Selada khas Minang

Dipos pada April 18, 2022

Selada khas Minang

Anda sedang mencari inspirasi resep Selada khas Minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Selada khas Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Selada khas Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Selada khas Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Selada khas Minang adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Selada khas Minang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Selada khas Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Selada khas Minang memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah bisa menyelesaikan tugas ke-2 Cooking Class bersama uni Aziza Rahmi. Ini adalah selada atau salad sayur khas Minang. Biasa disajikan di acara baralek (resepsi) atau acara besar lainnya. Menurut uni Ziza, cocok banget disantap bersama nasi dan gulai atau dengan pangek ikan. Rasanya segar dan ringan. Membuatnyapun cukup mudah. Hanya kerupuknya yang berbeda karena menurut uni Ziza, kerupuk merah khas Minang rasanya hambar, tidak ada rasanya, sedangkan kerupuk di Jawa rasanya rata-rata gurih. Terimakasih uni Ziza, cikgu Hes Hidayat dan mamah Cookpad yang sudah memberikan saya kesempatan belajar masakan Minang sekaligus mendapat teman-teman baru di kelas ini πŸ₯°πŸ₯°πŸ₯° #MasakanSumateraUniZiza #BelajarBersamaCookpad #JelajahResep #JelajahResepKhasNusantara #CookpadCommunity_Malang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Selada khas Minang:

  1. 1/2 buah timun
  2. 1 btr kentang
  3. 1 btr telur ayam
  4. 4 lbr daun selada
  5. 2 sdm bawang goreng
  6. Segenggam emping melinjo
  7. Kerupuk merah khas Minang (sesuaikan yg ada di daerah masing2)
  8. 1/2 sdt cuka
  9. 1/2 sdt garam
  10. 1/4 sdt lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Selada khas Minang

1
Rebus telur hingga matang, kupas, sisihkan. Timun diiris tipis-tipis lalu letakkan di atas kain untuk mengurangi kadar airnya. Tiriskan juga selada yang telah dicuci bersih.
Selada khas Minang - Step 1
Selada khas Minang - Step 1
Selada khas Minang - Step 1
2
Kentang diiris persegi tipis-tipis, cuci bersih lalu rendam sebentar. Tiriskan, goreng hingga kering. Goreng juga emping melinjo dan kerupuknya.
Selada khas Minang - Step 2
Selada khas Minang - Step 2
Selada khas Minang - Step 2
3
Pisahkan kuning telur, lalu cincang putih telurnya. Dalam wadah, masukkan secukupnya timun, beri 1/2 sdt cuka, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt lada bubuk. Masukkan 1 kuning telur rebus, hancurkan dan campur dengan timun. Masukkan putih telur cincang.
Selada khas Minang - Step 3
Selada khas Minang - Step 3
Selada khas Minang - Step 3
4
Beri 1 sdm bawang goreng, 1 sdm kentang goreng, secukupnya emping melinjo yang diremas lalu aduk rata.
Selada khas Minang - Step 4
Selada khas Minang - Step 4
Selada khas Minang - Step 4
5
Beri irisan daun selada, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, pindahkan ke piring saji, beri kerupuk merah diatasnya dan taburi lagi dengan 1 sdm bawang goreng. Siap untuk disajikan.
Selada khas Minang - Step 5
Selada khas Minang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seblak mudah dan murah

Seblak mudah dan murah

1 orang
30-45 menit
Nasi Goreng Kampung Kesukaan Keluarga

Nasi Goreng Kampung Kesukaan Keluarga

Assalamualaikum, Bismillahirrahmanirrahim, Mamah Aura buat Nasi goreng buat sarapan suami dan anak-anak nih. Mereka paling suka kalau dibuatin nasi goreng. Mumpung ada Challenge #jelajahresep-rumahan mamah Aura bikin menu favorite aja lah. Buatnya gampang hasilnya enak. 😁 #AksiDutaRecook #JelajahResepRumahan #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_KalBar #CookpadCommunity_Borneo #CookpadIndonesia #NasiGoreng_MamahAura

4 Piring
30 menit
Mie goreng padang

Mie goreng padang

Assalamualaikum cookpaders.. Minggu ini saya masak Mie goreng yang berasal dari tanah minang, sebenarnya jika penyuka selera pedas lebih enak kalau ditambahin lagi porsi cabe nya ya πŸ˜ƒπŸ˜… Soalnya setelah saya selesai masak mie goreng padang ini, malah ditambahin lagi saos sambal sama paksu, kurang pedas katanya πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜‚πŸ˜‡. Mienya kebetulan homade ini,, karena masih ada sisa di frezer , saya olah jadi mie goreng khas kota Padang. Sumber resep : Bundo Gafi #PekanPosbarMie #Maminang_OlahanMie #Basidoncek #Cookpadcommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_palembang #olahanmie_niung

