Gado-Gado Betawi

Dipos pada April 22, 2022

Gado-Gado Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Gado-Gado Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gado-Gado Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gado-Gado Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gado-Gado Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gado-Gado Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gado-Gado Betawi memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Cicilia Yustina Salamony Ikut meramaikan #comboanjangsana kali ini dengan makanan khas Betawi. Kebetulan sekali beberapa hari yang lalu suami nanya kapan bikin gado-gado. Jadi pekan ini kita bikinin Gado-Gado Jakarta. Resep dari CP-nya Mba Cicilia, tapi jenis sayurannya saya liat-liat dari resep-resep dan review gado-gado Betawi di Youtube. #ComboAnjangsana_KhasBetawi #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #week34 #resepmamaksita

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gado-Gado Betawi:

  1. Sayuran Rebus
  2. 1/2 buah labu siam
  3. 1/2 ikat kacang panjang, potong 2 cm
  4. 1 buah kentang
  5. 1/2 ikat bayam
  6. 1 genggam toge
  7. 1/2 buah jagung rebus, pipil
  8. 1 buah timun
  9. Bumbu Kacang
  10. 150 gr kacang tanah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 4 buah cabe rawit
  13. 1 sdt terasi
  14. 1,5 keping gula jawa
  15. 1 sdt garam
  16. 1 buah jeruk limo
  17. 1 sdm air asam jawa
  18. 100 ml air matang hangat
  19. Pelengkap
  20. Lontong/nasi
  21. Tahu dan tempe goreng
  22. Telur rebus
  23. Kerupuk/emping
  24. Bawang goreng
  25. Kecap manis (jika suka)

Langkah-langkah untuk membuat Gado-Gado Betawi

1
Goreng kacang tanah, angkat dan tiriskan sampai dingin. Setelah dingin haluskan dengan blender kering. Sisihkan.
Gado-Gado Betawi - Step 1
Gado-Gado Betawi - Step 1
Gado-Gado Betawi - Step 1
2
Rebus semua bahan sayuran kecuali timun. Potong-potong kentang rebus, bayam, dan labu siam.
Gado-Gado Betawi - Step 2
Gado-Gado Betawi - Step 2
3
Goreng bawang putih, garam, cabe, dan terasi. Ulek sampai halus.
Gado-Gado Betawi - Step 3
Gado-Gado Betawi - Step 3
Gado-Gado Betawi - Step 3
4
Beri gula jawa, kacang halus, dan air asam jawa. Ulek lagi sampai halus dan rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulek hingga cukup kekentalannya. Beri perasan jeruk limo (buang bijinya, ya. Kalo saya tadi lupa 😅).
Gado-Gado Betawi - Step 4
Gado-Gado Betawi - Step 4
Gado-Gado Betawi - Step 4
5
Campurkan semua sayuran rebus, timun, tempe-tahu goreng di atas bumbu kacang. Aduk rata. Pindahkan ke piring saji. Sajikan dengan lontong/nasi, telur rebus, kerupuk/emping, taburan bawang goreng, jika suka boleh diberi kecap manis.
Gado-Gado Betawi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Goreng Krecek Kacang Merah

Sambal Goreng Krecek Kacang Merah

* 19032021 * Bismillaah. Aneka olahan kacang merah adalah makanan favorit bapa'y naknak. Sy kalo beli kacang merah seperempat kilo, dibikin 2 macam masakan. Sayur kacang merah & sambal goreng krecek kacang merah. Koq sdkt amat masak'y? Emang cukup? Cukuplah secara yg makan cm berdua krn naknak gak doyan kacang merah. Jd kacang merah'y sy rebus dulu sampai empuk. Stlh itu dibagi 2. Sisa'y sy simpan d kulkas (freezer) utk stock. #PekanPosbarKacang #CookpadCommunity_Bandung

Karupuak Kuah Mie

Karupuak Kuah Mie

Huaaa beberapa lama kangen camilan ini, ketemu jodoh deh dengan resep dek Aziza Rahmi, sekalian buat setoran #GenkPejuangDapur yang mana arisannya kali ini jatuh kepada dedek Aziza, pas beut lah ya..... Semoga berkenan ya dek buat #RememberGenkPeda_AzizaRahmi 🙏 Source : Aziza Rahmi #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia

