Anda sedang mencari inspirasi resep Sambalado Cangkuak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambalado Cangkuak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambalado Cangkuak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambalado Cangkuak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambalado Cangkuak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambalado Cangkuak memakai 14 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source: Dapur Machio. Sambal unik khas Padang Panjang Sumatera Barat ini di buat menggunakan air tajin atau air rebusan beras saat menanak nasi. Meski tidak ada campuran santan tapi sambal pedas yang satu ini tidak kalah enak. Menurut histori sambal cangkuak dibuat karena keterbatasan bahan pangan pada saat itu sehingga air tajin dibuat menjadi sambal enak untuk pelengkap lauk (detikfood)
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambalado Cangkuak:
- 50 gr teri nasi
- 2 gelas air tajin
- 2 sdm cabe giling halus (saya 3 sdm)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 buah asam kandis
- 2 batang daun bawang
- 1 papan pete kupas (saya skip)
- 1 buah tomat (tambahan saya)
- Beberapa kerupuk kulit goreng
- Minyak untuk menumis
