Soto Lamongan

Dipos pada April 15, 2022

Soto Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Lamongan memakai 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu sajian soto yang berasal dari Lamongan, JawaTimur ini memiliki ciri khas yang berbeda dari sajian soto lainnya. Yaitu bubuk koya yang terbuat dari kerupuk udang goreng dan bawang putih goreng yang di haluskan bersamaan. Rasa gurih dari koya ini membuat sajian soto ini menjadi lebih nikmat. Kuah soto yang berwarna kuning dan bening akan berubah menjadi kental saat taburan bubuk koya menyatu di dalamnya. Hhmm sedap😋dan lebih segar lagi bila ditambah dengan perasan jeruk nipis dan sambal. Yukk cobain😉 Link resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/14752249-301soto-ayam-lamongan-lengkap-dengan-koya?invite_token=Fidg792e46rZLvUXYbpGUFHg&shared_at=1616847046 Source : Pawon Winna #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Cilegon

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Lamongan:

  1. 1/2 kg ayam kampung(sy ayam broiler bagian dada)
  2. 1-1,2 liter air utk kuah
  3. 2 batang sereh, memarkan
  4. 2 lembar daun salam
  5. 5 lembar daun jeruk
  6. 2 cm lengkuas, memarkan
  7. 2 batang daun bawang, di rajang
  8. 1-1,5 sdt garam
  9. 1/2 sdt kaldu jamur
  10. 1/2 sdt gula aren
  11. 1 sdt lada bubuk
  12. Bahan bumbu halus:
  13. 6 siung bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 4 butir kemiri, sangrai
  16. 3 cm jahe
  17. 3 cm kunyit
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 1/4 sdt jinten
  20. Bahan bubuk koya:
  21. 1 sdm bawang putih, goreng
  22. Semangkuk kerupuk udang, goreng
  23. Bahan pelengkap:
  24. Sambal(3 bh cabe merah keriting+10 bh cabe rawit,rebus,haluskan)
  25. Secukupnya soun/bihun
  26. Secukupnya irisan kol
  27. 2 buah jeruk nipis, potong
  28. 1 batang daun bawang & 1 batang seledri, iris halus
  29. Secukupnya telur rebus
  30. Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Lamongan

1
Cuci bersih ayam lalu rebus hingga mendidih. Buang air rebusannya dan buih kotoran dari ayam. Rebus kembali ayam dengan air 1-1,2 liter bersama daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas.
Soto Lamongan - Step 1
Soto Lamongan - Step 1
2
Sambil menunggu ayam empuk, tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan rajangan daun bawang. Aduk sampai daun bawang layu.
Soto Lamongan - Step 2
Soto Lamongan - Step 2
Soto Lamongan - Step 2
3
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, aduk rata. Setelah ayam empuk, angkat ayam dan tiriskan. Beri garam, gula, kaldu jamur, lada bubuk pada kuah soto. Aduk rata, koreksi rasanya. Biarkan mendidih sebentar, matikan kompor.
Soto Lamongan - Step 3
Soto Lamongan - Step 3
4
Goreng ayam lalu suwir-suwir, sisihkan.
5
Cara membuat bubuk koya: Goreng kerupuk udang, lalu goreng juga irisan bawang putih. Kemudian blender keduanya hingga halus.
Soto Lamongan - Step 5
6
Penyajian soto: siapkan mangkok, beri nasi putih atau lontong secukupnya, diatasnya beri bihun/soun, beri irisan kol, suwiran ayam, daun bawang, bawang goreng dan telur rebus. Beri kuah secukupnya. Sajikan pula bahan pelengkapnya yaitu bubuk koya, jeruk nipis dan sambal. Siap dinikmati.
Soto Lamongan - Step 6
Soto Lamongan - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

SOP bening iga sapi

SOP bening iga sapi

Musim ujan cuaca dingin, keinginan cuma Pengen makan yang hangat dan pedas gurih 😄😉..yukkk bunda boleh di coba resep yang satu ini,simple 😉

5 porsi
Nasi goreng bumbu rendang

Nasi goreng bumbu rendang

Terinspirasi dari resepnya mas Soegianto 🙏 Saya modif pake sayuran dikit🙏 Ada sisa2 penjajahan rendang drmh 🤪😅 sayang bener yaa dibuang,jd td mlem langsung masukin kulkas aja pagi2 eksekusi dan ludeess sodaraaaa sodaraaaaaaaaaa 🤤🤩 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor #CoopadIndonesia #NasiGorengRowoel

Sop Brenebon Iga sapi

Sop Brenebon Iga sapi

Masak masak khas manado dan maluku kalau sudah su kumpul basama kaluarga sop brenebon yang mantap ini ngak pernah ketinggalan. #PejuangGoldenApron3

Soto Koya Praktis

Soto Koya Praktis

segerr dan mudah bgt loh bund...

