Tahu campur

Dipos pada May 21, 2022

Tahu campur

Anda sedang mencari inspirasi resep Tahu campur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tahu campur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tahu campur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tahu campur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tahu campur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tahu campur memakai 47 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu fav banget ya 👍😜 ini aku bikin sekalian porsi banyak ya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tahu campur:

  1. 3/4 daging tetelan
  2. 500 gr daging sapi lemak baik
  3. 1/4 kg tulang sapi (yang muda)
  4. 1 kg jeroan sapi
  5. Bumbu halus :
  6. 15 siung bawang merah
  7. 12 siung bawang putih
  8. 1/4 sdt jinten (sangrai)
  9. 5 ruas kunyit
  10. 2 sdm lada bubuk
  11. 2 ruas jahe
  12. 2 btg serai geprek memarkan
  13. 1 1/2 ruas laos memarkan (u besar)
  14. 5 lembar daun salam
  15. 10 lembar daun jeruk robek kasar
  16. 10 tangkai daun bawang (iris bisa skip)
  17. 2 sdt ketumbar bubuk (sangrai)
  18. Secukupnya garam
  19. Secukupnya royco
  20. Secukupnya penyedap rasa
  21. 30 gr gula merah
  22. Secukupnya gula
  23. Bahan perkedel singkong :
  24. 300 gr singkong
  25. 1 tangkai daun bawang iris lembut
  26. 4 siung bawang putih
  27. 3 siung bawang merah
  28. 1 sdt ketumbar bubuk
  29. 3 buah cabe merah besar
  30. 3 lembar daun jeruk
  31. 2 ruas kunyit
  32. 2 sdt garam
  33. Secukupnya royco
  34. Secukupnya penyedap rasa
  35. Secukupnya gula
  36. Secukupnya kaldu sapi
  37. Bahan sambal :
  38. Secukupnya cabai rawit (no campuran)
  39. Bahan pelengkap sajian :
  40. 20 buah lontong (beli jadi)
  41. 10 tahu kuning belah (tahu bentet)
  42. 1/4 kg kecambah rebus
  43. 8 biji kentang rebus
  44. 2 bks mie soun putih
  45. 1/2 kg daun slada
  46. 1/4 kg petis udang kualitas enak
  47. Secukupnya kerupuk unyil

Langkah-langkah untuk membuat Tahu campur

1
Cuci bersih daging jeroan dan semua tetelan nya lalu masukkan kedalam air mendidih masak hingga matang dan benar benar empuk
2
Setelah daging matang ambil daging dari rebusan air tiriskan tunggu hingga dingin potong berbentuk dadu atau sesuai selera ya sisihkan
3
Kemudian kukus kentang kupas lalu rebus mie dan kecambah tiriskan
4
Lalu goreng krupuk dan tahu hingga berwarna kekuningan pas merendam tahu dikasih kunyit ya biar jadinya kuning banget setelah tahu matang belah menjadi 2 bagian
5
Bahan perkedel singkong : cuci bersih singkong lalu parut tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan secukupnya gula garam penyedap rasa royco kemudian uleni dan aduk rata hingga bumbu meresap lalu bentuk lonjong lakukan hingga habis goreng dengan api sedang dengan banyak minyak goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan tiriskan
6
Panaskan penggorenggan dengan sedikit minyak tumis semua bumbu yang sudah di haluskan tadi hingga harum tambahkan daun salam daun jeruk serai laos yang sudah di memarkan aduk rata
7
Masukkan semua daging yang sudah di potong tadi aduk sambil menunggu mendidih matang bumbu meresap semua tunggu hingga benar² empuk kecilkan saja kompor nya biar semakin empuk ya
8
Pindahkan bumbu ke panci wadah merebus tadi tambahkan gula merah garam kaldu sapi dan bumbu pelengkap diatas masak hingga daging lembut sekitar 30 menit ya tunggu hingga benar² matang merata dan empuk
9
Siapkan piring ambil 1 sdm petis siram dengan 1 centong kuah yang mendidih lalu aduk hingga petis larut kemudian tambahkan irisan lontong kentang perkedel singkong (lento) kecambah daun slada dan mie kemudian siram kuah dan daging dengan posisi mendidih ya kemudian tambah kan cabai (sambal) dan taburkan krupuk
10
Siap disajikan
11
Tips : diatas sudah saya terangkan bolak balik ya jadi ini saya ingatkan lagi jika merebus daging jika belum lembut bisa ditambahkan air lagi untuk meningkatkan ke empukan daging tersebut
12
Pilihlah petis yang kualitas baik biar mendapatkan hasil kuah yang gurih ya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

