Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang)

Dipos pada April 18, 2022

Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang) adalah 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang) memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep soto andalan... Dan RAHASIA kelezatan dari kuah soto ini adalah adanya 'kaldu' udang/ikan bandeng kuning goreng. Caranya gimana? Udang/bandeng kuningnya, cukup digoreng ambil dagingnya saja lalu dihaluskan bersama dng bumbu dasar. Kali ini saya pakai udang, jika ingin menggunaka bandeng takarannya sama dengan udang. 🍲Soto lamongan ini jg khas dengan koya nya. Di postingan ini sudah saya sertakan bahan apa saja dan langkah membuat koya moms.. Happy cooking 💕 #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto #sotoayam #sotoayamlamongan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang):

  1. 1 ekor ayam kampung *kecil
  2. 1,5 lt air
  3. Secukupnya Minyak goreng *menumis
  4. 1/2 buah bawang bombay
  5. 2 batang bawang preh
  6. Seikat daun seledri
  7. Secukupnya garam dan kaldu ayam bubuk
  8. Bahan haluskan & tumis :
  9. 6 siung bawang putih
  10. 10 buah bawang merah
  11. 5 Buah kemiri *sangrai dahulu
  12. 50 gr udang *goreng kupas
  13. 1/4 sdt Jinten
  14. 1/2 sdt Butir merica
  15. 1/2 sdt Butir Ketumbar
  16. 2 ruas kunyit
  17. 1 ruas Jahe
  18. 2 ruas Lengkuas *geprek
  19. 2 lembar daun salam dan daun jeruk
  20. 1 Batang serreh *geprek
  21. Bahan pelengkap :
  22. 250 gr cabai rawit, 3 buah cabai merah keriting
  23. 1/2 kg telur ayam
  24. 250 gr kerupuk udang
  25. 1/2 kg kentang
  26. 250 gr bawang merah goreng
  27. 100 gr bawang putih goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang)

1
✔️Potong ayam kampung menjadi 4 bagian. Cuci bersih dan rebus dengan air -+1,5 liter. *bisa ditambah/dikurangi. ✔️Rebus hingga mendidih menjadi kaldu dan daging ayamnya mulai empuk.
Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang) - Step 1
2
Sambil lalu, kita siapkan bumbu halus. ✔️Haluskan semua bumbu (kecuali lengkuas, daun salam jeruk dan serreh) ✔️cincang bawang bombay, tumis dengan minyak hingga setengah layu ✔️masukkan bumbu halus Masukkan serreh, daun salam dan daun jeruk. Tumis kembali sampai harum dan makin mengularkan kandungan minyak.
3
✔️Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Tambahkan secukupnya potongan daun seledri dan bawang preh. ✔️Aduk rata, tutup panci agar bumbu cepat menyatu dan meresap ke daging ayam. Masak kembali hingga mendidih. ✔️tambahkan secukupnya garam, kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Masukkan duo bawang goreng. Kuah soto ayam sudah siap. ✔️angkat potongan ayam, tiriskan... ✔️Goreng ayam sebentar saja jangan terlalu kering. Sisihkan...
Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang) - Step 3
4
Menyiapkan bahan pelengkap : ✔️Rebus telur - kupas kulitnya. ✔️Kentang potong2 tipis - goreng hingga kering kecoklatan. ✔️goreng kerupuk, sebagian untuk di sajikan utuh. ✔️kerupuk sebagian lagi buat koya. Caranya, hancurkan kerupuk dengan gorengan bawang putih saya pkai Cooper. ✔️membuat sambal, rebus cabai rawit dan cabai merah keriting. Haluskan. ✔️sisa daun seledri potong cincang ✔️suwir suwir daging ayam tadi yg sudah digoreng.
Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang) - Step 4
5
Sajikan soto lamongan dengan : nasi putih, Telur rebus, Koya, Suwiran ayam, Kriukan kentang, Kerupuk udang Dan taburi dengan duo bawang goreng, daun seledri cincang, perasan jeruk. Jangan tertinggal yaaa sambalnyaa 😍 Mantaaafff MasyaAllah..
Soto Ayam Lamongan dengn (pati bandeng/udang) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto Ayam Kampung#PekanPosbarSoto

