Gado Gado Siram Khas Surabaya

Anda sedang mencari inspirasi resep Gado Gado Siram Khas Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gado Gado Siram Khas Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gado Gado Siram Khas Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gado Gado Siram Khas Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gado Gado Siram Khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gado Gado Siram Khas Surabaya memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Perbedaan yang mencolok dengan Gado-Gado Betawi adalah versi Betawi sayurannya dicampur dengan bumbu kedalam cobek dan diaduk secara bersamaan sedangkan bumbu Gado-Gado Siram ini menggunakan kentang rebus dan santan yang dimasak terlebih dahulu bumbunya kemudian disiram diatas sayuran dan bahan pelengkap lainnya dan ada tambahan sambal tomat. Source : Ravitarav (Dapur Tita) Versi saya di skip telur rebus dan sambal tomat ya, lontongnya saya ganti sama nasi. Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali. I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩 Resep ke-5 #HidanganNusantaraLintasJawa saya persembahkan untuk Kota Surabaya, Provinsi Jawa Timur. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #HidanganNusantara #MakananKhasSurabaya #GadoGadoSiramSuroboyo #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gado Gado Siram Khas Surabaya:

1. Bahan Sayuran :
2. Segenggam tauge
3. 200 gram kol/ kubis
4. 4 lembar selada air
5. 3 buah kentang, rebus
6. 1 buah timun
7. 1 buah kentang kukus, kupas
8. Bahan Bumbu Kacang Siram :
9. 100 gram kacang tanah, kupas, sangrai
10. 100 gram cabe merah besar
11. 50 gram cabe rawit merah
12. 65 ml santan
13. 300 ml air
14. 2 sdm gula aren
15. 2 sdt gula pasir
16. 1 sdt kaldu jamur
17. Sejumput garam
18. Bahan Pelengkap :
19. 2 buah lontong (saya pakai nasi)
20. 2 butir telur ayam rebus (skip)
21. 2 kotak tahu putih, goreng hingga berkulit
22. 1/2 papan tempe, potong dadu, goreng kering
23. Kerupuk udang matang
24. Emping melinjo gurih
25. Bawang goreng
26. Sambal : tomat, cabe, garam diuleg kasar disiram paka air panas

Langkah-langkah untuk membuat Gado Gado Siram Khas Surabaya

1

Rebus tauge dan kol, jangan terlalu lembek/ matang. Siapkan bahan pelengkap semuanya, lalu sisihkan.

2

Sangrai kacang tanah, lalu Tumis cabe dan bawang putih hingga wangi. Kemudian blender barengan dengan gula aren, kacang sangrai, air, kentang rebus, gula pasir dan garam.

3

Masak bumbu halus kemudian tambahkan santan kental, aduk hingga meletup dengan api kecil. Koreksi rasa.

4

Cara penyajian; Tata lontong, tambahkan kentang kukus, tauge, kol dan selada juga timun iris kecil tipis, lalu bagian atas tambahkan tahu, tempe dan telur rebus (skip). Siram sambel kacangnya, lalu tambahkan sambel dan kerupuk, emping serta bawang goreng.

5

Noted: tekstur bumbu / saus kacangnya, jangan terlalu kental dan jgn terlalu encer biar sedap rasanya. Taste dari gado2 siram suroboyo ini lebih ke manis ya, dan pedesnya dari sambal tomat, gurih manis, dan pedesnya pas. (Saya skip sambal tomat ya, saya tambahkan rawit di bumbunya)