2 porsi
25 menit
Seblak Cilok Nyemek

Seblak Cilok Nyemek

Cuaca hujan bikin lapar, buka kulkas masih ada stok cilok.. Berhubung pengen makan yang anget2 enak x ya klo dimasak sama bumbu seblak.. 😊

2-3 orang
20 menit
Soto ayam

Soto ayam

Dulu jaman pacaran sering banget sarapan soto. Pas punya anak 1 masih kadang2, pas punya anak 2 uda mulai jarang dan ga berapa lama soto langganan pindah tempat jadinya ga pernah sama sekali karena beberapa kali nyoba ga ada yang cucok. Akhirnya setelah berapa lama nemu soto yang rasanya lumayan cuma tempatnya ga nyaman untuk makan disana jadi seringnya bawa pulang n ga tahu kenapa ni soto kadang buka dan terkadang seringnya tutup. Jadi rada malas gitu πŸ€¦β€β™€οΈ Nah udah lama nih ga makan soto (semenjak corona) apalagi ga pernah kepikiran untuk buat kekeeee keknya ribet (kenapa ya makanan indonesia banyak printilannya πŸ˜… jadi mmg harus diniatin) tapi karena kmrn sempat ungkep ayam 2 batch) jadi lebih kuah ungkepnya disimpan 😬 dan hari ini diniatin eksekusi. Hasilnya : rasa lumayan tapi ya itu persiapan printilannya lumayan banyak. Berhubung kebiasaan kita makan soto dipagi hari jadi spt biasa grasa grusuk deh sampai ga sempat buat sambal (spt biasa πŸ€¦β€β™€οΈ) dan ga buat koya. Apakah mau buat lagi .... hmmm boleh sih tp harus niat πŸ€­πŸ™ˆπŸ˜¬

Keluarga
Nasi uduk bunga telang rice cooker

Nasi uduk bunga telang rice cooker

Warna bunga telang kurang nyata. Ato karena saya kurang banyak yah kasih ekstrak nya? Tapi rasa tetap oke. MasyaAllah Seperti biasa, emak masak nasi uduk pake rice cooker, biar mudah dan praktis #cookpadcommunity_depok

4-6 orang
45 menit
Bubur Ayam Cianjur

Bubur Ayam Cianjur

Bismillaah, untuk challenge minggu ini tentang jelajah kuliner khas Nusantara, saya jadi kangen sama bubur ayam Cianjur, Jika saya pulang kampung disepanjang jalan Cisarua, Puncak, Cipanas, Cianjur, Ciranjang banyak sekali penjual bubur ayam khas Cianjur ini, ciri khasnya bumbu kuah kuning dan kadang ada banyak potongan daun bawangnya, tidak pernah terlewat jika pulang kampung, selalu berhenti sejenak untuk menikmati bubur ayam ini, pokoknya kurang afdol deh kalo lewat sekitaran Cisarua, Puncak menuju Cianjur gak makan bubur ayam Cianjur ini, apalagi perjalanan pagi hari wajib banget, sarapan bubur ayam hangat-hangat ditengah cuaca yang dingin dan pastinya disukai anak-anak juga😍 Link resep : https://cookpad.com/id/resep/13629037-161-bubur-ayam-cianjur?invite_token=23PriUuRwCNxtkHxAHRjVzwj&shared_at=1604061672 Source : Mella Soeboeh #JelajahResepNusantara #JelajahResep #JelajahResepKhasNusantara #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

4 orang
90 menit
Nasgor pedas ikan teri

Nasgor pedas ikan teri

Karna pg ini lg hujan enak nya pasti yg panas pedas buat nasgor pedas pilihan qu tp ad terinya rasa ad kriuk"nya... πŸ€£πŸ˜‹

4 orang
20menit
Mie Aceh 🍜 versi spaghetti

Mie Aceh 🍜 versi spaghetti

Source #Hes_Hidayat Dalam resep asli untuk 250 gr mie spaghetti, jadi maaf bun saya sesuaikan bumbunya untuk 80gr atau 1 porsi saja😊

