Seblak kuah pedas enak

Dipos pada May 21, 2022

Seblak kuah pedas enak

Anda sedang mencari inspirasi resep Seblak kuah pedas enak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Seblak kuah pedas enak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Seblak kuah pedas enak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Seblak kuah pedas enak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Seblak kuah pedas enak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Seblak kuah pedas enak memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cek video selengkapnya disini : https://youtu.be/1hHTBxRulSQ Assalamualaikum, teman-teman. Sesuai banyaknya permintaan soal resep seblak, dikesempatan ini saya mau berbagi resep Seblak kuah pedas yang murni khas Bandung. Kenapa murni Khas Bandung? Karena resep yang mau saya share ini bener-bener persis sama dengan seblak KHAS BANDUNG dari cara masak dan prosesnya. Alhamdulillah saya dapat kesempatan mewawancarai penjual seblak yang sangat populer di Cimahi. Beliau memberikan ilmu yang banyak soal seblak yang ternyata di youtube banyak sekali penyimpangan resep ( tidak sesuai dengan seblak aslinya ) Untuk meluruskan resep seblak asli khas bandungnya, saya share disini yang benar-benar sesuai resep asli yaa. Kalau mau diimprovisasi silahkan tapi kita tetap mengacu keresep aslinya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Seblak kuah pedas enak:

  1. 1/4 kg Ceker (bila mau)
  2. Tulang ayam (bila mau) 125gram a/ 1/8 kg
  3. 15 lembar Daun jeruk kurleb
  4. 2 liter Air sekitar
  5. 15 buah Cabai merah keriting
  6. Cabai Rawit merah 5-8 buah (sesuai selera ya)
  7. Kencur 4-6 buah (Kalau yang besar 4 kalau kecil 6)
  8. 8 siung Bawang Putih
  9. sesuai selera Sosis dan bakso (bila mau)
  10. segenggam Kerupuk mentah
  11. 1 butir Telor
  12. 2 sdt Kaldu bubuk
  13. 1 sdt Gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Seblak kuah pedas enak

1
Siapkan ceker & tulang ayam lalu beri air hingga terendam semua lalu tambahkan daun jeruk biar lebih wangi rebus selama 2 jam. Setelah 2 jam sisihkan. Haluskan bawang putih dan kencur lalu haluskan semua cabai rawit dan keriting dengan memakai sedikit minyak.
Seblak kuah pedas enak - Step 1
Seblak kuah pedas enak - Step 1
Seblak kuah pedas enak - Step 1
2
Untuk tahapan ini, bawang dan cabai bisa saja dihaluskan bersamaan atau bisa juga secara terpisah. Kalau mau mengikuti persis cara pedagang seblak, dipisah karena bisa atur kadar pedasnya, dan minyak cabainya bisa diatur juga merahnya bila terpisah.
Seblak kuah pedas enak - Step 2
3
Cabai halus ditumis dahulu hingga matang dengan minyak secukupnya (hati-hati jangan sampai hitam) lalu setelah matang dan minyaknya berwarna merah, matikan api, angkat, dan sisihkan.
Seblak kuah pedas enak - Step 3
4
Masak telur dahulu dengan minyak sedikit, bisa diceplok dahulu bisa langsung diorak-arik. Geser kesamping wajan lalu tumis bumbu bawang putih dan kencur yang sudah dihaluskan.
Seblak kuah pedas enak - Step 4
Seblak kuah pedas enak - Step 4
5
Tumis hingga wangi banget lalu beri sambal yang sudah dimasak tadi. Atur kadar pedas sesuai selera (terlihat dari seberapa merah) lalu kasih air sekitar 500ml (kalau saya pakai air rebusan ceker, selain gurih juga wangi) lalu masukkan kerupuk mentah.
Seblak kuah pedas enak - Step 5
6
Api sedang cenderung kecil agar konsentrasi melembutkan kerupuknya. Masukkan juga ceker, tulang (bila mau), sosis, bakso. Tunggu sampai semuanya matang dan kuahnya agak mengental.
Seblak kuah pedas enak - Step 6
7
Bila sudah mengental masukkan kaldu bubuk (royco, masako dsb), dan gula lalu aduk rata. Seblak seuhah asli bandung sudah bisa dinikmati :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Liwet Teri

Nasi Liwet Teri

Meramaikan posbar GenkPeda rikuk resepnya mba Winda dg akun cp Dde Winda. Semoga berkenan ya mba Win... aku bikin ini buat sarapan cm bikinnya setengah dari resep mba Winda ini,, ditemani tahu dominonya mba Lina dan Ayam saus madunya mba Thia... hmmm deliciussss.. Source: Dde Winda #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_DdeWinda #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #OlahanNasiMamiFay

Kwetiau goreng ala mamang mamang

Kwetiau goreng ala mamang mamang

Abis ketemu daging efek idul adha jdinya pengen yg beda alhasil buat tiau ala mamang mamang🤭😂