Soto Ayam Kampung#PekanPosbarSoto

Berawal setelah lulus kuliah pulang kampung, kangen soto Yogyakarta, disini ga ada yg jual soto seperti waktu masih kuliah, akhirnya bikin sendiri deh buat ngobatin rasa kangen dan keinginan kuliner yg kuat#PekanPosbarSoto

5-10 org
1 jam
Selada (Khas Minang)

Selada (Khas Minang)

Alhamdulillah dapat kabar dari mamah Cookpad bisa berkesempatan #BelajarBersamaCookpad ikutan online cooking class dengan mentor uni Aziza Rahmi, bikin selada (salad sayur khas Minang) yang cukup simple dan seger rasanya....seneng banget bisa dapat ilmu #MasakanSumateraUniZiza dan dapat tips2 pula, makasih uni😘 dan yang paling nyenengin lagi dapat teman-teman baru 😘 yang sama-sama belajar masakan Padang, seruuu banget pokoknya.... 😍🤗🤗🤗 #CookpadCommunity_Surabaya #JelajahResep #JelajahResepNusantara

1 orang
45 menit
*Soto kuning Bogor*

*Soto kuning Bogor*

Selasa 23-03-2021.... Liat postingan soto kuning Bogor dari temen CoDe mba Nuniek Wijayanti ko' auto ngeces ya ... Ini mah namanya laper mata ya.... hahaaaa 🤭 Akhirnya bikinlah si soto kuning bogornya, tapi aku bikin pake daging ayam aja kalo resep aslinya pake daging sapi. Pantes ya aku sampe hampir ngeces liat poto sotonya karna gak taunya rasanya itu seger banget lho dengan tambahan perasan jeruk nipis....beeuuh jadi seger pisan deh. Dan pas kebetulan senin sharing di Code semalem itu membahas persotoan...soto khas Jakarta dan Jawa Barat dengan narsum nya teh Opibun. Jadi pas deh resep ini untuk diposting sekarang 🤗 Source : Nuniek Wijayanti #RecookDepok_SotoJabar #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Depok #Week_43

Soto Sayap dan Ceker Kuning

Soto Sayap dan Ceker Kuning

Soto salah satu makanan favorit di rumah, mau isian ayam, daging, atau sayap dan ceker tetep semua suka 😍. #PejuangGoldenApron3 #Week42 #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

Sambal Krecek Tahu (pendamping gudeg)

Sambal Krecek Tahu (pendamping gudeg)

Masih dgn thema #JelajahResepNusantara Sambal pendamping gudeg yg menggugah selera. Sensasi pedes yg gereget krn ada cabe utuh di sambalnya, bikin makan nambah teroozzz 😋 Source : Lyla (Bunda Asyif) #JelajahResepKhasNusantara #PejuangGoldenApron3 #JelajahResep #Week23 #CookpadCommunity_Depok #OlahanSambalNusantara

Mie Goreng Baralek Khas Minang

Mie Goreng Baralek Khas Minang

Baralek artinya sama dengan Acara Besar yg diadakan oleh masyarakat SumBar (Minang)...bisa jadi Acara Pernikahan, Acara Selamatan Naik Rumah Baru, Turun Mandi Anak dll nya. Jadi Mie Goreng ini selalu dihidangkan dlm acara tersebut. Selalu ingin Batambuah (tambah) lagi dan lagi 🙈🙈, cuma malu kan kita undangan dlm Baralek tersebut 😄😄. Karena PosBar kali ini bertemakan Mie Khas Minang...lalu tercetus ide untuk membuat Mie Goreng venomenal ini yg mana rasanya bikin nagiih 😍😍. #Maminang_OlahanMie #CookpadCommunity_Sumbar #Basidoncek #PekanPosbarMie #PekanRayaMie #GA_TheNextLevel

6 porsi
40 menit
Mie godog jowo ala andin

Mie godog jowo ala andin

Temen-temen aku lagi kangen banget makan mie godog jowo. Dulu pas lagi kecil aku jalan2 sama keluarga, aku makan ini di Jogja dan aku cocok banget rasanya. Di sana pakai ayam kampung masaknya jadi kaldunya enak banget! Masakan ini rasanya manis dan gurih ya temen-temen. Yang bikin semakin sedap adalah penggunaan ebi di tumisan bumbunya. Jadi rasa gurihnya semakin keluar. . Penasaran sih aku pengen buat. Tapi kali ini aku mau coba buat dengan caraku sendiri. Walaupun pakai ayam biasa ternyata rasanya mantep dan gurih banget. Gak kalah enak loh! Soalnya aku pakai kecap indofood yang katanya sih melalui proses pemeraman selama 120 hari jadi kecapnya terasa lebih gurih dan mantap. Yuk coba buat!