1 porsi
30 menit
Asinan sayur betawi segerrr 🀀

Asinan sayur betawi segerrr 🀀

Yang namanya asinan sayur betawi siapa yg gak suka ... klo aku sukaa pake bangets πŸ˜† hari ini diniatin bikin asinan sayur betawi bumbu kacang buat menu shaum nanti ceritanya ... ternyata rasanya enak pisan dripada beli harganya ya lumayan mehong ya kan.. klo bikin pastinya banyak puas dan dan lebih hemat dikantong πŸ₯° #CookpadIndonesia #asinansayur #asinanbetawi #sayursehat #tetepsehat

Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Soto salah satu menu favorit keluarga. Jadi sering banget bikin soto, baik Soto Kudus, Soto Lamongan, Soto Bening Boyolali / Solo, dll. Pokoknya Soto yang ga pake kayu manis, kapulaga, krucils mah suka banget. Hari ini bikin Soto Lamongan mumpung semua bahan tersedia. Yuk langsung icip-icip ... #PejuangGoldenAppron3 #CookpadCommunity_Bogor #ComboNgabibita_KuahBerempah #PekanPosbarSoto #PekanRayaSoto

Nasi Goreng Ala Gerobakan

Nasi Goreng Ala Gerobakan

Saya selalu tertarik apabila ada resep nasi goreng yang menggugah selera seperti yang dijual di luaran. Akhirnya saya gabungkan beberapa resep dan tips nasgor terutama yang dari youtube Sobat dapur dan Dapur Mas Kamto. Dengan penggunaan api besar maka membuat nasi memiliki sensasi aroma yang lebih nikmat. Kalau kata suami saya ini enak bahkan jadi pingin nambah, padahal biasanya suami menganggap nasi goreng buatan saya tidak seenak nasi goreng beli, wkwkwk. Sebaiknya tidak menskip minyak wijen dan kecap asin. Bahkan lebih baik lagi kalau punya kecap inggris. Namun tanpa kecap inggris pun menurut saya ini sudah enak. Catatan: lebih enak menggunakan nasi semalam ya... #PejuangGoldenApron3

2 orang
Seblak Mie Ceker

Seblak Mie Ceker

Assalamu'alaikum.. Hai.... Sahabat dapur... Tak ada habis kalau mau membahas Mie. Mie bisa diolah apa aja dan kapan sajaπŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰ Kali ini saya akan mengolah Mie menjadi masakan yang masih ngehits sampai saat ini yaitu Seblak . Sedikit saya modifikasi Seblak Mie Ceker dari resep asli milik ketua suku bu Mungki /Pawon ibuk Trimakasih yaa mbag Sudah membersamaiku dan temenΒ² lainya (mb Helen, mb Gensi dan mb Ning). Banyak sudah yang kita lalui selama setahun ini yang InsyaAlloh makin menguatkan dan mengeratkan persahabatan kita karna Alloh... Maaf juga yaa mbag jika ada salah baik kata, prilaku dan perbuatan yang pernah saya lakukan. πŸ₯ΊπŸ€— Big love mbagkuh❀❀❀ #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbarMie #Kreco_WonderAdmin_Mungki

Nasi Goreng Kunyit

Nasi Goreng Kunyit

Seperti biasa karena si bungsu suka minta nasi kuning pagi2😒 sejak pandemi, ga prnh sarapan ngayap keluar lg😌 Ya diakalin spt ini dh yg pnting keliatan kuning 😁 maap ya nakπŸ₯° Resep dari #RememberGenkPeDa_BerandaAqlan https://cookpad.com/id/resep/13859550-nasi-goreng-kunyit?invite_token=Efy2PierD5ZnsHRyT7J7Q3yc&shared_at=1611579168 Recook dari #RememberGenkPeDa_MitaW https://cookpad.com/id/resep/13771182-nasi-goreng-kunyit?invite_token=RXjRA7jGEsVADf89w6qf4Qqo&shared_at=1611581864 Saya recook lg😍 Serunya recook merecook di #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_Id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Cabuk Rambak

Cabuk Rambak

Cabuk Rambak adalah makanan khas dari kota Solo Jawa tengah.makanan ini berfungsi sebagai makanan sela yang dibuat dari ketupat nasi yang di iris tipis - tipis,lalu disiram dengan sambal wijen yang dicampur kemiri dan kelapa parut yang terlebih dahulu di sangrai,serta ditambah beberapa potong Karak(kerupuk gendar) sumber : Wikipedia Disini saya tambahkan rawit🀭karna gak bisa makan kalo gak ada rasa pedasnya😁 Allhamdulillah berkat tema clover kali ini jadi bertambah koleksi resep khas Nusantara sayaπŸ˜‰ ketupat saya ganti lontong ya karna gak ada😁 Source : Fitri Sasmaya #SoloBalapan #Semarak_SoloBalapan #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover #CookpadCommunity_Jakarta #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu

