Soto khas Lamongan

Dipos pada April 14, 2022

Soto khas Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto khas Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto khas Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto khas Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto khas Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto khas Lamongan adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto khas Lamongan diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto khas Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto khas Lamongan memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum... Haii sahabat dapur Cookpad... Alhamdulillah bisa ketemu lagi di akun Cookpad untuk belajar dan berbagi kembali di balik dapur melalui tulisan resep. Kali ini di Komunistas COBOY ngadain event NGACO dengan tema Persotoan. Kali ini untuk pemateri adalah buk Winna senior dan guru saya. Asli resep beliau ini nagihin banget. Karna cita rasanya seperti abang² soto gerobak. Trimakasih Bu Win untuk ilmu dan Inspirasi nya. Juga untuk Mican makasihnya sudah ngadain event kerrrreeeeeennnn ini😉😉😉 #CoboyNgaco #NgobrolBareng_winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbarSoto #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto khas Lamongan:

  1. Bahan Utama:
  2. 1 Ekor ayam kampung
  3. 7 lembar daun salam
  4. 2,5 liter air
  5. 10 lembar daun Jeruk(ambil tulangnya)
  6. 3-5 batang sere geprek
  7. 3 butir cengkeh
  8. 3 sdm garam/sesuaikan dengan jumlah ml kuah
  9. 7 batang daun pre
  10. 5 batang seledri
  11. Bahan Bumbu:
  12. 20 siuang bawang merah
  13. 12 siuang bawang putih
  14. 3 ruas Kunyit
  15. 7 Butir kemiri
  16. 1 sdm ketumbar bubuk
  17. 1/2 sdm mrica bubuk
  18. 100 ml minyak(untuk menumis)
  19. Bahan Koya:
  20. 3 siung bawang putih iris tipis
  21. 150 grm krupuk udang
  22. Bahan Pelengkapnya:
  23. Telur rebus
  24. Daun bawang
  25. Bawang goreng
  26. Jeruk nipis
  27. Sambal bawang(kukus)

Langkah-langkah untuk membuat Soto khas Lamongan

1
Siapkan semua bahan. Rebus Ayam kampung dengan air dan daun salam hingga empuk.
Soto khas Lamongan - Step 1
Soto khas Lamongan - Step 1
Soto khas Lamongan - Step 1
2
Blender semua bahan bumbu dan tuang minyak goreng untuk memudahkan memblender hingga halus. Panaskan wajan lalu tuang bumbu halus dan tambahkan, sere geprek, daun jeruk, cengkeh, dan garam. Jika lada dan kemiri dalam bentuk serbuk maka bisa langsung di tumis. Jika dalam bentuk butiran makan blender terlebih dahulu. Baru kemudian di tumis hingga bumbu benar2 matang, yang di tandai dengan terpisahnya antara bumbu dan Minyak
Soto khas Lamongan - Step 2
Soto khas Lamongan - Step 2
Soto khas Lamongan - Step 2
3
Setelah ayam empuk, ambil dan tiriskan. Lalu masukan bumbu yang sudah di tumis tadi. Kemudian tambahkan daun pre dan seledri. Test rasa. Jika di rasa sudah pas, maka matikan api.
Soto khas Lamongan - Step 3
Soto khas Lamongan - Step 3
4
Siapkan bahan Koya. Goreng bawang putih hingga berwarna agak kuning kecoklatan, lalu tiriskan. Lanjut goreng krupuk hingga mengembang, angkat dan tiriskan.
Soto khas Lamongan - Step 4
Soto khas Lamongan - Step 4
Soto khas Lamongan - Step 4
5
Hancurkan krupuk dan Bawang putih goreng dengan Cooper atau di ulek/ditumbuk hingga halus. Sisihkan.
Soto khas Lamongan - Step 5
6
Lanjut goreng ayam. Setelah itu iris suwir ayam goreng. Tata di salma mangkuk dan tambahkan kuah soto, dan bahan pelengkap lainya. Tambahkan topping Koya. Soto Khas Lamongan siap di nikmati.
Soto khas Lamongan - Step 6
Soto khas Lamongan - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Goreng Hot Lava

Mie Goreng Hot Lava

Sambil mengisi liburan, ikutan event #PekanPosbarMie sambil upload resep buat #PejuangGoldenApron3.