5 orang
45 menit
Seblak kering | cemilan Pedas

Seblak kering | cemilan Pedas

Enaknya Seblak Panggang ala Rianti Kitchen

Enaknya Seblak Panggang ala Rianti Kitchen

Udah pada taukan seblak, makanan ini pernah viral rasanya enak dengan aroma kencur, nah kali ini saya pingin makan seblak versi panggang.. yuk ahhh langsung ke dapur aja

rame2 porsi
ga lama kok
Sambel Tumpang Kediri

Sambel Tumpang Kediri

Resep Mama Mertua komodifikasi sedikit. Mama biasanya pakai tapioka buat mengentalkan, aku pakai Maizena. Seingatku Mama juga pakai ketumbar di bumbu halusnya, aku gak pakai. Awalnya karena kelupaan ketumbarnya, tapi pas udah jadi rasanya ok, jadi kebablasan tiap bikin tanpa ketumbar. Untuk takaran air dan bumbu aku pakai kira-kira semua, dan aku kalau masak boros bumbu banget. Hehe

10 Orang
1 Jam
Mi Gomak Goreng khas Toba Samosir

Mi Gomak Goreng khas Toba Samosir

Bismillah.. Kemarin bikin mi gomak, qadarullah ada stok andaliman dan mi lidi yg bentar lg mau expired 😁, krn kelamaan di lemari 🤭. Alhamdulillah, bisa ikutan ngeramein event #PekanPosbarMie 😊. Source : https://cookpad.com/id/resep/14085488-mie-gomak-goreng-khas-toba-samosir?invite_token=3K8uqNhd8GUVPP3us3dXNstX&shared_at=1615552716 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #PotBerbisik_Miteras

Mie Ayam Kuah Kental

Mie Ayam Kuah Kental

Minggu ke 41 Golden Apron The Next Level (resep 6 >>> 10 Maret 2021) Taraaaaa ini hasilnya Mie Ayam Homemade, semua serba homemade dari mie sampe ke pelengkapnya kecuali kerupuk pangsit dan bakso. Mienya enak dan kenyal2 empuk. Bentuknya ga begitu cantik karena bikinnya manual. Next time saya bikin pake gilingan biar lebih cantik. Bisa jadi saingan mamang gerobak langganan nih 😀. Oh ya untuk resep detail mie dan pelengkapnya, silahkan klik lampiran yang ada . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #mieayamhomemade #mieayam #PekanRayaMie #BandungSilihAsaan_NgolahEmih #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

1 orang
20 menit
Soto ayam bumbu kuning

Soto ayam bumbu kuning

Fav anak lanang. MasyaAllah, selalu dipuji klo masak soto. Hehe #cookpadcommunity_depok

4-7 orang
60-90 menit
Soto Daging Sadang

Soto Daging Sadang

Soto Sadang bisa kita temui di Purwakarta, nama sadang di ambil dari nama daerah nya Sadang di Purwakarta. Sewaktu masa kerja dahulu kala 😊, ada Soto Sadang legendaris di kota Sadang, soto di hidangkan dg perkedel, sate2an (telor puyuh, paru, ati ampela). Awal nya saya kira ini soto kudus, krn mirip2 dari penghidangan nya. Di resep bawang2 an di iris dan langsung di masukan ke kaldu, kalau di resep saya bawang2 an nya saya goreng terlebih dahulu, supaya citarasa kaldu nya semakin kuat, dan lumayan mirip dg soto sadang langanan saya 😊. #PekanPosbarSoto #RecookDepok_SotoJabar #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #PekanRayaSoto

