Soto Lamongan

Dipos pada April 15, 2022

Soto Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Lamongan adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Lamongan diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Lamongan memakai 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tugas Mamah pekan ini adalah Posbar Aneka Soto Nusantara & Tugas Coboy minggu ini juga Tema Soto Jawa Timuran yang dipandu ole ibu Winna dan saya merecook Soto Ayam Lamongan dari beliau (akun CP: Pawon Winna), Rasanya enak resep bu Winna ini mirip ama soto abang² jualan 👍👍👍😋 Soto lamongan mempunyai Ciri khas kuah bening dipadu irisan daging ayam, soun, kol dan taburan koyah, bawang goreng dan sambal tidak lupa perasan jeruk nipis menambah makin sedap nya soto ini. Soto Lamongan saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, dimana pun kita berada selalu bisa kita jumpai. Mulai Jakarta, Bali, NTT bahkan sampai Papua, meski rasa memang kadang sudah sedikit agak berbeda namun kadang ketika kita jauh dari kampung halaman dan menjumpai nya serasa terobati kangen kita Apalagi bisa membuat nya sendiri, hal itu merupakan suatu kebahagian tersendiri tentunya. #CoboyNgaco #NgobrolBareng_winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #kulinerkhasjawatimur #MasakankhasJawatimur Source : Pawon Winna https://cookpad.com/id/resep/14752249-301soto-ayam-lamongan-lengkap-dengan-koya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Lamongan:

  1. Bahan Utama :
  2. 1 ekor ayam kampung atau ayam pejantan atau ayam broiler
  3. 250 gram ceker (optional)
  4. 3 lembar daun bawang potong-potong
  5. Bahan Pelengkap :
  6. 2 buah jeruk nipis
  7. 5 butir telor
  8. 1 mangkuk kecil bawang merah goreng
  9. 1 mangkuk kecil soun yg sdh di rendam air panas
  10. 1 mangkuk kecil kol yg sdh dicuci dan dipotong halus
  11. Bahan Bumbu Halus :
  12. 10 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 1 jempol jahe
  15. 1 jempol kunyit
  16. 4 buah kemiri yg sdh disangrai
  17. 1 sdt Ketumbar bubuk
  18. 1 sdt merica bubuk
  19. 1/2 sdt jinten bubuk
  20. 1 sachet kaldu bubuk
  21. secukupnya Garam
  22. Bumbu Di Geprek :
  23. 5 lembar daun jeruk
  24. 1 lembar daun salam
  25. 3 ruas sere
  26. Bahan Sambal :
  27. 5 buah cabe merah besar buang bijinya
  28. 10 buah cabe rawit merah
  29. 1 siung bawang putih
  30. 1/2 sdt garam
  31. Bahan Koyah :
  32. 25 gram kerupuk udang yg sudah digoreng
  33. 2 sdm bawang putih goreng yang sudah diris tipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Lamongan

1
Didihkan air, masuk kan ayam yang sudah dicuci bersih kedalam air mendidih, kemudian tambahan daun jeruk, daun salam dan sere
Soto Lamongan - Step 1
2
Halus kan bumbu
Soto Lamongan - Step 2
3
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang
Soto Lamongan - Step 3
4
Tambahan irisan daun bawang oseng sebentar
Soto Lamongan - Step 4
5
Kemudian tuang bumbu tumis kedalam rebusan ayam masak hingga matang, tes rasa dan angkat ayam dari dalam kuah, suwir² atau iris tipis, ayam bisa digoreng atau tidak tergantung selera saja
Soto Lamongan - Step 5
Soto Lamongan - Step 5
6
Rendam soun di air hangat, cuci kol dan iris tipis, Rebus telur hingga matang, kupas dan sisihkan soun, kol, jeruk nipis dan telur dalam wadah sendiri
Soto Lamongan - Step 6
Soto Lamongan - Step 6
7
Tahap selanjutnya membuat koyah : haluskan kerupuk udang bersama bawang goreng dan campur hingga rata, simpan dalam wadah kering
Soto Lamongan - Step 7
Soto Lamongan - Step 7
8
Tahap berikutnya membuat sambal : rebus cabe dan bawang hingga matang, kemudian haluskan dan masak kembali agar sambal awet tidak mudah basi, angkat dan simpan dalam wadah
Soto Lamongan - Step 8
Soto Lamongan - Step 8
Soto Lamongan - Step 8
9
Cara penyajian : soto ayam lamongan bisa disajikan terpisah tanpa nasi atau bisa disajikan bersama nasi dalam satu mangkok (tergantung selera anda) Ambil mangkuk, tambahkan ½ centong nasi + soun + kol + ayam yg disuwir + tuang kuah yang panas, taburkan bawang goreng dan koyah diatas nya + perasan jeruk nipis + potongan telur dan soto siap disajikan, selamat mencoba
Soto Lamongan - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal Krecek Tahu (pendamping gudeg)