Seblak simple ala aku

Seblak simple ala aku

1 porsi
15 menit
Seblak mie

Seblak mie

Mie seblak apa ada nyaa, apa apa yg ada di kulkas ajaaaa 😅

2 orang
5menit
Nasi goreng kampung

Nasi goreng kampung

Pengen coba aja

3 orang
30menit
Lontong sayur

Lontong sayur

Duuuhh GR bgt yaaa klo masakan kita dipuji2 suami mulu...katanya enak bgt..sampe sarapan lonsay...malem pulang kerja minta lagi lonsay nya 🤪🤣😅 #PejuangGoldenApron3#CABEKU#bamasakjosantan

Mie lide goreng

Mie lide goreng

Disini aku pakai mie lidi cap harimau ya 😊

6 orang
20 menit
Kupat tahu singaparna

Kupat tahu singaparna

Suka beli dari emang-emang yang lewat kali ini buat sendiri saja biar hemat cukup untuk seluruh anggota keluarga

5 piring
2 jam
Sambalado Cangkuak

Sambalado Cangkuak

Source: Dapur Machio. Sambal unik khas Padang Panjang Sumatera Barat ini di buat menggunakan air tajin atau air rebusan beras saat menanak nasi. Meski tidak ada campuran santan tapi sambal pedas yang satu ini tidak kalah enak. Menurut histori sambal cangkuak dibuat karena keterbatasan bahan pangan pada saat itu sehingga air tajin dibuat menjadi sambal enak untuk pelengkap lauk (detikfood)

Nasi Goreng Bumbu Kebuli

Nasi Goreng Bumbu Kebuli

3 Orang
15 Menit
Nasi Goreng Kencur ala Sunda

Nasi Goreng Kencur ala Sunda

Hai halo jumpa lagi.. kali ini ku pengen masak masakan dari Sunda. Mau bikin nasi goreng Sunda ya teman teman. Sebenarnya ada batang kencur muda. Tapi daun kencurku masih kecil2 jadi ga ku pake. Hanya kencur nya aja. Emang rasa nasi gorengnya karena ada kencur nya beda banget sama nasi goreng biasanya. Ditambah kecapnya yg recommended banget. Sajian kali ini ikutan markobar spesial give away nya mba anny yaa... Moga Wood nya nyampe rumah ku.. aamiin😁 #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_semarang #markobarspesialGA_balekndeso

3 orang
Nasi Kuning Simpel Wangi

Nasi Kuning Simpel Wangi

Tetiba aja pengen bikin naskun buat sarapan kiddoz. Berselancarlah saya ke cookpad, dan pilih resepnya mba Sanita Leona ( modif dikit) . Makasih mba, resepnya maknyus👌

10 porsi
30 mnt
Bubur Ayam Kuah Kuning

Bubur Ayam Kuah Kuning

Pingin makan bubur ayam karna belom pernah sama sekali makan bubur ayam😂😂 seumur hidupku 17thn baru kali ini,mau beli tapi di Deket rumah gaada yang jual jadi bikin aja deh biar besok kalo udah dewasa udah bisa bikinnya

-+7 porsi
-+1jam
Mie suop

Mie suop

Lagi pengen makan yang berkuah-kuah. Punya bahan seadanya dikulkas

#166. Mie kuah topping ikan buntal

#166. Mie kuah topping ikan buntal

Jum'at, 04 september 2020 Lagi rajin nulis🙊 kali ini menu yang sedikit nyeleneh, biasanya mie ayam tapi ini topping saya ganti dengan ikan buntal, ikan yang beracun yg tidak semua orang suka. Tapi sy pribadi buntal adalah ikan kesukaan selain rasa dan tekstur daging yang kenyal dan padet, warna dagingpun seger😋 #Cookpadcommunity_Madura #Cookpadcommunity_Kangean #masakitusaya #cookpadindonesia #stayathome #dirumahaja #kedapuraja #Dapoer_Windha

Sambal Krecek

Sambal Krecek

Lagi2.. krn si ibuk satu ini (baca: saya) belum jago2 amat masak, jadilah nyari lg masakan rumahan yg simpel. Kebetulan pak suami suka bgt sambel krecek, biasa beli di luaran mahal jadi iseng aja bikin sendiri. Cuman kalau saya sengaja ga terlalu pedas bikinnya. Hasilnyaa... Ga kalah enak! 😋

3 orang
45 menit
Bakmi Spesial

Bakmi Spesial

Tak banyak cerita ini bener² nikmat,,,, takkan bs berpaling dari olahan mie😅 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #OlahanMieMamiFay

#Soto betawi kuah susu&santan

#Soto betawi kuah susu&santan

#Pejuanggoldenapron3 Sc:@Widynaura dan Rika Erviana #CABEKU #bamasakjosantan

Soto santan belitung

Soto santan belitung

Cuma mau ngabisin sisa ayam yg ada di kulkas aj... dan bahan - bahan buat soto lengkap cuma beli lontong aja... 😊😊😊

Rawon

Rawon

Alhamdulilah dapat daging Qurban 👏🏻👏🏻 suami pinginnya menu pertama daging kurban yang ada kuahnya biar seger katanya karena tetangga sudah masak daging sapinya di santan.. Untuk melengkapi menu akhirnya saya buat rawon saja..Semoga bunda suka ya.... 😚😚😚 #PejuangGoldenApron3 #Week10 #Bengkulu040820

8 orang
1 jam 30 menit