Selada Khas Minang

Selada Khas Minang

#214, Ahad /8 Nov 2020 Menutup cooking class online tema masakan Sumatera, Uni Ziza mengenalkan juga hidangan berupa Selada khas Minang. Yaitu sejenis salad sayuran yg biasa dihidangkan dalam acara baraleh (resepsi) org minang di kampungnya Batusangkar Sumbar. Hidangan ini bercitarasa antara asin, gurih,asem segar, krn penggunaan kuning telur dan cuka sbg bumbu khas. Sayuran utamanya adalah timun, daun selada, dan kentang yg digoreng jadi keripik. Kata Uni Ziza, kerupuk emping jangan sampe diskip krn memperkaya citarasa. Adapun kerupuk kanji yg berwarna merah adalah kerupuk ciri khas yg sering ada sbg pelengkap dan mempercantik dalam hidangan minang. Namun ternyata bbrp teman yg ikut cooking online tdk dpt dg mudah memperolehnya di daerahnya. Jadi kt Uni Ziza bisa diganti dg kerupuk meriah lainnya. Tim icip-icip menyukai salad ini krn katanya saladnya banyak komponen yg krispi, jadi mengcover rasa getir daun selada😄 Terimakasih kepada tim Cookpad terutama kpd Cikgu Hes Hidayat sbg mentor dan kpd Uni Ziza yg telah berkenan sharing ilmu memasaknya 🙏😍. Teman-teman cooking online terimakasih atas kebersamaannya❤ Sebenarnya masih ingin #JelajahResepKhasNusantara dari Sumatera Barat lainnya. Source resep : Aziza Rahmi - Batusangkar, Kab.Tanah Datar #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Bandung #CookpadComunityIndonesia #cookpad_id #JelajahResepKhasNusantara #MasakanSumateraUniZiza #BelajarBersamaCookpad #Tugas2

1 porsi
Rujak Soun Lampung

Rujak Soun Lampung

08.11.20 Bismillah, Paksu udah beberapa waktu minta dibuatkan rujak soun khas dari tempat kelahirannya. Biasanya dijajakan di kawasan sekolah, jajanan legend, udh jrg yg jual skrg. Nah, karena belum pernah nyobain rasanya kayak apa jadi cuma ngandelin 'taste' dari paksu aja, pertama buat bumbunya keenceran dan percobaan kedua ini alhamdulillah sukses, udh mirip katanya.😍 Rujak soun ini unik, biarpun judulnya soun tapi penjual di sana biasanya menggunakan bihun, dilengkapi dengan potongan tahu kulit goreng, irisan timun kemudian disiram kuah yg kuahnya mirip sama kuah pempek, meskipun tidak se-orisinil kuah pempek ya, mirip kuah pempek ala abang yg jual di sekolahan gitu. Tidak lupa ditambah kerupuk merah yang terbuat dari singkong. Kalo kangen rujak soun ya cuma bisa buat sendiri karena nyari disini dijamin gak akan ada yg jual karena adanya cuma di Lampung hehe. Kata Ibu saya yg br pertama icip, beliau bilang enak banget. 👍 #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang

2 porsi
20 menit
Nasi Uduk Rice cooker

Nasi Uduk Rice cooker

4 orang
60menit
Seblak

Seblak

Seblak adalah salah satu jajanan favorite di bandung. Isian utamanya adalah kerupuk seblak yang direndam atau direbus terlebih dahulu lalu ditambah dengan aneka bakso, sosis, ceker dll #ibuhebat #tiketmasukgoldenapron3

Seblak sayur bakso

Seblak sayur bakso

Memanfaatkan sisa sayur yang ada di kulkas untuk dimasak seblak. Rasanya pedas, gurih, enak apalagi dimakan hangat saat cuaca mendung atau hujan

2-3 orang
Soto khas Lamongan

Soto khas Lamongan

Assalamu'alaikum... Haii sahabat dapur Cookpad... Alhamdulillah bisa ketemu lagi di akun Cookpad untuk belajar dan berbagi kembali di balik dapur melalui tulisan resep. Kali ini di Komunistas COBOY ngadain event NGACO dengan tema Persotoan. Kali ini untuk pemateri adalah buk Winna senior dan guru saya. Asli resep beliau ini nagihin banget. Karna cita rasanya seperti abang² soto gerobak. Trimakasih Bu Win untuk ilmu dan Inspirasi nya. Juga untuk Mican makasihnya sudah ngadain event kerrrreeeeeennnn ini😉😉😉 #CoboyNgaco #NgobrolBareng_winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbarSoto #GA_TheNextLevel

10 porsi
2 jam