Nasi Goreng Cabe Ijo⚘

Nasi Goreng Cabe Ijo⚘

Hari ini gowes Becak ke Bogor bareng team JCCo,yg kudapat resep Nasi Goreng Cabe Ijo yg sedap,hm... Ini enak banget tuk sarapan,apalagi diluar gerimis manja🌧 Biar WFO tetap fit,terimakasih mb Emma tuk inspirasinya🙏 Source: Emma Zainal Bakhri, dg penyesuaian selera #GowesBecak_keBogor #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadCommunity #memasakdengancinta #nikmatidengansyukur #PerkuatImunTubuh

Seblak ORI homemade

Seblak ORI homemade

Suka makan yang pedes di musim hujan

2 porsi
1 jam
228. Bubur Ayam Semur #PahlawanDapur

228. Bubur Ayam Semur #PahlawanDapur

Masih sebagai resep apresiasi #PahlawanDapur Peduli Kanker Payudara, saya posting resep kedua. Dengan tema masakan berkuah dengan karbohidrat dan protein yang cukup seimbang. Resep kali ini adalah alternatif karbohidrat kompleks yang sangat dibutuhkan teman-teman. Saya siy ga ada resep khusus untuk bikin bubur ayam. Tapi kalo yang saya ingat kata ibu saya, resepnya jangan lupa masukin jahe geprek, daun salam & sereh. Plus yang bikin enak adalah masak dengan air kaldu. Trus tipsnya bikin bubur jangan dari beras, kelamaan. Bikin dari nasi yang udah jadi ajah. Judulnya siy nyambung dengan resep sebelumnya. Tapi kalo di resep sebelumnya pake kentang. Cek resep kemarin ya, saya sudah post cara memasak semur ayam simpel. Itu cocok banget lho ternyata buat toping bubur. Tambahan pelengkap, daun bawang seledri, bawang goreng & kerupuk. 😋. #PahlawanDapur #CookpadCommunity_Bogor #GA_TheNextLevel Week 22 #DiRumahAja #KeDapurAja #MasakItuAku Minggu 95.

6-8 orang
40 menit
Soto Daging Madura

Soto Daging Madura

Alhamdulillah.. Pengalaman dan percobaan pertama lulus dengan memuaskan. Semua tamu suka, paman, bibi, dan saudara juga kasi respon yang baik pada masakan ini. Sempet deg2an karena ini kali pertama bikin dan akan disuguhkan untuk tamu. Alhamdulillah semua lancar dan memuaskan. Saya ambil resep nya dari cici xanderskitchen, resep yang saya tulis, untuk daging 1/2 kg ya. Karena saya pakai lebih dari 1 kg, jadi tinggal di kalikan sesuai perbandingan daging yang digunakan. Lets get cooking. Berikut link resep aslinya : https://cookpad.com/id/resep/6529143-soto-daging-madura?invite_token=aSfB6YVmHwcxAxnRMB9UCnN6&shared_at=1603510030 #CiputraWaterparkSurabaya #KembalinyaGemesBund #CookpadCommunity_Surabaya

5-8 orang
60 menit
Seblak kuah

Seblak kuah

Klo lagi bikin seblak ini keinget sm sodara2 di tasikmalaya jabar,pas sy mudik..pasti dibikinin terus makannya "NGARIUNG" bareng2 sekeluarga ..hemmm...mantul🥰🥰

Lontong Sayur isi Labu Siam, Tahu & Telur Puyuh

Lontong Sayur isi Labu Siam, Tahu & Telur Puyuh

Isiannya sesuai stock bahan yang ada di rumah 😁. Berhubung suami seneng tahu, jadi tiap bikin masakan bersantan harus ada tahunya. #Recook dari resep bunda Fitri Achmad, resep asli : https://cookpad.com/id/resep/14387364-lontong-sayur-labu-siam-tahu?invite_token=6TNggrM5DnSxq7wNnJDXVWHQ&shared_at=1617073731

Nasi Tumpeng Sederhana

Nasi Tumpeng Sederhana

Ini kedua kalinya aku buat nasi tumpeng.. Kali ini nasi tumpeng sederhana aku buat untuk merayakan ultah mama mertua yg ke 70 thn. Aku masaknya buat 10 porsi aja..

