Empal Gentong khas Cirebon

Dipos pada April 9, 2022

Empal Gentong khas Cirebon

Anda sedang mencari inspirasi resep Empal Gentong khas Cirebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Empal Gentong khas Cirebon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Empal Gentong khas Cirebon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Empal Gentong khas Cirebon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Empal Gentong khas Cirebon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Empal Gentong khas Cirebon memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikut meramaikan semarak Clover minggu ini yang temannya dari mba Febri yaitu kuliner Cirebon. Saya belum pernah nih nyobain kuliner Cirebon selain tahu gejrot. Jadi kali ini saya bikin empal gentong walaupun masaknya ga pake gentong ya 😅. Alhamdulillah rasanya enak dan kata pak Suami sudah mirip dengan yang di Cirebon hihihi. Yuuuk bikin yuuk Source : @moonas_kitchen #RasaCaiRebon #Semarak_RasaCaiRebon #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Empal Gentong khas Cirebon:

  1. 250 gr daging sapi (me: sandung lamur)
  2. 750 ml air
  3. 130 ml santan (me: santan kara)
  4. Bumbu halus :
  5. 5 siung bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 2 cm kunyit (bakar sekedarnya)
  8. 2 butir kemiri
  9. 2 cm lengkuas
  10. 1/2 sdt bubuk jahe (bisa ganti dgn 2 cm jahe yg dimemarkan)
  11. 1 sdm lada utuh
  12. Bumbu lainnya :
  13. 1 batang sereh, memarkan
  14. 2 lembar daun salam
  15. Secukupnya garam
  16. Secukupnya kaldu bubuk
  17. Pelengkap :
  18. Secukupnya potongan daun bawang, tomat, bawang goreng
  19. Secukupnya jeruk nipis
  20. Secukupnya sambal & kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Empal Gentong khas Cirebon

1
Bersihkan daging sekedarnya, lalu potong dadu. Didihkan air secukupnya, masak daging sekitar 10 menit. Lalu buang airnya utk menghilangkan lemak jahat dan sisa darahnya. Lalu didihkan lagi air sebanyak 750 ml lalu rebus kembali potongan daging hingga empuk dan air menyusut.
Empal Gentong khas Cirebon - Step 1
2
Jika daging sudah matang empuk, giling bumbu halus. Siapkan daun salam dan sereh geprek.
Empal Gentong khas Cirebon - Step 2
Empal Gentong khas Cirebon - Step 2
3
Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan sereh dan daun salam. Aduk hingga semakin wangi.
Empal Gentong khas Cirebon - Step 3
Empal Gentong khas Cirebon - Step 3
4
Lalu tuang tumisan bumbu kedalam kuah daging yg masih dlm keadaan mendidih, aduk. Lalu perlahan tuang santan sembari diaduk2 agar santan tidak pecah. Tambahkan garam/gula/kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali dan rasa menyatu.
Empal Gentong khas Cirebon - Step 4
Empal Gentong khas Cirebon - Step 4
Empal Gentong khas Cirebon - Step 4
5
Terakhir, campur dengan potongan daun bawang dan tomat. Matikan api.
Empal Gentong khas Cirebon - Step 5
6
Sambal rawit: rebus cabe rawit merah hingga layu. Lalu ulek/haluskan dgn garam/gula.
Empal Gentong khas Cirebon - Step 6
7
Empal Gentong siap diberi taburan bawang goreng, dan dihidangkan bersama nasi, sambal, jeruk nipis dan kerupuk.
Empal Gentong khas Cirebon - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Tempe Lombok Ijo Tanpa Santan

Sayur Tempe Lombok Ijo Tanpa Santan

PDKT Seru Banget Debut Pertama Bikin Tempe Alhamdulillah Berhasil Enak 😍🥰 #PekanPosbarTempe #TempeBuatanKu #PDKTdiCookpad #CookpadCommunity_KalBar #Cookpadcommunity_Pontianak #PejuangGoldenApron3

Tahu Goreng Medan

Tahu Goreng Medan

Lagi pgen makan tahu.. Tapi bukan tahu goreng biasa.. Jadilah buat tahu goreng medan..

Bubur Ayam Rumahan

Bubur Ayam Rumahan

5 porsi
2 jam
Soto ayam kampung (soto koya ayam)

Soto ayam kampung (soto koya ayam)

Karena soto salah satu makanan fav saya,akhirnya terpanggil niat untuk membuatnya sendiri,dan resep ini saya mix dr beberapa resep orang2

9-10 porsi
1-2 jam
Sayur Santan Tahu Spesial

Sayur Santan Tahu Spesial

Ini adalah sayur kegemaran saya dikala bulan puasa kaya sekarang ini, soalnya dulu sering di masakin ibu saya, dan ini resep asli dari beliau. Jadi saya mau anak dan suami saya nyobain masakan ini.😊

