Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 7 porsi
Ingredients: 7 bks mie homemade (@100gr); 250 gr dada ayam pisahkan bagian tulang, kulit dan dagingnya; 250 gr ceker ayam yg sudah direbus hingga empuk; Bumbu halus ayam kecap:; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 2 ruas kunyit sangrai; 2 butir kemiri sangrai; Bahan lainnya:; 1 batang sere digeprek; 1 jempol jahe digeprek; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 2 sashet kecap manis; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; 1 batang daun pre diiris halus; 1 gelas air; Bahan kuah mie:; Tulang ayam dan ceker; 3 siung bawang putih geprek (bekas membuat minyak ayam); 2 batang daun bawang, iris; 750 ml air; Bahan minyak ayam:; Kulit ayam; 8 sdm minyak; 3 siung bawang putih geprek; Bahan pelengkap:

Dipos pada May 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mie Ayam adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Ayam memakai 37 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi pengen makan mie ayam tapi mau yang bikinan sendiri. Cuzz ah buat mumpung masih punya stok mie homemade ☺. Saya recook resep Mie Ayam Jakarta punya mbk Ulfa Chairunnisa https://cookpad.com/id/resep/12800874-mie-ayam-jakarta-tanpa-micin?invite_token=15DkfNrFkiP4vGg7yT8n13BC&shared_at=1596209200 #RekrutmenAgenRahasia #Wisata_Malam #CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam:

7 bks mie homemade (@100gr)
250 gr dada ayam pisahkan bagian tulang, kulit dan dagingnya
250 gr ceker ayam yg sudah direbus hingga empuk
Bumbu halus ayam kecap:
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 ruas kunyit sangrai
2 butir kemiri sangrai
Bahan lainnya:
1 batang sere digeprek
1 jempol jahe digeprek
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
2 sashet kecap manis
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1 batang daun pre diiris halus
1 gelas air
Bahan kuah mie:
Tulang ayam dan ceker
3 siung bawang putih geprek (bekas membuat minyak ayam)
2 batang daun bawang, iris
750 ml air
Bahan minyak ayam:
Kulit ayam
8 sdm minyak
3 siung bawang putih geprek
Bahan pelengkap:
1 ikat sawi
Saus sambal
Kerupuk pangsit (saya skip karena tidak ada)
Kecap asin
Garam
Merica bubuk
Penyedap rasa

Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam

Buat minyak ayam: Kulit ayam dimasak dengan minyak sampai kulit menjadi krispi. Gunakan api yang sangat kecil dan wajan ditutup. Aduk sesekali saja. Saat kulit ayam hampir matang, masukkan bawang putih geprek. Setelah matang, angkat dan saring.

Buat kuahnya: rebus tulang ayam dan ceker hingga ceker empuk. Angkat ceker dan tiriskan. Masukkan bawang putih geprek (bekas membuat minyak ayam tadi) ke kuah kaldu dan irisan daun bawang. Matikan apinya, sisihkan.

Daging ayam dipotong2 kecil, sisihkan. Angkat ceker dari kuah kaldu, tiriskan. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah harum, masukkan daun salam, daun jeruk, sere, jahe dan irisan daun pre, oseng2 hingga layu. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Beri segelas air, kecap manis, lada, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata. Kecilkan apinya, biarkan hingga air menyusut tapi jangan terlalu kering. Angkat. Letakkan ayam dan ceker dalam wadah terpisah.

Penyajian: siapkan mangkok, tambahkan 2 sdm minyak ayam, 1 sdm kecap asin, 1/4 sdt merica, seujung sendok penyedap rasa. Letakkan mie yang sudah direbus kedalam mangkuk kemudian aduk-aduk. Setelah itu tambahkan toping ayam kecap, sawi rebus, kuah kaldu dan saos sambal.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Betawi kuah susu santan

Masak masakan ini karena tunangku rindu negaranya 😍

4 orang

sampai masak

Soto Betawi Daging

Edisi Lebaran Idul Adha, Mengelolah Daging Qurban (Part 1)

15 Orang

2 jam

Nasi goreng kunyit@la papi

Ini termasuk menu kesukaan ak saat msh kecil, yg selalu minta dibuatkan nasi goreng kunyit oleh almarhum papi.#PilkadaCookpad

3 piring

30 menit

Seblak Kuah (Super Pedas) 🔥🔥🔥

Kegabutan hakiki... Yuk buat seblak... 🤭🤭🤭 hahahhaha,,, galau mau dikasih cabe banyak ada anak kecil yang makan, dibuat sedikit cabenya kurang pedas... wkwkwkwkkw

Nasi Goreng Teri Medan

perpaduan nasgor teri, acar timun dan amplang Palembang, bikin makan siang terasa nikmatnya.. Patut dicoba

Seblak

Masih ada sisa sambal kemarin lalu ingin nyamil dan dieksekusilah seblak ini

Seblak Mie Boncabe

- 5 Juli 2020 - Sekarang banyak beredar varian mie instan dengan citarasa pedas, tentunya menyesuaikan selera masyarakat sekarang terutama anak jaman now . Nah.. Kalian para pecinta pedas ga akan lewatin kolaborasi jajanan hits yang satu ini #SeblakMieBoncabe #PejuangGoldenApron3

