versi komplit nya, mengobati rindu lah ceritanya. . . .hehee tapi kurang sambel kacang deh ya kayaknya, tapi gak apalah ini jg udaah ennakk bangeett. . .😋 ..MarKiCob... mari kita cobaaa....😍🤤 Mapkeun si timun yg sudah layu krna kelamaan di kulkass. . . 🙏🙏 Source: @xanderskitchen #PejuangGoldenBatikApron

Soto betawi ala Dapoer Madam

Masa pandemi... stay at home.. kepikiran masak yg seger seger, resep simple dan enak dicoba ya...

7 porsi

45 menit

Mie rebus telor, sosis, sayur, krupuk

satu porsi

27.Seblak toge udik

Musim hujan,musim dingin,musim panas segala musim pas bgt ditemenin seblak,macam* seblak kegemarn masyarakat indonesia, trmasuk seblak udik ini kegemarn suami dirumah🤣 pedesnya edaaaan bund🔥

2-3 orang

1 jam

Nasi Goreng Merah Makassar

Edisi bingung mau bikin sarapan apa.. yaaaudiinn deh bikin Nasi Goreng Merah Khas Makasar aja, kebetulan Suami dan anak-anak maniakk banget sama nasi goreng makasar.. 🤭

15 menit

Aneka Masakan Lezat Ala Chef

Resep Masakan Enak Patut Dicoba