Gado-Gado Surabaya

Dipos pada May 15, 2022

Gado-Gado Surabaya

Anda sedang mencari inspirasi resep Gado-Gado Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gado-Gado Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gado-Gado Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gado-Gado Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gado-Gado Surabaya adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gado-Gado Surabaya diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gado-Gado Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gado-Gado Surabaya memakai 32 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini menu faforit pelanggan saya, kalau pesan gado-gado pasti buanyaakkk...2 porsi untuk 1 orang sekali makan. Padahal gado-gado satu porsi tuh isinya banyak dan bikin kenyang.....😁 Alhamdulillah.... . . Note : *Kunci gado-gado yang lezat itu ada diolahan bumbu nya. Klo ada yg bilang gado² itu pake bumbu pecel aja jadi 🤔 bisa dipastikan orang itu gak pernah makan gado-gado enak 🤭 *Bumbu gado-gado yg legit itu harus dimasak sampai keluar minyak, klo belum keluar minyak beda rasanya cuma kayak bumbu kacang aja. *Jadi klo bikin bumbu gado-gado itu harus sabar sampai benar² berminyak dan tidak terlalu kental ..👌

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gado-Gado Surabaya:

  1. Bahan saus kacang :
  2. 5 siung bawang putih
  3. 300 gr kacang tanah
  4. 5 buah cabe merah keriting
  5. 5 buah cabe rawit merah
  6. 3 sdt garam
  7. 2 sdm gula pasir
  8. 1,5 keping gula merah
  9. 600 ml santan
  10. 50 gr asem jawa(ambil airnya)
  11. 6 lembar daun jeruk
  12. 2 lembar daun salam
  13. Bahan bakwan goreng :
  14. 5 lembar kubis,iris halus
  15. 2 tangkai daun bawang
  16. 200 gr tepung terigu
  17. 1,5 sdt garam
  18. 1 sdt kaldu bubuk
  19. 1 sdt lada bubuk
  20. 100 ml air
  21. 300 ml minyak untuk menggoreng
  22. Bahan sayuran :
  23. 6 lembar kubis
  24. 200 gr kecambah
  25. 2 buah timun
  26. 8 lembar daun selada
  27. 1 buah tomat
  28. Pelengkap :
  29. 10 buah tahu,goreng
  30. 250 gr krupuk udang kecil, goreng
  31. 10 buah telur, rebus
  32. 5 buah kentang, rebus

Langkah-langkah untuk membuat Gado-Gado Surabaya

1
Membuat saus kacang :Siapkan semua bahan bumbu, goreng kacang, cabe dan bawang putih hingga matang. Angkat dan dinginkan.
Gado-Gado Surabaya - Step 1
Gado-Gado Surabaya - Step 1
Gado-Gado Surabaya - Step 1
2
Setelah kacang dingin, haluskan semua bahan saus kacang kecuali daun salam, daun jeruk dan asem jawa. Tuang bahan saus kacang yg sudah dihaluskan dalam wajan, kemudian tambahkan santan
Gado-Gado Surabaya - Step 2
Gado-Gado Surabaya - Step 2
3
Tambahkan daun jeruk, daun salam dan larutan asem jawa. Masak dengan api sedang hingga keluar minyak dan mengental. Aduk sesering mungkin agar tidak menggumpal. Koreksi rasa
Gado-Gado Surabaya - Step 3
Gado-Gado Surabaya - Step 3
Gado-Gado Surabaya - Step 3
4
Rebus telur dan kentang, rebus kecambah hingga lunak. Iris dan potong² semua bahan sayur
Gado-Gado Surabaya - Step 4
Gado-Gado Surabaya - Step 4
Gado-Gado Surabaya - Step 4
5
Membuat bakwan : iris halus kubis dan daun bawang. Tambahkan tepung dan semua bumbu
Gado-Gado Surabaya - Step 5
Gado-Gado Surabaya - Step 5
6
Tambahkan air, aduk hingga semua adonan tercampur rata. Kemudian goreng hingga keemasan
Gado-Gado Surabaya - Step 6
Gado-Gado Surabaya - Step 6
7
Tata semua bahan sayur dan pelengkap dalam piring, siram dengan bumbu
Gado-Gado Surabaya - Step 7
Gado-Gado Surabaya - Step 7
Gado-Gado Surabaya - Step 7
8
Sajikan dengan tambahan kerupuk.
Gado-Gado Surabaya - Step 8
Gado-Gado Surabaya - Step 8
Gado-Gado Surabaya - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lontong sayur tahu telor

