Anda sedang mencari inspirasi resep Mie ayam kuah kental yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie ayam kuah kental yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie ayam kuah kental, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie ayam kuah kental enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie ayam kuah kental sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie ayam kuah kental memakai 46 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sedang rindu dengan kuliner jogja apalagi sama mie ayam tumini
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie ayam kuah kental:
- Semur mie ayam
- 500 gr Ayam
- 250 gr Labu kuning kukus
- 8 buah Bawang merah
- 10 siung Bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 3 ruas jari Jahe
- 2 butir kemiri
- Sejumput tumbar
- Daun salam
- 1 batang sereh
- 1 batang daun bawang (ambil batangnya saja)
- Sejumput jinten
- Kayu manis bubuk
- 1 butir kapulaga
- Kecap
- Gula merah
- Garam dan penyedap (aku lakai royco)
- Sejumput lada
- Mie (aku beli jadi di pasar)
- Sawi
- Kerupuk pangsit (aku beli di pasar)
- Acar
- 1 buah wortel
- 2 buah timun
- 3 buah bawang merah
- 1/2 buah bawnang bombay (optional)
- 3 buah cabai rawit / pakai cabai rawit hijau
- Cuka masak
- Garam
- Gula
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Kuah Mie ayam
- 4 siung Bawang putih
- 1 butir kemiri
- Daun sledri
- Tulang ayam
- Tetelan sapi (optional)
- Garam
- Minyak mie ayam
- Minyak makan
- Kulit ayam
- 5 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
Langkah-langkah untuk membuat Mie ayam kuah kental
1
Potong ayam kecil-kecil, lalu cuci bersih
2
Kukus labu kuning lalu jika sudah matang lembutkan (aku pakai blender)
3
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kemiri, kunyit, lada, dan batang daun bawang. Kemudian tumis hingga harum, setelah harum masukan daun salam, sereh yg di geprek, lengkuas yg di geprek, jinten, kapulaga, dan kayu manis. lalu masukan ayam yg sudah di potong tadi, aduk hingga rata.
4
Jika sudah di aduk dengan rata masukan sedikit air, kecap, garam, penyedap.
5
Lalu tunggu air mendidih, jika sudah mendidih masukan labu kuning yg sudah di lembutkan. Aduk hingga merata dan sampai mengental. Koreksi rasa
6
Kuah mie ayam: lembutkn bawang putih, kemiri lalu tumis hingga harum kemudian beri garam sedikit, lalu masukan air, daun sledri, dan tulang ayam serta tetelan. Tunggu hingg mendidih.kemudian matikan kompor
7
Minyak mie ayam: cincang bawang putih atau bisa d geprek, lalu panaskan minyak. Setelah minyak panas masukan bawang putih cincang, daun salam, sereh, dan kulit ayam. Masak sampai kulit ayam menyusut kecoklatan, lalu saring minyak
8
Acar: potong dadu wortel, potong dadu timun yg telah di kupas dan d buang bijinya, potong dadu bawang merah, potong cabe rawit merah atau kalau cabae rawit hijau ga ush d potong, potong2 bawang bombay. Lalu masukan kedalam wadah menjadi satu kemudian masukan cuka makan, garem, gula, cek rasa masukan kulkas biar lebih segar
9
Goreng kerupuk pangsit dengn minyak panas hingga golden brown
10
Car memasak mie ayam: didihkan air panas dalam panci lalu masukan mie ayam smpai matang lalu angkat, kemudian rebus sawi sampai matang
11
Meracik mie ayam: siapkan mangkok, masukan minyak mie ayam dan kecap kemudian aduk. Lalu masukan mie kedalam mangkok lalu aduk dengan minyak dn kecap tadi hingga rata, lalu masukan sawi yg sudah di rebus tadi, masukan semur ayam, acar, kerupuk pangsit, kemudian taburi daun bawang dan bawang goreng, kemudian beri kuah mie ayam sajikan dengan saos dn sambal lebih mantul