Nasi Goreng Kampung Ayam Suwir

Nasi Goreng Kampung Ayam Suwir

Punya sisa Nasi dan sepotong ayam goreng, malas banget kalau dipanasin lagi dan lagi.. puter otak biar langsung habis... Jadilah bikin nasi goreng kampung dikasih ayam suwir. Gampang banget bikin nya dan alhamdulillah habis juga akhirnya 🤭 Jadi ga kebuang deh sisa2 masakan kemarin. #PejuangGoldenApron3 #cookingispassion #cookingischallenge #cookpadcommunity_jakarta #staysafeandhealthy #GoodfoodGoodMood #CookingisFun #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #practicemakeperfect #AnekaOlahanNasi #NasiGorengKampung #AnekaNasiGoreng #NasiGorengAyamSuwir

Samba Lado Cangkuak

Samba Lado Cangkuak

Source : Welly Herlina #Maminang_NanIndakBaminyak #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenApron3 #JelajahResepRumahan

Seblak Mie Nyemek

Seblak Mie Nyemek

Memeriahkan sharing CoDe Minggu ini tentang Mie, makanan favorit banget kalo yg berhubungan dengan Mie 🤭 #RecookDepok_OlahanMie #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #PekanRayaMie

Seblak sederhana

Seblak sederhana

Request adik saya yg merengek minta seblak gara² dipamerin sama kakaknya 😆 yaudah deh dg bahan seadanya yg penting rasanya sedaap😋

2 mangkuk
Mie Tek Tek

Mie Tek Tek

Masak mie dengan bahan seadanya yang ada di rumah 😁. Baksonya aja naik level. Harusnya pakai bakso sapi malah pakai bakso salmon 😂. Sayur juga yang adanya di kulkas untuk lengkapi isinya. Baru kali ini coba resep dari youtube Devina Hermawan dan ternyata cocok rasanya 💕💕 #cookpadcommunity_jakarta #ga_thenextlevel #pekanposbarmie Source : Devina Hermawan

3-4orang
Seblak Mie Nyemek

Seblak Mie Nyemek

Seblak ini salam sayangku buat Mbak Murni (Murni BundaPure's), yang sabar banget merawat #CookpadCommunity_Surabaya. Banyak resep beliau yang saya cookmark, tapi apa daya recook tak sampai karena keterbatasan 😁. Pokoknya bersyukur aja deh, apa aja jadi nikmat tiada tara. Seblak ini ala nyemek-nyemek, sesuai kesukaan si kakak yang doyan seblak. Semoga keberkahan mengikuti wonder admin Coboy: Mb Mungki (Pawon Ibuk), Mbak Murni, Ci Fensi (Fensi Safan), Mbak Helen (Naads_Kitchen), Mbak Naning (Dapur Ning Ayu) Recook dengan penyesuaian dari resep Murni BundaPure's #PejuangGoldenApron3 #Coboywani #Kreco_WonderAdmin #kreco_WonderAdmin_Murni

1 porsi
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Udh lama banget pengan bkin menu ini, rencananya pas Ultah pengen masak ini, tapi ga kesampaian krn udh kecapean. Baru bs eksekusi sekarang. Source : Dapoer Sriwidi #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

Seblak Kering (simple)

Seblak Kering (simple)

Assalamualaikum Bunda 😇 Hayooo siapa disini suka ngemil yang gurih2 ?? Untuk Bunda yang suka ngemil gurih2, Seblak Kering bisa jadi pilihan nih Bun. Ga perlu beli Bun, coba deh bikin sendiri, gampang loh Bun. Kalo Seblak Kering versiku ini simple bgt bikinnya, karna bumbunya cuma pake Cabe Bubuk aja, nah utk Bunda yang pengen Seblak Keringnya bau harum, bisa ditambah sendiri pake Kencur + Daun Jeruk ya Bun (prosesnya di iris > goreng > tumbuk, setelah itu dicampurkan dengan Cabe Bubuk sebagai bumbunya). Selamat mencoba Bunda 🤗 #CookpadCommunity_Purbalingga #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron

Soto Ayam kuah kuning

Soto Ayam kuah kuning

Maksudnya bikin soto kuah kuning. Disajikan dengan bihun rebus lalu tambah telur rebus dan tahu goreng. Ayam nya disuwir tabur bawang goreng. Jadi seperti laksa juga. #pejuanggoldenapron3

Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang)

Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang)

Resep soto andalan... Dan RAHASIA kelezatan dari kuah soto ini adalah adanya 'kaldu' udang/ikan bandeng kuning goreng. Caranya gimana? Udang/bandeng kuningnya, cukup digoreng ambil dagingnya saja lalu dihaluskan bersama dng bumbu dasar. Kali ini saya pakai udang, jika ingin menggunaka bandeng takarannya sama dengan udang. 🍲Soto lamongan ini jg khas dengan koya nya. Di postingan ini sudah saya sertakan bahan apa saja dan langkah membuat koya moms.. Happy cooking 💕 #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto #sotoayam #sotoayamlamongan

