Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam memakai 27 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Musim ujan gini pasti lagi pengen yg anget yg seger pas banget nih bikin soto + bumbu koya. Harusnya kasih jeruk lagi biar makin seger tapi aku lupa hehe
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam:
- 1/2 kg Daging ayam (bebas bagian apa saja) ditambah ceker lebih enak
- 2 bungkus Bihun/ Soun
- 1/2 Kol
- Toge (sayuran optional)
- Tomat
- Daun bawang
- 4 Telur rebus (disesuaikan)
- Daun jeruk
- Daun salam
- Serai
- Minyak (untuk menumis bumbu dan menggoreng ayam)
- Air (untuk kuah)
- Bumbu halus
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kunyit
- Kemiri
- Jahe
- Lengkuas
- Ketumbar
- Lada
- Bubuk Koya
- Kerupuk udang
- Bawang putih goreng
- Sambel
- Cabe rawit merah
- Bawang putih
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam
1
Bersihkan ayam kemudian siapkan air untuk merebus ayam terlebih dahulu, kalau saya rebus terpisah untuk mengeluarkan lemak atau yg warna putih di air rebusan pertama, tidak usah lama lama karena nanti kita akan rebus kembali bersama bumbu. Kalau mau langsung dengan bumbu boleh
2
Sambil menunggu ayam yg sedang direbus, kita siapkan bumbu halus
3
Bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, lada,kunyit, (jahe-lengkuas bisa di geprek atau di haluskan). Blender semua bahan kalau saya pertama blender ketumbar sama lada dulu supaya lebih halus
4
Setelah dihaluskan kemudian panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu halus masukan daun jeruk, salam, serai kedalam bumbu yg sedang ditumis, tumis hingga matang
5
Siapkan air didalam panci untuk nanti dijadikan kuah soto,
6
Setelah bumbu mateng lalu masukan bumbu kedalam panci yg berisi air tadi kemudian angkat ayam yg direbus tadi pindahkan ke panci yang sudah ada bumbunya. Masukan penyedap, garam, gula (sedikit) dan beri lagi daun jeruk (optional) masak sampai ayam empuk. Saya merebus nya agak lama karena biar ayamnya mateng dan bumbunya tambah meresap.
7
Sambil menunggu rebusan ayam kita rebus telur ayam terlebih dahulu
8
Kemudian rebus bihun sampai matang,
9
Untuk bumbu koya kerupuk udang yg sudah di goreng dan bawang putih yang sudah di goreng kita haluskan. Kalau aku pake blender supaya cepet
10
Untuk sambal kita rebus terlebih dahulu cabe rawit merah dan bawang kemudian setelah di rebus di blender supaya halus, jangan lupa kasih air mateng, sama penyedap atau garam biar sambelnya ada rasanya
11
Setelah ayam dirasa sudah matang dan empuk angkat, kemudian panaskan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam kalo saya tidak usah lama dan terlalu kering
12
Setelah itu koreksi rasa, kalau dirasa kurang asin bisa tambah penyedap atau garam, setelah di rasa sudah pas langsung bisa di sajikan
13
Cara penyajian, masukan bihun/soun kemudian tambah kan kol, daun bawang, ayam, kemudian tambahkan kuah, tambahkan tomat, telur rebus, bubuk koya, dan jeruk nipik lalu tambahkan sambal.
14
Selamat mencoba!! Kalau ada yang kurang dimengerti boleh komen yahhh😉