1 orang
Seblak sawi daging, jamur tiram

Seblak sawi daging, jamur tiram

Sambal Krecek Tahu

Sambal Krecek Tahu

Punya kerupuk kulit, tahu kuning dan fiber creme! Jadilah si Sambal Krecek Tahu. #sambalkrecek #cookpad_id #sambalkrecektahu #bundaei #cookpadcommunity

Bubur Ayam Kuah Kuning

Bubur Ayam Kuah Kuning

Anak anak sy kalau tiap Minggu selalu beli bubur ayam keliling yg lewat depan rumah . Sy coba cari resep nya bubur ayam di Cookpad dan jatuh cinta pada resep nya mbk @Angelickarena banyak yg recook . Akhirnya sy coba eksekusi buat bubur ayamnya . Cuma sy ngga pakai ayam rebusan yg di suwir2 . Akan tetapi sy menggunakan abon ayam yg masih ada . Hmmm bener mantap banget rasanya dan anak2 sy request minta di bikinin lagi. Senangnya akhirnya anak2 cocok sama bubur ayam buatan mamanya 🤭🤭🤭 Link resep asli nya : https://cookpad.com/id/resep/2402614-bubur-ayam-kuah-kuning?invite_token=4v4xJPEo7dByHVujRMpywz7n&shared_at=1616945843 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Malang

2 porsi
30 menit
Mie Pokcoy Goreng Padang (Minang)

Mie Pokcoy Goreng Padang (Minang)

Di Minang klo bikin mie rebus ato pun goreng, klo ga pedes ga bakal maknyos rasanya.. Aplg lidah sy emg lidah minang banget pecinta pedes. 😁😁 Minggu ini #PekanPosbarMie Cocom sumbar adalah aneka olahan mie khas Sumatera Barat, biasanya aku lebih suka yg ba abuih (direbus) tp berhubung Paksu lg kepengen yg di goreng bikin lah mie Pokcoy Goreng Minang. Ini bikinnya pas lg cuaca mendung banget, gelap alhasil moto hasilnya pun jd gelap jd ga keliatan pedes cabe mie gorengnya 😅😅 #Basidoncek #Maminang_OlahanMie #CookpadCommunity_Sumbar #GenkPejuangDapur

Nasi goreng kecap

Nasi goreng kecap

Bingung mau sarapan apa ank qu yg cwok kepengen nasi goreng, kami orang melayu kta nya takut kempunan klau nggak di buat kn.. 🤣😘

4 orng
15 menit
51. Soto Mie Bogor

51. Soto Mie Bogor

Sumber resep: Dewie Octaviandrie dengan judul "Soto mie bogor special resep jualan(soto ny.shinta)cek gofood" Bebikin beberapa waktu lalu. Ini enakkkk bangetttt. Makasi mbak Dewie buat resepnya, sehat dan sukses selalu 🙏. Btw, modifnya ini banyaakk banget, selain menyesuaikan dengan ketersediaan bahan, juga supaya cocok buat anak gadis kecikku yang belum bisa makan pedes. Teteup, hasil ahirnya endeusss 🤩😍. Ga pernah sengaja nyari dan nemu kikil di sini, jadi cuma pake daging sapi aja. Ta' anggap pake 1/2 resep mbak Dewie. Untuk resep aslinya di sini ya 👇 https://cookpad.com/id/resep/11120149-soto-mie-bogor-special-resep-jualansoto-nyshintacek-gofood?invite_token=oBfPZsEvNSYi2i6aUovQRk3n&shared_at=1604610956 Btw, untuk garam, merica, penyedap dll silahkan disesuaikan dengan selera masing-masing yaa. #PejuangGoldenApron3 #Minggu24