6 orang
2 jam
Rawoon Bumbu Instant

Rawoon Bumbu Instant

Rawon adalah makanan khas Jawa Timur berbahan dasar daging, Rasa Rawon yang gurih dan khas dari bumbu yang disebut kluwak menjadikan Rawon Makanan favorite banyak Orang. Selama ini ga pernah masak Rawon, Karena agak susah Cari kluwak yg bagus. Tapi ternyata sekarang banyak bumbu instant di supermarket. Saya ga pernah masak pakai bumbu instant apalagi beli bumbu instant, tapi kemarin ke supermarket dapat bonus dari si mba kasir. Sampai di rumah aku cek ternyata bumbu instant nya bumbu Rawon dan merk Bambu, kebetulan dirumah ada daging nekatlah nyoba bikin Rawon pakai bumbu instant untuk memeriahkan #WeekEndChallange dengan thema #JelajahResepKhasNusantara. Ternyata gampang bikin nya dan Pak Su bilang lumayan rasanya (maaf aku ga icip krn ga makan Daging dan Ada alergi) Langsung yuuk di intip Cara bikin nya 😉 #PejuangGoldenApron3 #WeekEndChallenge #JelajahResepKhasNusantara #JelajahResep #JelajahResepNusantara #cookpadcommunity_jakarta #GoodfoodGoodMood #CookingisFun #healthyfood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #Rawon #olahandaging #dagingsapi #rawonbumbuinstant #MakananKhasJawaTimur

Seblak barbar

Seblak barbar

Setelah sekian lama rebahan di kasur,akhirnya balik ke dapur juga😂 Jan salpok ama namanya yaa.. Btw aq habis ngerjain tugas pen yg pedes2 gitu,liat ke kulkas ada nya itu2 aja😔dari kemaren mama'e request bikin seblak terus,trs aq mikir,gimana klo bikin seblak pake bahan seadanya di kulkas aja?oke deh lsg cuzz😎 Btw cabe nya aq gabisa ampe 20an yaa,kasian mama'e😔✋🏻maap yah kuah nya ga merah2 banget(kek pipi aq pas di gombalin doi:v) #avvbecanda #pejuanggoldenapron #anyarahma #nyeblakkk

Seblak nyummy,,,,,,,,,

Seblak nyummy,,,,,,,,,

Bbrp minggu suami ngidam banget sama seblak.. Tp gak beli2 karna sejauh ini belom ada seblak yang rasanya buat jatuh hati.. Akhirnya buat sendiri deh..

2 org
Tumis Kental Jamur Kancing

Tumis Kental Jamur Kancing

Masih dengan resep ala Taiwan yang dishare oleh mbak #ReMilik bersama teman teman CCC Cookpad Cooking Class, kali ini resep yang berjudul asli Tumis Kental Jamur Kuping ala Taiwan saya ganti pemakaian jamur kuping dengan jamur kancing lalu ditambah dengan kerupuk kulit sapi yang dimasukkan ketika masakan masi dalam keadaan panas sehingga saat disajikan kerupuk tadi memberi sensasi kenyal kenyil Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/13432203-86-tumis-kental-jamur-kuping-ala-taiwan?invite_token=f7fiViPfs9hYjccXbZZ3haLB&shared_at=1615620341 #CookingClassCookpad_TaiwanFood #ResepReMilik #Cookpadcommunity_bali #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenApron3

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Assalsmualaikum cookpaders, Selamat pagi,salam kompor anget...😘😘 yuk gaess kita kuningkan Cookpad hari ini dgn kuah Soto. Siapa sih yg gk kenal sama soto? Orang Indonesia pasti tau dong sm yang namanya soto😁 tapi ternyata di Indonesia ini ada sekitar 40an versi soto dgn ciri khas masing² loh,salah satunya Soto Lamongan. Kalau di daerah lain kuah sotonya ada yg memakai santan atau susu tapi di Lamongan kuah sotonya berwarna kuning segar dgn aroma rempah yg khas,hampir mirip dgn soto di Surabaya sih menurut sy hanya berbeda di penyajiannya sj. Soto Lamongan biasanya disajikan dgn bubuk koya (ini yg membuat kuah soto Lamongan terasa lebih gurih) selain itu soto lamongan biasa disajikan dgn topping kol mentah yg diiris tipis memanjang dan bukan tauge spt kebanyakan soto didaerah lain. Sedangkan bahan lain untuk toppingnya hampir sama dgn soto lainnya yaitu telur rebus,seledri cincang,jeruk nipis dan juga sambal.( panjang ya deskripsinya...😄) yuk ahh kita ramaikan #PekanPosbarSoto #PejuangGoldenApron3 #CoboyNgaco #NgobrolBareng_Winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya

Seblak homemade

Seblak homemade

4-5 orang