Soto Bandung

Dipos pada April 18, 2022

Soto Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bandung memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto Bandung ini salah satu soto bening yang segar. Ciri khasnya adalah lobak dan kedelai goreng. Minggu 43. #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarSoto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Bandung:

  1. 500 gr daging sapi
  2. 2 L air
  3. 1 buah lobak, iris bulat
  4. 1 batang daun bawang, iris
  5. 1 batang seledri, iris
  6. 1 batang serai, geprek
  7. 1 ruas jari jahe, geprek
  8. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  9. 4 lembar daun jeruk
  10. 2 lembar daun salam
  11. 1/2 sdt parutan biji pala atau bisa diganti 1/2 sdt (rata) pala bubuk
  12. 2 sdt garam (sesuai selera, masukkan bertahap ya biar ga keasinan karena tingkat asin garam mungkin bisa berbeda. Saya pakai himalaya)
  13. 1/4 sdt gula
  14. 2 sdm minyak untuk menumis
  15. Minyak untuk menggoreng kedelai
  16. Air untuk merebus lobak dan merendam kedelai
  17. Bumbu halus:
  18. 6 siung bawang merah
  19. 4 siung bawang putih
  20. 1/2 sdt merica butiran
  21. Pelengkap:
  22. 40 gr kedelai goreng
  23. Emping/kerupuk lainnya

Langkah-langkah untuk membuat Soto Bandung

1
Iris lobak bulat agak tipis, rendam dalam air garam sebentar lalu cuci bersih. Isi air secukupnya dalam panci, rebus lobak 5 menit lalu tiriskan. (Catatan: proses ini dilakukan agar lobak tidak langu dan tetap krenyes saat dicampur dalam kuah soto).
Soto Bandung - Step 1
Soto Bandung - Step 1
Soto Bandung - Step 1
2
Rendam kacang kedelai dalam air secukupnya hingga lunak, tiriskan. Panaskan minyak, goreng hingga garing. Sisihkan.
Soto Bandung - Step 2
Soto Bandung - Step 2
3
Bumbu soto: panaskan 2 sdm minyak dalam wajan lain lalu tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe dan lengkuas lalu tumis lagi hingga wangi. Sisihkan.
Soto Bandung - Step 3
Soto Bandung - Step 3
Soto Bandung - Step 3
4
Kuah soto: rebus daging bersama 2 L air. (Catatan: Stok daging yang saya gunakan sudah dipotong kecil-kecil. Bisa juga menggunakan daging utuh lalu dipotong setelah empuk)
Soto Bandung - Step 4
Soto Bandung - Step 4
5
Agar kuah soto bening, saat merebus akan banyak buih di permukaan panci. Tipsnya, sendok buih-buih dan buang. Lakukan hingga kuah bersih dan bening lalu rebus terus hingga daging empuk.
Soto Bandung - Step 5
Soto Bandung - Step 5
Soto Bandung - Step 5
6
Masukkan tumisan bumbu ke kuah soto. Masukkan garam, gula pasir dan parutan biji pala atau pala bubuk juga boleh. (Catatan: mohon maaf palanya ga kefoto karena ditengah proses masak baru sadar kalau palanya habis, hehe. Temen-temen jangan lupa pakai pala ya).
Soto Bandung - Step 6
Soto Bandung - Step 6
Soto Bandung - Step 6
7
Aduk kuah lalu masak lagi hingga daging matang. Menjelang diangkat masukkan lobak, irisan daun bawang dan seledri.
Soto Bandung - Step 7
Soto Bandung - Step 7
Soto Bandung - Step 7
8
Aduk rata kuah soto, jika rasanya sudah pas didihkan lalu angkat. Sajikan soto Bandung bersama kedelai goreng dan emping.
Soto Bandung - Step 8
Soto Bandung - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Ayam Bandung