GADO - GADO RESEP KELUARGA

GADO - GADO RESEP KELUARGA

Maafkeun fotonya jelek, karena gak keinget waktu mau ambil foto, ketika semua sudah habis baru nyadar mau foto. Hanya seporsi ini yg tersisa pas dimakan pas inget di foto. Ini resep rahasia keluarga sy dari jaman dulu selalu pakai ini. Rasanya tidak berubah sama sekali.

Nasi goreng cikur

Nasi goreng cikur

Sarapan pagi ini bikin yang simpel aja, nasi goreng cikur favoritku. Masih punya stok tahu dan tempe bacem dikulkas juga acar, tinggal tambah telur mata sapi , jadi deh sarapan nikmat. Nasi goreng ini dimakan pake kerupuk aja udah enak banget😍 #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity_Purwakarta #NasiGorengCikur

2 orang
15 menit
Mie kocok Bandung

Mie kocok Bandung

Lagi kepingin bgt makan mie kocok,seadanya bhan2 yg ada di fridge ajh deh jadi nya..

Ketoprak Merdeka

Ketoprak Merdeka

Di hari libur Kemerdekaan Republik Indonesia yang tercinta ini, tiba-tiba terinsprasi membuat ketoprak ala rumahan :-) sebagai menu makanan untuk keluarga. Selain ketoprak salah satu makanan khas Indonesia, makanan ini juga sangat digemari semua orang.

2 porsi
30 menit
Seblak

Seblak

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo

Sambal Goreng Krecek Kacang Tolo ini teman yg pas untuk makan gudeg, sayangnya aku ga nemu resep nya di buku resep warisan Mami, jadi aku Recook dari resepnya mba Istikah, enak tenan sambel goreng krecek kacang Tolo ini... Dimakan bareng Gudeg + opor ayam... Yummy banget langsung ngabisin Nasi 🤭 Kali ini aku Recook dari koleksi resepnya Ibu Istikah. #PejuangGoldenApron3 #cookingispassion #cookingischallenge #cookpadcommunity_jakarta #GoodfoodGoodMood #CookingisFun #practicemakeperfect #healthyfood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #SambelGorengKrecek #SambalGorengKrecekkacangtolo #SambalGoreng Resource : Istikah

Pempek Bikang

Pempek Bikang

Banyak sekali macam pempek dipalembang, salah satunya pempek bikang ini. namun jarang sekali ditemukan karna jarang ada orang yang jual jenis pempek ini. awalnya saya pake 7 butir telur ternyata kurang jadi saya tambah 2 butir lagi. untuk loyang uk.sedang bisa menggunakan 9 butir telur uk.besar/10 butir telur uk.kecil.

1 loyang
30 menit
Seblak Kuah Makaroni Ceker

Seblak Kuah Makaroni Ceker

Buat lagi seblak karna enak rasanya jadinya masih belum ada rasa bosannya...🤭 #PejuangGoldenApron3 #MasakanMingguKe20 #18oktober2020 #MasakSetiapBagian

2 porsi
Soto Padang Badaruak ala SRM

Soto Padang Badaruak ala SRM

Alhamdulillah Sisa daging qurban masih ada, yaudah coba bikin soto badaruak 😊

4-5  orang
+- 1 jam
Seblak Nyelenget

Seblak Nyelenget

#PejuangGoldenApron3

3 Orang
30 menit
Soto Mie Bogor

Soto Mie Bogor

Bismillah, Salah satu soto favorit keluarga saya, apalagi kalo bikin sendiri, bebas ambil sesuka hati deh😁, semangkuk bisa ada 3 risol dan bikin risolnya mesti banyak karena anak-anak suka banget. Buat saya jika buat soto harus lengkap dengan segala perintilannya, saya buat bawang goreng dan risol dari kemarin sore, jadi paginya pas masak soto tinggal mempersiapkan bahan lainnya yang mudah dan cepat prosesnya, seperti membuat sambal, merebus mie, merendam bihun dan memotong kol. #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Rawon