Sambal Krecek Tahu (pendamping gudeg)

Masih dgn thema #JelajahResepNusantara Sambal pendamping gudeg yg menggugah selera. Sensasi pedes yg gereget krn ada cabe utuh di sambalnya, bikin makan nambah teroozzz 😋 Source : Lyla (Bunda Asyif) #JelajahResepKhasNusantara #PejuangGoldenApron3 #JelajahResep #Week23 #CookpadCommunity_Depok #OlahanSambalNusantara

"Nasgor udang goreng"👍😘❤️

"Nasgor udang goreng"👍😘❤️

#DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak #Recookmenyadik_YulitaChandra #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommuniry_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia

1 porsi
15 menit
Seblak Ceker

Seblak Ceker

#PejuangGoldenApron3 #dapurabuebe_seblak #jelajahresep // Minggu // 24 //

Sambel goreng krecek tanpa santan

Sambel goreng krecek tanpa santan

Karena saya stay di jogja kali ini utk #jelajahresepnusantara #cookpadcommunityjogja saya membuat masakan ini yg biasanya di sandingkan dg gudeg jogja. Terlebih menjadi salah satu menu favorit keluarga saya.

4 org
45 menit
Tumpeng Nasi Kuning

Tumpeng Nasi Kuning

Dan ini tumpeng ukuran besar yang Alhamdulillah akhirnya bisa membuat sendiri. Lengkap dengan nasi kuning dan aneka lauk porsi makan serumah (karena ada ponakan yang sedang menginap, ada 6orang kami serumah). Sesuai tema #GACoDe_MemasakItuRayaanKegembiraan kami bersukacita membuat dan menghias tumpeng ini, apalagi menghabiskannya 😆 Terimakasih banyak Mba Cicil, tanpa challenge darimu mungkin takkan sangguplah membuat tumpeng sendiri, bahkan membuat nasi kuning dengan cara aron pula, sendiri. Betul-betul menikmati proses belajarnya dari awal. Mulai dari memasak nasi kuningnya, memasak aneka lauknya sekaligus menghias tumpengnya. Tips saat membuat tumpeng adalah siapkan mood yang baik, hepi saat prosesnya..karena membuatnya cukup makan waktu yaa...😁 Sumber : Cicilia Yustina Salamony Link resep asli : https://cookpad.com/id/resep/14334884-tumpeng-nasi-kuning?invite_token=2nEzjzyiAzV4Puvvq5vyyQLE&shared_at=1611973477 #PejuangGoldenApron3 #GACoDe_MemasakItuRayaanKegembiraan #CookpadCommunity_Depok

Soto Ayam Sederhana

Soto Ayam Sederhana

Recook resep mbak Yurie Damayanti yang menang arisan #GenkPejuangDapur minggu ini Bahan dan bumbu simpel tapi rasanya gurih kuahnya ringan pas untuk dipadankan sama kerupuk, sederhana dan nikmattt . Resep asli ada di sini https://cookpad.com/id/resep/10022814-soto-simpel?invite_token=vMMYUg2REdj84A6rr6FEz9yS&shared_at=1603244350 . . . #GenkPejuangDapur #RememberPeDa_YurieDamayanti #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Denpasar

5 porsi
45 menit
Seblak mie mix sayur

Seblak mie mix sayur

Malem² laper tapi males masak yang ribet, buka cookpad dapetlah resep ini, langsung dieksekusi dengan modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah. Source : deshinta nurmalasari