Selada Khas Minang

Selada Khas Minang

Source: Aziza Rahmi Pekan lalu #cookpadcommunity_Kaltim kedatangan tamu istimewa dari Sumatra Barat. Namanya mba Aziza Rahmi yang berbagi ilmu tentang kuliner khas Minang. Dan dari semua resep khas minang yang beliau share di cookpad, saya tertarik untuk merecook selada khas Minang. Resep ini menurut saya unik karena tanpa santan dan cabe😁. Hmmm..rasanya segar dan nikmat..mantapp. #GA_TheNextLevel #KupasHabisResep #PenyekokanMinang_Aziza #KulaEtamCocok #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_Bakikpapan #CookpadIndonesia #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

Tahu Guling (Kupat Tahu Khas Jogja)

Tahu Guling (Kupat Tahu Khas Jogja)

Assalamu'alaikum..... Apa kabar cookpaders? Semoga dimanapun kita berada, senantiasa sehat yaa.....nah kali ini mau buat makan siang yg simple buat menu tanggal tua udh komplit mana hemat pula🀭🀭, kebetulan ibu mertua punya baceman tempe tahu lumayan banyak...hmm dibikin apa ya biar bervariasi? Jawabannya adalah tahu guling...berkuah segar, manis, dan tentu pedasnya sesuaikan selera... #BismilLah #PejuangGoldenApron3 #LaukTanggalTua #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

3 orang
20 menit
Seblak Kering (simple)

Seblak Kering (simple)

Assalamualaikum Bunda πŸ˜‡ Hayooo siapa disini suka ngemil yang gurih2 ?? Untuk Bunda yang suka ngemil gurih2, Seblak Kering bisa jadi pilihan nih Bun. Ga perlu beli Bun, coba deh bikin sendiri, gampang loh Bun. Kalo Seblak Kering versiku ini simple bgt bikinnya, karna bumbunya cuma pake Cabe Bubuk aja, nah utk Bunda yang pengen Seblak Keringnya bau harum, bisa ditambah sendiri pake Kencur + Daun Jeruk ya Bun (prosesnya di iris > goreng > tumbuk, setelah itu dicampurkan dengan Cabe Bubuk sebagai bumbunya). Selamat mencoba Bunda πŸ€— #CookpadCommunity_Purbalingga #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron

365. Mie Aceh Goreng

365. Mie Aceh Goreng

Asyiiik, akhir pekan ini diajakin mamah Cookpad jalan-jalan #JelajahResepNusantara πŸš—πŸ˜. Tujuan pertama kita ke ujung barat Indonesia yuks mah, huumh betul kita jalan-jalan ke Aceh yang sering juga dijuluki sebagai Serambi Mekah. Biar ga cuman ngaku hobi jalan-jalan tapi ga kenal hidangan tradisional aseli Aceh, saya mau recook resep Mie Aceh Goreng milik mbak @Dwi Muslimawati. Pasti semua suka mie khan?hehehe. πŸ‘ŒπŸ Mie Aceh merupakan masakan mie khas Aceh dengan rasa pedas, segar, nan lezat. Bahan utamanya mie, daging (kambing atau sapi) atau makanan laut (udang, cumi, kepiting, atau ikan), rempah sejenis kari, daun bawang, serta bawang merah. Ada 3 varian Mie Aceh yaitu Mie Aceh goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh tumis (dengan sedikit kuah), dan Mie Aceh Kuah (sup). Biasanya, Mie Aceh disajikan bersamaΒ emping dan acar. πŸ‘πŸ‘πŸ˜‹πŸ˜‹ Resep yang saya recook ini menggunakan bahan protein berupa udang (makanan laut). Untuk mienya, bisa menggunakan mie basah, mie lidi, mie spaghetti ukuran 10, atau mie telur seperti resep saya, disesuikan dengan stok ajah. Tapi yang paling penting, harus pakai bumbu kari yaa, jadi ga boleh diskip karena bumbu kari itu ciri khas utama Mie Aceh. Bumbu karinya boleh yang bubuk, boleh juga yang basah. Level pedasnya bisa diatur sesuai selera pedas masing-masing yaa.. Mau ikutan icip kelezatan Mie Aceh juga? Recook yuks.. πŸ˜‰πŸ˜‰πŸ˜‰ Source: Dwi Muslimawati #PejuangGoldenApron3 #Week23 #Cookpadcommunity_Yogyakarta #KulinerNusantaraKayana

2 porsi
30 menit