Soto Ayam Rumahan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Rumahan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Rumahan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Rumahan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Rumahan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Rumahan memakai 40 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto ayam ini sering di masak dirumah saya ataupun pada saat ada acara kumpul2 baik arisan maupun pengajian di rumah. Apalagi kalau lagi ga enak badan, pasti budhe masakin soto ini supaya segar dimulut saat dimakan dan bikin napsu makan bertambah🥰. #PekanRayaSoto #BerapiManjuhu #Manyoto #Cookpadcommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Sampit #Cookpadcommunity_id #Cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Rumahan:

1. 250 gr daging ayam + ceker
2. 800 ml air putih untuk merebus
3. 2 batang serai
4. 3 lembar daun jeruk
5. 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
6. 1 sendok makan gula pasir (boleh kurang/lebih sesuai selera)
7. 1 sendok teh garam (boleh kurang/lebih sesuai selera)
8. 1/2 sdt kaldu bubuk (boleh skip/kurang/lebih sesuai selera)
9. 1 batang bawang prei
10. 2 batang daun seledri
11. 200 ml minyak untuk menggoreng
12. Bumbu Halus
13. 6 buah bawang merah
14. 4 siung bawang putih
15. 1/2 sendok makan merica
16. 1/2 sendok makan ketumbar
17. 1 ruas jahe
18. 2 ruas kunyit
19. 2 biji kemiri
20. Bahan Keripik Kentang
21. 250 gr kentang
22. 1 sendok makan garam
23. 500 ml air untuk merendam kentang
24. Bahan Sambal
25. 2 biji cabe merah besar/keriting
26. 12 biji cabe rawit
27. 1 siung bawang putih ukuran kecil
28. 150 ml air putih untuk merebus
29. 1/4 sendok teh garam
30. Bahan Pelengkap
31. 2 batang daun bawang/kucai
32. 2 batang seledri
33. 1 sendok teh bawang merah goreng
34. 4 lembar kubis yang diiris tipis-tipis
35. Segenggam tauge pendek
36. Secukupnya mie soun yg sdh direndam dlm air panas dan mengembang
37. 1 buah jeruk nipis
38. Secukupnya daging ayam goreng yg di Suir/potong sesuai selera
39. 1 buah telur rebus atau sesuai selera
40. 1 buah kerupuk udang (saya tidak pakai)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Rumahan

1

Untuk keripik kentang : Kupas kentang lalu bersihkan dan iris tipis-tipis sesuai selera, cuci kembali hingga air cucian bening. Setelah itu rendam dlm air yang sdh dicampur garam selama 10 menit. Lalu goreng dlm minyak panas dgn api sedang sambil sesekali diaduk supaya matang merata.

2

Setelah matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan, kita angkat dan tiriskan. Rebus daging ayam dan ceker yang sdh dicuci bersih dlm air mendidih yg dimasak dgn api sedang hingga lunak. Sambil menunggu ayam dan ceker empuk, kita persiapkan bahan dan potong2 bawang prei, bawang daun/kucai dan daun seledri lalu sisihkan.

3

Untuk Sambal, kita rebus cabe merah keriting, cabe rawit, bawang putih hingga matang, angkat dan tiriskan. Setelah itu kita haluskan bahan sambal yg sdh direbus plus garam, lalu sisihkan.

4

Untuk bumbu soto, kita ulek bumbu halus lalu tumis dlm minyak panas dgn menggunakan api sedang. Tumis hingga harum dan matang.

5

Kemudian masukan kedalam rebusan ayam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap kedalam daging ayam juga ceker, kira2 10 menit, jgn lupa bumbui garam, gula, kaldu bubuk jika pakai dan rest rasa. Lalu terakhir kita masukan potongan bawang prei dan daun seledri, masak kembali sebentar kurang lebih 5 menit an, lalu matikan api dan angkat. Ambil daging ayam lalu kita goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.

6

Untuk penyajiannya tata irisan kubis, soun, irisan ayam goreng, taburan tauge pendek, keripik kentang, telur rebus, kuah soto. Taburi bagian atas soto dgn daun kucai plus seledri yg sdh dipotong2, bawang merah goreng dan tidak lupa sambal jika suka dan siap untuk dinikmati. Soto ayam ini lebih nikmat jika disajikan dgn kerupuk udang atau kerupuk yg lainya, selamat mencoba🙏🥰.