Rawon Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Ayam memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dalam rangka kangen tanah kelahiran, pengen banget makan rawon. Ayam yang saya pilih untuk jadi pengganti daging sapi. Selain lebih ramah di dompet, entah mengapa anak² tidak begitu suka sama daging sapi. Soal rasa juga tidak jauh beda, tetap enak. Kebetulan juga masih punya stok daging ayam yang sudah kedinginan di freezer, cusss langsung bikin. Tidak terasa #PejuangGoldenApron2 sudah memasuki #MingguKe51. Saya sangat bersyukur bisa sampai sejauh ini. Dengan tertatih, malah pernah lupa kirim resep (untunglah punya wild card), alhamdulillah masih bisa bertahan. Mudah²an sampai akhir, aamiin. #BayarResep

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Ayam:

1. 500 gr ayam fillet
2. 2 liter air
3. 50 gr gula merah
4. 1 sdm munjung (secukupnya) gula pasir
5. 1 sachet @9 gr kaldu ayam bubuk
6. 1 sdm (secukupnya) garam
7. Secukupnya minyak goreng untuk menumis
8. 💕 Bumbu Halus:
9. 5 buah kluwek
10. 6 siung bawang merah
11. 4 siung bawang putih
12. 4 butir kemiri, sangrai
13. 1 sdm ketumbar
14. 1/2 sdt merica butiran
15. 1 sdt jintan, sangrai
16. 2 ruas kunyit
17. 💕 Bumbu cemplung:
18. 3 batang serai, geprek
19. 5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
20. 4 lembar daun salam
21. 2 ruas lengkuas, iris tipis
22. 💕 Taburan dan Pelengkap:
23. Kecambah
24. Irisan daun bawang
25. Bawang merah goreng
26. Emping/kerupuk udang
27. Sambal
28. Telur asin
29. Jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Ayam

1

Potong ayam fillet bentuk dadu. Cuci bersih, tiriskan lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit lalu cuci kembali, tiriskan.

2

Pecahkan kluwek, ambil isinya lalu rendam dengan air panas. Setelah 10 menit, saring. Air yang dipakai untuk merendam jangan dibuang ya..

3

Siapkan air dalam panci, beri bumbu cemplung, masak sampai mendidih.

4

Sementara menunggu air mendidih, uleg semua bumbu halus.

5

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis dengan api kecil bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah tanak dan aroma harumnya keluar, masukkan ayam. Aduk² terus sampai ayam berubah warna dan aroma harum gurihnya keluar.

6

Masukkan tumisan ayam berbumbu ke dalam air yang sudah mendidih. Masak sampai ayam empuk. Masukkan juga air rendamam kluwek, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu ayam bubuk. Tes rasa. Jika ayam sudah empuk dan rasanya sudah pas, matikan api.

7

Sajikan dengan taburan kecambah, daun bawang, bawang merah goreng. Lengkapi dengan sambal, emping/kerupuk udang dan telur asin. Jika suka, tambahkan juga sedikit perasan jeruk nipis. Rasanya enak segerrr 👌😋😋