3-4 orang

45 menit

Krecek Tempe Kacang Tolo

Menu ini sangat cocok dimakan bersama gudeg n nasi panas,,,rasanya mantap dehh... skalian setor arisan recook nya teh Ambar. Source : Ambarshaf #BandungArisanRecook4_Ambarshaf #CookpadCommunity_Bandung

Nasi Goreng Kampung (by kak Arifia)

Tadi malam itu bingung mau makan apa. Saya kasih 2 pilihan, antara mie goreng dan nasi goreng. Ternyata orang rumah mau makan nasi goreng. Trus inget sama resepnya kak Arifia, cuss deh eksekusi karna bahannya ada, kecuali kaldu jamur, jadi saya ganti sama garam. Tapi saya tulis dibawah sesuai resep asli, biar yang recook gak bingung. Selain penambahan garam, saya juga melalukan beberapa modifikasi. Seperti menambahkan sayur, lalu kami serumah gak doyan2 amat sama nasgor yang ada telurnya, jadi telurnya diganti sosis, kemudian ini mereka tim anti pedas, jadi segala sesuatu yang pedas di skip. Kalo ada yang mau liat resep aslinya, cuuss cek resep kak Arifia yaaa. Makasih kaaak 😍 #AksiDutaRecook #DutaRecookBeraksi #PejuangGoldenApron3 #DutaRecookBalikpapan #GoldenApron3 #CookpadIndonesia #GoldenApronChallenge #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu

Gudeg Jogja

Sapa yg setuju kl kuliner d jogja tuh bikin kangen.. Yupssss Q salah satux selain enak dan murah bgt pastix.. Gegara coronce nih qt sekeluarga jd pending dlu tuk liburan ke Jogja sampai bener2 pulih. Dan mengobati rasa rindu alhasil Q bikin gudeg jogja ala rumahan

Nasi Goreng Merah Putih

Nuansa kemerdekaan masih melekat diantara kita, mengingat para Pahlawan yang berjuang mempertaruhkan nyawanya demi Indonesia merdeka, kini tugas kita melanjutkan dan mengisi kemerdekaan ini dengan penuh semangat.... berkarya di segala bidang hntuk Jndonesia Maju.....🇮🇩🇮🇩🇮🇩 Salah satunya karya dalam cookpad community ini salah satu nya, melestatikan masakan masakan khas Indonesia.... siapa yang akan melestarikan masakan asli Indonesia kalau bukan kita kita...... Yukkkk kita lestarikan budaya dan makanan asli Bangsa Indonesia Tercinta..... Nasi Goreng adalah makanan merakyat yang tiada bosan bosan nya..... baik di restoran bintang 5 atau pun abang abang nasi goreng tok tok.... pasti laris manis dengan aneka kreasi..... langsung eksekusi nasi goreng merah putih yukkkkk.... 💪💪 #MerahPutihRecook #CookpadCommunity_sidoarjo

4 orang

45 menit

Tahu campur

Menu fav banget ya 👍😜 ini aku bikin sekalian porsi banyak ya

Sambalado cangkuak jamur kuping

Awal nya tau sambal cangkuak ini dari ibu mertua,..sebenar nya pakek air tajin, tapi karena masak nasi pakek majic com , maka air tajin saya ganti dengan air cucian beras yang kedua.. rasanya sama2 enak, tapi tak sekental air tajin.

Soto Ayam Betawi

Resepnya mba @Mylea sahertian, Ini aku gk pakai susu cair krna gk ada😁 Kalo ada susu cair bisa ditambahkan lebih enak. Sambal jg aku skip krna g suka pedes, tomat jg aku skip karna kurang suka😊 #CABEKU #bamasakjosantan

Lodeh terong simbah

Anak2 kangen lodeh almh. simbah, ngak ada jalan lain kecuali saya harus bisa masak sesuai rumus simbah.jadilah lodeh ini dengan tambahan krupuk sapi sesuai selera anak2

3 orang

30 menit

Soto Sulung

Seblak sayur

Semua bisa masak

1-2 orang

15 menit

Seblak pedas

Hai, ini postingan resep pertamaku. Jadi aku kalo makan / masak sesuatu kebanyakan berasal dari “pengen” atau karena makanan itu terlintas difikiranku, sehingga aku memutuskan untuk memasak. Hari itu aku lagi ga enak badan dan kepengen makan seblak / bakso aci tapi karena udah malam jadi aku memutuskan untuk nggak makan. Besoknya aku masak seblak aja karena mudah dibuat dan bahannya simple.

1 jam

#166. Mie kuah topping ikan buntal

Jum'at, 04 september 2020 Lagi rajin nulis🙊 kali ini menu yang sedikit nyeleneh, biasanya mie ayam tapi ini topping saya ganti dengan ikan buntal, ikan yang beracun yg tidak semua orang suka. Tapi sy pribadi buntal adalah ikan kesukaan selain rasa dan tekstur daging yang kenyal dan padet, warna dagingpun seger😋 #Cookpadcommunity_Madura #Cookpadcommunity_Kangean #masakitusaya #cookpadindonesia #stayathome #dirumahaja #kedapuraja #Dapoer_Windha

Bubur ayam faforit klg..tanpa kua soto

Ini aku buat pagi tadi...maaf baru di share sekarang karna tadi lagi sibuk sarapan....oh iya bunsay semua keluarga aku sukanya bubur ayam tanpa kua soto....tapi klo ada yg mau pake kuahnya itu selera masing2 ya bunsay😀klo mau ini resrpnya yaa