Selada khas Minang

Selada khas Minang

Alhamdulillah bisa menyelesaikan tugas ke-2 Cooking Class bersama uni Aziza Rahmi. Ini adalah selada atau salad sayur khas Minang. Biasa disajikan di acara baralek (resepsi) atau acara besar lainnya. Menurut uni Ziza, cocok banget disantap bersama nasi dan gulai atau dengan pangek ikan. Rasanya segar dan ringan. Membuatnyapun cukup mudah. Hanya kerupuknya yang berbeda karena menurut uni Ziza, kerupuk merah khas Minang rasanya hambar, tidak ada rasanya, sedangkan kerupuk di Jawa rasanya rata-rata gurih. Terimakasih uni Ziza, cikgu Hes Hidayat dan mamah Cookpad yang sudah memberikan saya kesempatan belajar masakan Minang sekaligus mendapat teman-teman baru di kelas ini 🥰🥰🥰 #MasakanSumateraUniZiza #BelajarBersamaCookpad #JelajahResep #JelajahResepKhasNusantara #CookpadCommunity_Malang

1 porsi
1 jam
Seblak Kuah Pedas

Seblak Kuah Pedas

Anak anak sekarang suka sekali makanan pedas 😊 olahan apa aja yang ada pedesnya pasti digemari salah satunya seblak kuah pedas. Kali ini ada bahan sayuran dikulkas sayang kalau gak dimasak request anak minta dimasak seblak, jadilah hari ini masak seblak kesukaan aku juga anak anak.

Gado gado

Gado gado

Menu makan siang hari ini, lg pengen makan yg seger ² paling enak bikin gado gado , sayurannya lengkap tuch, kebetulan semua bahan di kulkas msh ada langsung aja masak, saya coba resep mom @Moona's Kitchen yg sangat enak dan cocok dgn selera keluarga hanya saja sekeluarga gag suka pedes maka tinggal di kurangi dech cabenya, apalg paksu suka banget makanan berbumbu kacang seperti ini jadi ya gag perlu repot-repot masak dobel ² . Naah supaya special , nasi saya ganti dgn ketupat jadi klop banget sama pelengkap yg lain, biasanya di Kalimantan makan gado gado harus ada ketupat lho momz, jd enak banget ada sensasi kenyel ² gitu😘, tapi ada yg terlupakan niey momz saya lupa taburkan bawang goreng dan baru inget ketika gado ² sdh termakan habis 😂 gag apa dech yg penting enak ya momz👍 #PejuangGoldenApron3 #Week21 #CookpadCommunityIndonesia #CookpadCommunity_borneo

Sayur Toge Kecap

Sayur Toge Kecap

Biasanya sayur yg ijo_ijo seger....... Hari nee qt bikin sayur yg putih glowing 🙈😅 ini juga slh satu menu andalan d rmh 😍👍 💰Toge : 2rb

Seblak Basah

Seblak Basah

Daripada jajan mulu, Buat sendiri lebih puas lebih hemat beb 😁✌️

Soto Madura

Soto Madura

Minggu Santuy.. 😁 si bapak tiap kali ditanya, masak apa ya enaknya? Slalu jawab dengan cepat soto. Entah soto apa aja yg penting soto 🤣🤣 wahh kebetulan kan jadi bisa ikutan meramaikan kegiatan coopad borneo minggu ini dengan tema #olahansoto. Hihi sotonya seger ga pake ribet. Ga pake santan 👌 #BerapiBerami_OlahanSoto #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Kalbar #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #MasakItuSaya