Rawon

Masakan yang satu ini memang ga ada matinya. Mumpung masih punya stok daging sapi, dibikin rawon aja. Masakan kesukaan suami. #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_yogyakarta #MeatLoversIstimewa #SelaluIstimewa

Tumis dorokdok jambal roti

Tumis dorokdok jambal roti

Dijamin nambah nasi sebakul 😅 #cookpadcommunity_bandung #authorbandunghebring #pejuanggoldenapron3

Nasi Kebuli Ayam

Nasi Kebuli Ayam

Karena di rumah jarang banget Punya stock daging merah apalagi daging kambing ... Dan tiba2 anak lanang pengen Nasi Kebuli... Katanya kangen dipondok sering sekali makan Nasi kebuli apalagi kalau habis Puasa, buka puasanya pakai Nasi kebuli... Akhirnya untuk mengobati kangennya anak lanang sama Pondok yg sudah 5 bulan ga di datangi Karena pandemic aku bikinin Nasi kebuli ayam, sekalian buat ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad buat dapatin #Ebook Resep Nasi kebuli ini sy ambil dari resep Haji Soleh yg jual Nasi kebuli di daerah Jakarta. Yuuk di Intip step by stepnya InshaAllah gampang banget dan dengan bahan2 yg ga sulit di dapat.. jangan lupa share photo Recooknya yaaa 🤭😉 #BancakanOnlineBarengCookpad #Ebook #dirumahaja #efekworkfromhome #stayhealthstaysafe #PejuangGoldenApron3 #bepositive #cookingispassion #cookingischallenge #cookpadcommunity_jakarta #staysafeandhealthy #GoodfoodGoodMood #CookingisFun #practicemakeperfect #nasikebuliayam #nasikebuli #acarmerah #ayamgoreng

10-15 orang
1,5 jam
Seblak simple ala aku

Seblak simple ala aku

1 porsi
15 menit
Nasi Uduk Kampung

Nasi Uduk Kampung

Assalamu'alaikum... Mumpung suami libur kerja, bikin menu spesial dengan lauk seadanya. Kenapa dibilang spesial, karena bikinnya lumayan ribet, yang ribet bikin pelengkapnya hehe...

Seblak jeletot

Seblak jeletot

Hujan enaknya makan yang hangat hangat

2 orang
Nasi Uduk

Nasi Uduk

Bismillah, tetiba pengen makan nasi uduk komplit buatan sendiri, untuk sambal nasi uduk saya lebih suka sambal tomat yang pedas daripada sambal kacang, ini nikmat banget. untuk sambal dari resep saya sendiri, dan saya recook nasi uduk dari mba Gita (Dapur BundAi), sehat terus ya bumil, semoga lancar sampai proses persalinannya😍. Menu pendamping nasi uduknya, keliatan banyak perintilannya, tapi ini proses masaknya termasuk cepat dengan bumbu yang simpel, jadi masak menu pendampingnya sambil menunggu nasi uduk dimagicomnya matang. Source Nasi Uduk : Dapur BundAi #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

5 porsi
1 jam
Seblak seadanya bahan 😂

Seblak seadanya bahan 😂

Mie terus nihh Hari.. gpp laa yaaa sehat koq kan bukan pke bumbu instant 🙈 ngeless nih ,, Berhubung hujan juga ketambah Makin syahdu suasananya jadilah muncul hasrat nyeblak 🙈 isian bebas seadanya bahan ya hihii boleh tambah kalau Ada, ga harus memaksakan bahan2 yg ngga Ada stok d kulkas 😊 🤤🤤 Mari eksekusi bukkk

2 porsi
Tahu Telor Tek SUROBOYO

Tahu Telor Tek SUROBOYO

Kangen nulis resep di cookpad, hari ini kebetulan libur kerja, jadi sy mau bikin Masakan kuliner surabaya yaitu Tahu Telor Tek Suroboyo 😍 #tahutelorteksuroboyo #dapurNEA_Tahutelorteksuroboyo

10 Porsi
3 Jam