Cemeding Sambel Telo Rambat

Cemeding Sambel Telo Rambat

Dikampung aslinya ibu, ada yang jual cemeding (pecel) tapi sambelnya dicampur ubi jalar. Enakk banget. Dan jualannya cuma pas kalo ada hiburan "ketoprak" atau bahasa kerennya wayang orang. pokoknya unik dehh. Karena lagi musim pandemi begini hiburan ditiadakan, dan jarak kampung ibu dengan rumah skrng lumayan jauhh, akhirnya bikin sendiri buat mengobati rasa kangen itu. Apalagi pas nyidam gini aduhhh, kalo nggak diturutin bisa pusing wkwk. Selamat mencoba resep saya #TemanPawonku #GoldenApron3 #GoldenApronSeason3 #PejuangGoldenApron3 #PejuangGoldenApronSeason3 #PecelCemedingPawonCesansan

10-15 porsi
1 jam
MIE Seblak kari ayam

MIE Seblak kari ayam

Seblak

Seblak

3 porsi
Seblak

Seblak

#PejuangGoldenApron3 Ini aq buat GX pedes ya mom.. yg suka pedes bisa d tambah cabe na..

Soto Betawi (kuah susu+santan)

Soto Betawi (kuah susu+santan)

Kuah sotonya saya kombinasi antara susu cair dan santan. Jadilah tambah gurih dan creamy. Tambah sedap. MasyaAllah Dan tambah segar dengan perasan jeruk nipis dan sambal. Wiiih. Mantaaap lah. Daging saya rebus dengan metode 5.30.7 #cookpadcommunity_depok #recookdepok_sotojabar #pekanrayasoto #pekanposbarsoto

4 orang
40-60 menit
Rujak Mie Khas Palembang

Rujak Mie Khas Palembang

Nah ini dia favorit saya, Rujak Mie, khasnya pake kerupuk merah. Jaman sekarang sdh mulai jarang warung-warung pempek jual makanan ini, entah kenapa. Kebetulan ada #PekanRayaMie jd saya terbitkan resepnya dari draft. Siapa tau ada yg ingin mengenal kuliner Palembang. #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #WongKitoGalo #Minggu_7321

1 piring
Ketoprak Jakarta

Ketoprak Jakarta

Bismillah.. Ketoprak yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Jakarta masih laris dicari untuk sarapan ataupun makan malam. Sajian ini terdiri dari irisan ketupat/lontong yang disajikan bersama tauge, tahu goreng, dan bihun, lalu diberi siraman saus kacang dan kerupuk. (Resepkoki.id) Sebenarnya foto ini udah lama tersimpan di galery HP. Ceritanya waktu itu tiba-tiba teringat ketoprak yang biasa Mamake beli saat tinggal di Jakarta beberapa tahun lalu. Berhubung sulit cari penjual ketoprak di wilayah Bontang, mau ga mau buat sendiri. Kali ini pakai resep ketoprak dari tabloid Sajian Sedap. Maafkan resepnya tanpa langkah pembuatan. Setelah cari-cari di galery HP ternyata waktu itu terlewat dokumentasikan langkah pembuatannya🍂 Salam nikmat tak tersisa 🌺 #roemahcoklat #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunityindonesia #cookpadcommunityborneo #cookpadcommunity_borneo #cookpadindonesia #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara

2 porsi
Mie Bayam Merah Abuih ala Minang

Mie Bayam Merah Abuih ala Minang

Hai cookpaders ... Setoran posbar Cocombar minggu ini masih seputar olahan mie. Saya membuat belum pernah membuat mie abuih ini n setelah saya masak, ternyata enak , apalagi di tambah dendengnya, membuat rasanya menjadi mantap 😍😍 Source : Aziza Fahmi Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/14325832-mie-telang-abuih-ala-minang?invite_token=oddDruirVRGUkeittEG1EK1C&shared_at=1615596723 #PekanRayaMie #Basidoncek #Maminang_OlahanMie #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #MamiCay #Maret21

Soto Daging Sadang

Soto Daging Sadang

Wlwpun blm pernah mencicipi langsung ke daerah asalnya , tapi alhamdulilah nih sudah cukup mewakili rasanya .. gak banyak bumbu tapi seger banget asli anak ku aja makan siang'a sampe nambah 😂🤤🤗 gak punya chili oil pake sambel rawit gak ada perkedel ganti keripik kentang yg emang khusus buat soto potong iris tipis terus goreng deh sampe garing nekmat ❤️🙏 Source : Endang Pratiwi #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya #RecookDepok_SotoJabar #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto

Mie Godog Jawa

Mie Godog Jawa

Source : Detik Food #pekanrayamie

2 orang
Resep soto padang 😋

Resep soto padang 😋

Terinspirasi karena suami minta buatin... Di coba², akhirnya jd deh...😊 Rasanya enak seger, gurih dan endols surendols...

3 porsi
20 menit