4 orang
30 menit
Lotek Khas Sunda

Lotek Khas Sunda

Lotek, dari cerita yang beredar, muncul tahun 1970-an. Ketika seorang jurnalis Inggris yang mendapat tugas di Parongpong, Jawa Barat, ingin menyantap salad. Namun, di daerah tersebut ia tidak menemukan pedagang dan warung makan yang menyediakan salad. Berniat ingin membuatnya sendiri, ia malah menemukan sayur-sayuran khas Indonesia yang tidak biasa digunakan untuk bahan pembuatan salad. Meski begitu, kadung ingin makan salad, jurnalis tersebut memakai bahan seadanya dan membuatnya dengan menggunakan alat tradisional seadanya. Yang dalam bahasa Inggris, penggunaan peralatan atau teknologi sederhana itu dikenal dengan sebutan low tech. Karena pelafalan low tech terbilang susah untuk diucapkan oleh masyarakat Sunda, maka low tech tersederhanakan pelafalannya menjadi Lo-tek. Soal gizi, lotek boleh dikatakan juaranya dalam kandungan gizinya. Bagaimana tidak, dalam sepiring lotek kita akan menemukan bermacam sayuran, lengkap dengan bumbu kacang sebagai kunci kenikmatannya. Nah, kebetulan karena saya sunda, suka sajian ini, dan meramaikan challange CP olahan kacang, saya membuat ini saja. Sambil membayangkan kelezatan lotek buatan almarhumah nenek saya. Duuh.. jadi rindu beliau... hiks... *20-3-21 Source : Iraa Mutiara N https://cookpad.com/id/resep/14752847-lotek-khas-sunda?invite_token=fDihttnirrcWUqFyr39Dh2jt&shared_at=1616319798 #PekanPosbarKacang #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

3 porsi
1 jam
Nasgor bumbu iris

Nasgor bumbu iris

Sarapan simpel anti ribet, yg penting enak dan ngenyangin.. #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim

Seblak vegetarian

Seblak vegetarian

Di jamin rasa mantul...kesukaan keluarga..bahan simpel...murah meriah

2 orang
30 menit
Seblak sederhana

Seblak sederhana

Request adik saya yg merengek minta seblak gara² dipamerin sama kakaknya 😆 yaudah deh dg bahan seadanya yg penting rasanya sedaap😋

2 mangkuk
Soto Sokaraja Ayam

Soto Sokaraja Ayam

27 March 2021 Lagi pengen makan Soto nih, enaknya masak Soto apa ya?? Dapat ide dari mba fitri..bikin Soto Sokaraja 🙏😇. Cuz.. langsung dieksekusi deh. Terakhir makan Soto Sokaraja khas purwokerto pas lagi liburan th 2019. Sekalian ikutan ngeramein cookpad aj nih. Source by Fitriasiip_kitchen #DirumahAja# #PekanRayaSoto# #PekanPosbarSoto#

Seblak jawa

Seblak jawa

1 orang
20menit
Mie Abuih Padeh Minang

Mie Abuih Padeh Minang

Seminggu ini nengok postingan mie aj di grup cocom, bikin ngiler lgsg aj ak buat mie abuih padeh soalny kmrn udh buat mie goreng request paksu skrg giliran selera ku 😂😂😍 Aku buat versi pedes nya, biar kerasa betul makan mie abuih padeh ala minang lgsg tabik paluah (keluar keringet saat makan mie pedas) 😊😊 #Basidoncek #Maminang_OlahanMie #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur

50. Soto Padang

50. Soto Padang

Bukan orang padang, tapi entah kenapa seneng banget eksplor resep-resep masakan padang. Kaya rempah dan enak banget. Dan kalau soal masakan Padang, resepnya Icha Irawan sudah dijamin anti gagal.

4 orang
1 jam 30 menit
Soto Daging Lamongan

Soto Daging Lamongan

Pertama kali bikin soto daging. Biasanya selalu bikin soto ayam. Di resep aslinya sebenernya juga soto ayam. Cuma karna ayam kampungnya udah keburu dibuat ayam serundeng ya udahlah buat soto daging aja. Alhamdulillah enak banget rasanya. Ini aku tambahin tulang sapi biar kuah tambah mantap. Nggak pake juga gpp kok. Source: Pawon Winna https://cookpad.com/id/resep/14752249-301soto-ayam-lamongan-lengkap-dengan-koya?invite_token=ygCSy6d7Yxs9nrzBitv1KkeC&shared_at=1616756712 #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto

Mie Ayam Homemade

Mie Ayam Homemade

Makanan sejuta umat dan andalan kalo lagi ga selera makan. Pengen belajar buat biar bisa bikin sendiri di rumah, nemu resep Mama Fe di Youtube yang share resep Mie Ayam yang sejak 1994 jadi dagangan ayahnya. Terima kasih Mama Fe sudah berbagi.

4-5 orang
1-2 jam
Seblak Simple Polmantul

Seblak Simple Polmantul

Hujan-hujan, enaknya bikin yang gampang dan bikin yang anget-anget.

2 Orang
20 menit
Seblak Kuah

Seblak Kuah

5 orang
45 menit
Bubur Ayam

Bubur Ayam

Karena pak suami lagi kurang enak badan masak hari ini menunya bubur ayam saja. Resep yang biasa ibu ku buat untuk sarapan yuk di buat #bandungsilihasaan_nunyehatkeun #cookpadcommunity_bandung