Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Bening Khas Pangandaran yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Bening Khas Pangandaran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Bening Khas Pangandaran, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Bening Khas Pangandaran enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Bening Khas Pangandaran sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening Khas Pangandaran memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Niat banget bikin soto ala soto ayam pangandaran, sampai bikin tauge pendek sendiri karena di pasar tradisional di Tasikmalaya jarang nemu...beli kerupuk merah pun waktu jalan jalan ke pangandaran, agak kurang nyaman dengan warnanya sebenarnya...soto ayam khas pangandaran identik dengan soun, tauge pendek, kerupuk merah dan kuah bening...ayamnya bisa pakai ayam kampung atau ayam broiler, kali ini pakai ayam broiler...soto sejenis ini bisa ditemui di daerah ciamis selatan hingga kabupaten pangandaran #pekanrayasoto #pekanposbarsoto
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Bening Khas Pangandaran:
- 600 gram fillet dada ayam broiler, goreng kering
- 100 gram soun, celup air panas
- 100 gram tauge pendek, celup air panas
- 250 gram kerupuk merah, goreng
- 3 batang seledri iris tipis
- Kecap manis, jeruk limau, sambal cabai rawit merah
- Kuah bening
- 3 liter air
- Sekitar 200 gram tulang ayam, blansing 15 menit sejak mendidih
- 3 butir bawang merah, iris, goreng
- 2 siung bawang putih, geprek
- 3 gram pala butir, geprek
- 15 gram jahe, geprek
- 1 batang serai, iris serong 3
- 2 lembar daun salam
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 2 batang seledri, potong 2 cm
- 1/4 sdt merica halus
- 2 sdm peres garam
- 1 sdm peres gula pasir
- 1 sdm peres kaldu bubuk (saya : knorr sapi, adanya itu😄)
