Soto Bongko khas Sumedang ala fe

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Bongko khas Sumedang ala fe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Bongko khas Sumedang ala fe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Bongko khas Sumedang ala fe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Bongko khas Sumedang ala fe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Bongko khas Sumedang ala fe adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Bongko khas Sumedang ala fe diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Bongko khas Sumedang ala fe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Bongko khas Sumedang ala fe memakai 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penasaran ama namanya, belom pernah makan aslinya & coba bikin ternyata enak banget dan anak2 suka. Kata anak2 mirip opor, karena sotonya pake santan. Seru ternyata makan soto dengan topping tahu goreng dan kepala ayam ciri khas soto ini. Fe modifikasi dengan ceker ayam & filet ayam untuk menambah kenikmatan cita rasa sotonya. #fe #cookpadcommunity_bandung #pais_sotojabar #GA_thenextlevel #pekanrayasoto #pekanposbarsoto

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Bongko khas Sumedang ala fe:

1. 5 buah kepala ayam
2. 10 buah ceker ayam
3. 1/2 bagian dada ayam filet potong 6 bagian
4. 1 lembar daun salam
5. 2 batang sereh
6. 1 liter santan encer
7. 3 lembar daun jeruk
8. 500 ml santan kental
9. 2 sdm garam
10. 3 sdt gula pasir
11. 2 sdm minyak goreng untuk menumis
12. Bumbu halus :
13. 8 siung bawang merah
14. 3 siung bawang putih
15. 1/2 sdt ketumbar
16. 5 cabe merah keriting
17. 2 cabe rawit merah
18. 1/4 sdt pala bubuk
19. 3 butir kemiri sangrai haluskan
20. 1 ruang lengkuas
21. 1 ruas jahe
22. 1 ruas kunyit bakar
23. Bahan pelengkap :
24. Secukupnya lontong
25. 3 butir telur ayam rebus
26. 2 buah tahu putih digoreng kering
27. 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
28. 2 sdm kecap manis
29. Secukupnya kerupuk aci

Langkah-langkah untuk membuat Soto Bongko khas Sumedang ala fe

1

Cuci bersih semua bahan. Chopper/ulek bumbu halus.

2

Potong kotak2 kecil tahu. Goreng tahu hingga berkulit. Rebus toge dan telur.

3

Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk hingga harum.

4

Masukkan ayam aduk2 hingga berubah warna. Lalu tambahkan air santan encer, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

5

Masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih. Cek rasa. Setelah pas, fe presto 15 menit agar tulang ceker dan kepala ayamnya empuk lebih cepat. Angkat dulu ayam filetnya tidak usah ikut dipresto.

6

Goreng ayam filet yg tadi direbus di soto dan goreng kerupuk aci.

7

Sajikan lontong iris, tahu goreng, dan toge di mangkuk. Siram kuah panas2.

8

Beri telur rebus. Tabur bawang goreng diatasnya. Disantap dengan kerupuk aci. Nikmat tiada tara. So yummy.