Bubur Ayam Bandung

Tayangin yg didraf lagi ya 🙏🏻🤗 Kemarin itu bikin karena anak lagi doyan"nya makan bubur ayam bandung, tiap sore pasti beli kepaman" yg jualan lewat muka rumah. Rasanya enak gurih nya pas. Jadi saya inisiatif kenapa gak coba bikin sendiri aja dirumah siapa tau enak dan berhasil bikin anak suka. Cus lah saya buka cp dan ketemu resepnya mba suci nabbila dan saya coba masak. Alhamdulillah anak saya suka, dan ini versi lengkap utk saya. Utk anak saya polosan cuma pakai suiran ayam dan irisan telur+kuahnya. Source : Suci Nabbila Dg modifikasi #cookpadcommunity_Kalsel #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #MasakItuSaya

Mie Labu Kuning "Abuih" Ala Minang

Mie Labu Kuning "Abuih" Ala Minang

Sabtu, 13 Maret 2021/#362 Abuih artinya rebus dlm bahasa minang. Ciri khas minang itu bumbu kuahnya medok dan merah dari cabe keriting. Di kotaku, mie rebus khas minang ini biasa dijual pada malam hari.. Ada tempat yg jadi langganan anak-anakku, krn rasanya selain pedas berwarna merah ada aroma udangnya. Di tempat langganan itu pilihan menunya berupa mie instan rebus dan mie kuning ukuran gede yg direbus atau digoreng. Ciri khas lainnya selalu ada topping potongan timun dan tomat, tentu saja kerupuk tidak ketinggalan. Biasanya beli, kali ini bikin sndiri, recook resepnya Uni Ziza dari community Sumbar.. Yang istimewa, mienya homemade alias bikinan sendiri.. Tentu tdk khawatir sering2 makan, krn lebih terjamin keamanan pangannya.. Rasanya pun udh sebelas duabelas sm mie abuih langganan. Modifikasi resep : menambah rebon sbg bumbu, kecap juga ditambah. Dalam langkah memasak ada yg dimodif juga. Source : Aziza Rahmi - Padang #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek #Maminang_OlahanMie #PekanPosbarMie

2 porsi
15 menit
Seblak mie sedap kari spesial

Seblak mie sedap kari spesial

Panas-panas gini enak nya makan yang pedes dong, tiba2 kepikiran buat bikin ini

Seblak seadanya😁

Seblak seadanya😁

kebetulan temenku pengen seblak terus kepikiran kalo ada sawi sosis ama pentol di kulkas ya udah buat aja seblak hehe🤗

2 orang
Ketoprak Rumahan

Ketoprak Rumahan

Liat lontong di pasar langsung keingetan pingin bikin ketoprak. Bahan-bahan lainnya kan murah juga asal mau ngolahnya aja. Lumayan buat sarapan dan ternyata makan siang pun anak-anak maunya ketoprak. Bumbu tinggal disesuaikan aja sama selera kita,misalnya agak manis,pedas atau tidaknya. Lumayan kan untuk 4 orang,bisa nambah juga. Oiya karena ketoprak kan pakai bihun jadi pas buat #RecookDepok_OlahanMie #PekanRayaMie di #CookpadCommunity_Depok

6 porsi
30 menit
Gado-gado

Gado-gado

4 porsi
Tahu campur Surabaya

Tahu campur Surabaya

Pengen banget makan tahu campur Surabaya, berhubung tidak ada yg jual cuss bikin sendiri lebih puas Source : Anita Windra

8 orang
Gado Gado Suroboyo

Gado Gado Suroboyo

Bikin gado gado simpel khas surabaya. Enak dan bumbunya sedap banget.

10 orang
1jam 30 menit
Seblak seuhah simpel

Seblak seuhah simpel

Siang2 ngantuk tapi kerjaan rumah masih banyak, rehat bentar sambil nyemil yang pedes2 biar mata melek lg. :)) Seblak merupakan camilan khas sunda dengan bumbu khas yaitu bawang putih, Kencur dan garam. Rasanya gurih pedas menggiurkan lidah.