Lontong sayur tahu telor

Seblak simple

Seblak simple

Bubuk Koya untuk soto

Bubuk Koya untuk soto

Kurang lengkap rasa nya kalau makan soto ayam tanpa tambahan bubuk satu ini.... Kalo lagi males biasa nya suka beli jadi, berhubung masih banyak virus di mana mana, jadi yuk kita bikin sendiri di rumah.

Mie Ayam

Mie Ayam

Lagi pengen makan mie ayam tapi mau yang bikinan sendiri. Cuzz ah buat mumpung masih punya stok mie homemade ☺. Saya recook resep Mie Ayam Jakarta punya mbk Ulfa Chairunnisa https://cookpad.com/id/resep/12800874-mie-ayam-jakarta-tanpa-micin?invite_token=15DkfNrFkiP4vGg7yT8n13BC&shared_at=1596209200 #RekrutmenAgenRahasia #Wisata_Malam #CookpadCommunity_Malang

7 porsi
Rujak Pencit Lotek Usel

Rujak Pencit Lotek Usel

Namanya susah ditebak, mau ikut jawa timuran apa ikut jawa tengahan 🤭 kangen keduanya, bikin dua menu jadikan satu kan malah inuukkk...🤤 Kecut-kecut suegerrr berpadu dengan kenyil-kenyil krupuk usel yang tersiram bumbu kacang pedas lagiiii...😚

1 orang
15 menit
Mie Gepeng Goreng Ebi Ala Dapur Saya😘

Mie Gepeng Goreng Ebi Ala Dapur Saya😘

Ulang tahun kemarin belum sempat buat mie goreng baru sempet masak hari ini,gpp deh better late than never, isn't it?🤣

2 portions
30 minutes
Tahu Tek

Tahu Tek

Ini sudah dicookmark sejak bikin tahu campur beberapa bulan lalu. Salah satu favorit makanan Jawa Timuran saya dan Misua ya tahu tek ini. Biasanya kita makan ini tuh saat laper banget jadi habis makan tahu campur langsung makan tahu tek juga, hahaha..... Untuk makanan Jawa Timuran, saya masih pake resepnya Mb Rindu. Terima kasih ya Mb resepnya, manteb banget. #BanggaKirimRecook

1 porsi
Tahu Tek

Tahu Tek

Enak ni gaes malem2 makan tahu tek. Jadi ingat kampung lagi kan. Rindu kannn.... hmmm semoga pandemi ini cepat berlalu ya.... btw makan gini aja dah nikmat bgt saya ini. Hehhe selera ndeso 🤭 #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Borneo #DutaRecook_Pontianak #PejuangGoldenApron3

2 porsi
Soto Ayam Kemiri

Soto Ayam Kemiri

Misop br. Lumbanbatu

Misop br. Lumbanbatu

Misop itu enak dimakan kalo pake ayam kampung, karna ada stok jd nyoba bikin buat suami yg kebetulan sukak bangt sama misop medan

4 Porsi
Ketoprak Simple

Ketoprak Simple

Siang2 pngn mkn ketoprak mikir lg kl anak2 pengen pasti hbs uleg pedes ikutan pedes nantinya. Akhirnya punya ide bikin ketoprak sendiri, ternyata gampang dan murah bngt beli bahan2nya dan hasilnya nyammmiiiii😘

4 orang
15 menit
Seblak Penuh Warna dan Nikmat

Seblak Penuh Warna dan Nikmat

Mumpung masih #dirumahaja jadi mending bikin seblak sendiri di rumah, daripada jajan di luar. Kebetulan mumpung ada kerupuk warna-warni, sosis, dan bakso.

