Anda sedang mencari inspirasi resep Kerupuk Nasi... 'ketinggalan ' yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kerupuk Nasi... 'ketinggalan ' yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kerupuk Nasi... 'ketinggalan ', mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kerupuk Nasi... 'ketinggalan ' enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kerupuk Nasi... 'ketinggalan ' adalah 600 gram. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kerupuk Nasi... 'ketinggalan ' sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kerupuk Nasi... 'ketinggalan ' memakai 7 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Iya nih, aseli bener2 ketinggalan banget..😅 Saya coba search di Cookpad, ternyata lumayan banyak juga yg share...hehheh😄 . Ini dikasih teman resep krupuk nasi yg suka dia bikin.. Hasilnya renyah kriuk2... Bikinnya ngga susah, yg lama nunggu keringnya aja. Giliran di goreng, sekejap aja sdh lenyap tertinggal toplesnya doang... 😅😅😅 . . Saya coba share lagi ya resepnya... Cuman mgkn agak beda di takaran bumbu aja, sengaja lebih banyak bumbu biar lebih enak👍👍👍
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kerupuk Nasi... 'ketinggalan ':
- 1 bagian nasi sisa yg masih bagus @ 550 gram
- 1 bagian tepung kanji @ 450 gram
- secukupnya air (-/+ 1 cangkir)
- 10 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdm garam (-/+)
- 1 sdt penyedap rasa (sesuai selera), bisa diganti gula pasir dan merica bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Kerupuk Nasi... 'ketinggalan '
1
Rendam nasi dalam air secukupnya selama -/+ 30 menit (lebih lama lebih bagus, saya rendam pagi, siangnya saya blender), lalu bilas dan tiriskan. Setelah itu blender nasi tsb dgn menambahkan sedikit air (saya gunakan -/+ 1 cangkir air @sekitar 250 ml) hingga lembut seperti bubur. #Maaf, nasi sblm direndam shrsnya dipisahkan dulu bulir2nya, ini pas difoto malah ngga, jd ttp menggumpal gitu.😅
2
Pindahkan bubur nasi ke dalam wadah yg lebih besar. Masukkan bumbu halus (bawang putih dan ketumbar) serta garam dan penyedap. Aduk sampai rata.
3
Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit, sambil diaduk pelan hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. #Jumlah tepung diatas tdk terpakai semuanya, ini tergantung tingkat kekentalan bubur nasi nya yaa.. Sisanya bisa buat melapisi tangan saat membentuk adonan nanti.
4
Bentuk adonan sesuai selera. Tangan dilapisi sama tepung kanji spy gampang membentuk. Sambil ngebentuk, didihkan air dipanci, kasih kurang lebih 1 - 2 sdm minyak goreng spy adonan tdk saling menempel. #Membentuknya yg cakep n rapih ya bund,,, jgn meletot kyk punya saya..😅
5
Setelah air mendidih, masukkan adonan yg sdh dibentuk tadi. Sblm dimasukkan ke air mendidih, adonan masih bisa dirapihin lagi bentuknya jika sblmny bentuknya awut2an... 😂. Rebus sampai mengapung, tanda sdh matang.
6
Angkat adonan yg telah mengapung. Rendam sesaat dalam air dingin. Lalu tiriskan dan biarkan hingga dingin.
7
Setelah agak dingin, kerupuk basah disimpan dulu dalam kulkas semalaman sampai agak kaku spy mudah diiris tipis (minimal penyimpanan -/+ 8 jam). #Saya bikin pagi, disimpan jam 11 siang, jam 8 malam sdh saya iris2... 😃, lebih lama lebih bagus sih biar krupuk basah benar2 kaku dan gampang diiris.
8
Setelah disimpan semalaman, iris kerupuk basah tsb tipis2 (gunakan pisau yg tajam yaa..). Susun di tampah, lalu jemur dibawah terik matahari sampai betul2 kering. #Butuh waktu 2 hari sampai kerupuk betul2 kering ya bund... Tp kalo panas nya mencapai suhu 35 derajat Celcius, mgkn 1 hari sdh cukup kering.#pengalaman..😅
9
Kerupuk kering yg sdh siap untuk digoreng. Dan kerupuk yg sdh digoreng.