Rawon Daging Sapi Komplit

Rawon Daging Sapi Komplit

Bismillahirrahmanirrahim...... Masakan pertama setelah seminggu cuti masak yg serasa setahun..... Memulai masakan yang praktis dan simpel aja dan langsung ludes karena serumah udah pada bosan masakan dari bang gojek 😀 Masak rawon bagusnya pakai daging sandung lamur, karena lebih cepat matang dan bumbunya meresap....tapi persedian daging di kulkas adanya daging has dalam yang sudah di presto, ndak apa deh pakai daging seadanya saja 😁 Rawon di hidangkan dengan toge pendek, telur asin, sambal tomat dan kerupuk udang....rasanya dijamin yummy.... Yuuuk intip resepnya.... #OlahanDagingSapi #Rawon #MasakanNusantara #MasakanJawa #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo

10 porsi
45 menit
Gado-Gado Boplo/ Gado-Gado Siram

Gado-Gado Boplo/ Gado-Gado Siram

Request paksu yang ketagihan makan Gado-Gado Boplo. Bikin sendiri aja lah ya kl beli harga seporsinya mehong cinnn.... Pas kemarin paksu coba dia bilang enak dan rasanya sama kayak yang beli😁😁 Bahannya murah dan pastinya lebih bersih karena masak sendiri😁

Mie Ayam A la Abang-Abang Homemade

Mie Ayam A la Abang-Abang Homemade

Sudah sejak minggu lalu anak-anak dirumah merengek jajan mie ayam abang langganan. Khawatir jajan tengah pandemu begini. Saya bujuk mereka untuk makan dirumah saja. Ibu yang buat, mie ayam a la abang-abang homemade. Ada ayam fiilet dikulkas cuma seperempat kilogram. Tapi pantang mundur sudah bertekad meluluskan permintaan bocah. Dicampurlah dengan jantung ayam yang kebetuan ada. Biar agak banyakan, haha... Baiknya, full ayam. Meski begitu, anak-anak mengacungkan jempol tanda enak. Bahkan gak cukup satu porsi. Minta tambah. Masyaa Allah, alhamdulillaah... Sekalian setor program Cocomtang olahan mie dan pekan posbar mie Cookpad. Alhamdulillah, bisa ikut berpartisipasi. #14-3-21 #CocomtangPost_MieApa #CookpadCommunity_Tangerang #PekanPosbarMie #CookpadIndonesia

6 porsi
1 jam
Seblak Kuah Simpel

Seblak Kuah Simpel

1 orang
Lontong Sayur Betawi

Lontong Sayur Betawi

Hai cookpaders ... Semarak Clover datang lagi n kali ini semua warga Clover di ajak oleh mbak Desi Dresviana untuk keliling kota Betawi. Semoga mbak Desi terobati kangennya dengan makanan sederhana tapi nikmat ini 🙏😍😍 #KangenEnyakBabe #Semarak_KangenEnyakBabe #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Palembang #PejuangGoldenApron3 #MamiCay #Jan21 Source : Meisha Cek link resep asli👇 https://cookpad.com/id/resep/5624918-lontong-sayur-betawi?invite_token=cQEmRBBqo9RTnZYaAapuhX1i&shared_at=1611380807

Nasi Goreng Babat

Nasi Goreng Babat

Nasi goreng babat, sangat dikenal di daerah Semarang Kota & Semarang Kabupaten. Khas dari nasi goreng babat ini adalah rasanya yang gurih, manis, dan pedas. Ingin sekali nostalgia zaman kuliah, bisa gampang sekali ketemu warung nasi goreng babat di berbagai penjuru Semarang. Di Tahuna, perantauan saya ini, saya sama sekali tidak pernah mendapati babat sapi di pasar tradisional. Baru kemarin aja babat dijual per pack di swalayan modern di sini. Itu pun jumlahnya sangat terbatas. Lumayanlah bisa diolah untuk mengobati kerinduan akan nasi goreng babat. #GA_TheNextLevel

2 Porsi
Bubur ayam

Bubur ayam

Menu favorite untuk sarapan,, terutama saat perut terasa kurang nyaman untuk menyantap makanan kasar.

1 orang
1 jam 30 menit