4 orang
27. DEBM Seblak

27. DEBM Seblak

Yuksss diet yuksss, semoga bisa jadi referensi buat makan enak walau lagi diet, selamat mencoba 🤗

1 porsi
15 menit
Tahu goreng Medan

Tahu goreng Medan

Gak masak lontong idul adha x ini..yng nyimpel aja kesukaan paksu tahu goreng ini mah.. #PejuangGoldenApron3 #Week9

Seblak mie

Seblak mie

Beli mie telor di teman, ktnya dari jawa merk nya lupa cuman enak mienya direbus ga gampang lodoh, ada kencur nganggur kita bikin seblak mie aja yuks😊

2 orang
30menit
Soto Kuning Bogor

Soto Kuning Bogor

Kangen Soto Kuningnya Bogor, biasa setiap minggu pagi kami sudah nongkrong dilapak soto di jl.Suryakencana. Banyak penjual soto disana namun tergantung selera, idr.35rb sudah termasuk nasi, isi banyak pilihan selain daging ada babat, kikil, lidah dan paru goreng. Namun selama pandemi ini kami dirumah aja. Malah jadi lebih hemat 😊 Kebetulan masih ada stok daging hayuklah kita masak seadanya bahan. Rasanya gk kalah dengan yg disana.

4 porsi
1 jam
Bubur Seblak

Bubur Seblak

Airnya ngepas banget jadinya kek bubur wkwk padahal ekspetasinya gak begini sih 🤣 Telurnya diaduk sampai benar2 mateng ya biar gak amis, jumlah cabe bisa disesuaikan tingkat kepedesan yang di mau gais 😉 #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Samarinda #CookpadCommunity_Borneo #NewNormal

1-2 porsi
Nasi Goreng Sederhana

Nasi Goreng Sederhana

Pagi-pagi perut sudah mulai menyanyi 🎶 😄. Karena sudah gak bisa ditahan, akhirnya segera bereksperimen di dapur 😁. Kebetulan ada sisa nasi kemarin yang masih bisa diolah lagi #NasiGorengSederhana #CABEKU #WeekendChallenge #DirumahAja #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron2 #MasakItuSaya #Resolusi2020 #Dapoerezekicooking

4 orang
1 jam
Soto ayam lamongan

Soto ayam lamongan

pertama kali kenal dengan soto ayam lamongan itu ya pertama kali juga saya mengenal mencari pundi² rupiah sendiri🤭 bikin mewek klo ingat🤣 beli semangkok 5 ribu dimakan berdua sama teman kost untuk 2x makan pula😔 pagi n siang sedih ya klo ingat gimana jadi anak kost²an yg hemat karna merantau pula cari kerjaan, #PejuangGoldenApron3

Soteng (Baso sareng Bonteng)

Soteng (Baso sareng Bonteng)

Minggu ke 45 Ini salah satu jajanan di Tasik nih. Intinya sih baso sama bonteng/timun doang ya, cuma ikutin standar nya yang biasa aku beli, dan cocok emang pake toping lain seperti ini buatku😊 - Untuk baso dan cilok nya beli yang udah jadi juga banyak di pasar, jadi simpel tinggal rebus aja☺️ Yang di foto ini, cilok nya kebetulan bikin sendiri. Tapi aku tulis di resep cilok yang udah jadi aja ya hehe - Maaf kurang lengkap foto langkah nya juga🙏🏼 Tapi insyaalloh bisa diikutin kok😉 #PejuangGoldenApron2