15 menit
Rawon bumbu instant (Resep No. 87)

Rawon bumbu instant (Resep No. 87)

Nyari keluwak ga dapet dapet akhirnya nyerah bikin rawon pake bumbu instant kurang medok tapi lumayan ngilangin kangen sama masakan yang satu ini,#PejuangGoldenApron3

Untuk 4 orang
Nasi goreng sangat sederhana

Nasi goreng sangat sederhana

Dinamain nasi goreng sangat sderhana krna irit bahan,irit waktu 😁

3 orng
15mnit
164. Seblak cikur

164. Seblak cikur

Lagi kepengen banget seblak tapi gamau ribet jadilah seblak ala kadarnya ini. Week 23 2 - 11 - 2020 #PejuangGoldenApron3

KUPAT TAHU MAGELANG (3 porsi)

KUPAT TAHU MAGELANG (3 porsi)

•••Jika menyebut kota Magelang yg terpikir pertama dikepala mba vy selain kota kelahiran ayah saya juga tentang Kupat (ketupat) Tahunya yg jadi salah satu favorit makanan tradisional mba vy. Dengan berbahan dasar wajib ketupat, tahu goreng dan pastinya kuah bumbu kacang. Dan disajikan dg bahan lain seperti kol, toge, bakwan goreng dan kerupuk jangan lupa. Mantullll pokoknya perpaduan rasa segar, pedas dan ada manis. Qodarullah di dekat rumah ada yg jual tapi kok harganya lumayan juga ya, jd tiap pengen pasti bikin sendiri, apalagi orang rumah yg suka hanya saya saja... karena suami dan anak nggak suka masakan yg ada manisnya. Jadi tiap bikin kupat tahu ya porsinya bikin sedikit untuk 3 porsi dan saya santap sendiri... Alhamdulillah puass pastinya hehee Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY #dapurvy #simplytasty #PejuangGoldenApron3 #mingguke23 #GA3_vy23 #jelahahresep #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResepNusantara _05.11.2020_

Koya Soto

Koya Soto

Assalammualaikum cookpaders semuanya, salam sejahtera dan sehat selalu ya amiin🤲. Siapa suka soto? Semua pasti suka ya, banyak sekali resep soto di Nusantara dan salah satunya yaitu soto Lamongan. Soto Lamongan identik disajikan dengan taburan Koya. Koya yang terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Dan berikut adalah salah satu resep atau cara membuat Koya. Selamat mencoba dirumah ya. Selasa, 30-03-2021. #KoyaSoto #KoyaKerupukUdang #ResepSimple #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Lamongan #CookpadCommunity_id

Jangan Lombok

Jangan Lombok

Kangen masakan yg pedes ini langsung ke resep #AkulahSangSantan #Semarak_AkulahSangSantan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingEithLove # cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_id

Seblak Ceker

Seblak Ceker

Bismillah Yang namanya seblak mau isi apa aja tetep aja enak, apalagi seblak ceker Masyaa Allah nikmaaatnya Alhamdulillah 🥰 Source : Dde Winda (seblak kuah) *dengan sesikit penyesuian bahan dirumah😊 #Cookies_DdeWinda #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Id #GA_TheNextLevel

Seblak Kwetiau

Seblak Kwetiau

Source #DesiDresviana Paling suka dengan yang namanya seblak, kali ini dengan kwetiau basah, dan rendaman kerupuk ikan disajikan hangat dengan kuah gurih pedas segar Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/14127986-seblak-kwetiau?invite_token=UzpzP5TCBTtFAAF3Q4NHBNAX&shared_at=1616265748 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #RememberGenkPeDa_DesiDresviana #PejuangGoldenApron3

Seblak seuhah bandung

Seblak seuhah bandung

2 orang
30 menit
Seblak Ceker Suka-Suka

Seblak Ceker Suka-Suka

Dulu sih gasuka banget sama makanan satu ini, tapi karena sering nyobain makanan di tempat yang baru buka, terus nyobain deh seblak. Rasanya itu aku suka tapi kalo untuk beli jauhnya hmmm akhirnya nyari-nyari resep di google dan youtube. selamat mencobaa:))

2 orang
20 - 30 menit