5 orang
± 1 jam
Nasi Goreng Telur Dadar plus Jengkol

Nasi Goreng Telur Dadar plus Jengkol

Hahahah nasi goreng lagiii... gag pagi gag malam nasi goreng terruuuuusss...🤣🤣 Jangan pernah bilang aku RAJIN yaaa itu sangadlah SALAH.. iyya bener SALAHHH... kenapa?? justru karna aku pemalas makanya bikin nasi goreng, yup, aku males bikin lauk, males bikin sambal plus males bikin sayur... tapi Sumatra Bagian Tengah mesti tetep kudu harus diisi, jadiii ngakalin si para cacing malam berontak yaudah dibikinkan nasgor ajalah biar pada diem, nasgor kan komplit, lauk, sambel, sayur nyatu jadi satu, tinggal jreng² udah deh... 🤣🤣 Nasi goreng yang ini kupake resepnya mba Diana yg dimodifikasi,, aku nambahin jengkol disini, karna tadi itu udah bilang paksu mau bikin ikan asin jengkol balado, ini tuh jengkol dikasih buteng fresh from pohonnya.. Enak dehhh baginyg suka sih... hihiii Sehat selalu buat teh @DianaN_17 dan keluarga yaaa 🤗🥰 Source : @DianaN_17 dg modifikasi #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeda_DianaNurjanah #CookpadCommunity_Sumbar #MasakSetiapBagian #FoodPlaceCookingLeague #OlahanNasgorMamiFay

Seblak Kuah

Seblak Kuah

Tiba tiba kepengen makan makanan yang pedes dan gurih. Akhirnya bikin seblak deh..

3 porsi
1 jam
Seblak Ceker Hot

Seblak Ceker Hot

#PekanCooksnap minggu ini terinspirasi dari Hadleny Kitchen. Aku suka makanan pedas gurih semacam seblak ini, tapi sebenernya sih gak terlalu suka ceker ayam. Jadi cekernya buat kaldu aja, gak dimakan. Kebetulan ada sisa stok ceker ayam kampung di kulkas langsung aja eksekusi.

1-2 orang
30 menit
Mie Goreng Jawa Bumbu iris

Mie Goreng Jawa Bumbu iris

Nasi goreng kampung

Nasi goreng kampung

Bismillahirrahmanirrahim... Kesukaan anak anak nih Bun, kalau buat nasi goreng mau yg nasi goreng kampung atau nasi goreng trasi. Lbh sedap makannya pake pelengkap telur mata sapi dan krupuk.

2 org
15 menit
Nasi Goreng Kecap

Nasi Goreng Kecap

Assalamualaikum. Sahur kali ini bikin nasgor aza dan masih ada kandungan herbal ya itu bawang2an😄😄. Efek bahagia telah selesai mengikuti kelas obat herbal dari Dapur Sendiri. Dan praktis2 aza neh bikinnya❤❤ #PosbarGembira #BamasakBaimbai #KampoengRamadan #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #PejuangGoldenApron3

Tahu Tek Surabaya

Tahu Tek Surabaya

source : @Oceana_2020 biasa beli Tahu tek di abang yang lewat depan rumah ( paling sering malam hari), gak kepikir bikin sendiri, lihat kondisi akhir akhir ini, wabah makin mengganas, tentu pikir pikir kalau mau jajan diluar, tergeraklah hatiku menjelajahi resep, yang kira kira hampir mirip sama punya abang yang lewat isiannya, jatuhlah pilihan pada resep mb @oknisa_carolina, ternyata rasanya bener bener mirip sama abang yang lewat, enak sekali, trimakasih mb inspirasi resep lezatnya🥰, dan rindu pada Tahu Tek sudah bisa diobati☺️,saya hitung kakinya abang penjual juga ada 5(2roda depan, 1 roda tengah, 2 kakinya abang penjual), jadi termasuk jajanan kaki lima😁 .. .. #Cooksnap_TahuTek #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbar #Mbois_JajananKakiLima #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap

1 orang
30 meniy
Seblak Nyemek

Seblak Nyemek

penyuka seblak yang setiap beli kurang pas rasanya, akhirnya buat sendiri, ternyata kuncinya banyak kencur lebih seger sih kalo menurutku lebih kerasa ajaa dan ditambahin udang dong lebih mantep nih ..

2 orang
40 Menit
Bubur ayam rempah by dabun

Bubur ayam rempah by dabun

Paksuam request menu makan malam dg bubur ayam rempah dg kuah kuning kesukaan nya. Tp sbnerny tanpa kuah pun buburnya udh kaya bubur Chinese food gtu deh hihi ..Alhamdulillah anak approval soal rasa yg dabun masak jd gk perlu masak menu lain🤗 (foto ini versi anak soalnya kalo cakwe nya dimakan terpisah)

4 orang
2 jam
Nasi Uduk Komplit khas Betawi

Nasi Uduk Komplit khas Betawi

Menu Jumat berbagi, saya bikin nasi uduk Betawi komplit aja. Yang khas Betawi saya khususkan nasi Uduknya aja ya. Untuk menu pendamping sesuaikan selera aja, yang penting pas untuk menu nasi uduk. Saya bilang komplit karena menu pendamping ada 5 macam (sambal telur, semur tahu, bihun goreng, kerupuk dan irisan timun). Cukuplah untuk kebutuhan gizinya Source nasi uduk : Resep Koki . . #nasiudukbetawi #nasiudukkomplit #nasiuduk #menujumat_hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

15 porsi
Serbuk Koya 🍽️

Serbuk Koya 🍽️

Ada kerupuk udang banyak banget di rumah. Yaudah coba bikin serbuk koya, kebetulan mau makan soto. resep ke-49 di challenge #PejuangGoldenApron3. Check this out!

Koya Soto

Koya Soto

Makan soto ga lengkap tanpa Koya, Koya bikin rasa soto beugh mantaaab

30 menit
608. Karedok Praktis

608. Karedok Praktis

Paling seneng yah recook masakan yang simpel praktis, cepet jadinya, juga sehat 😍😍😍 Pas persediaan komplit niy buat recook karedok praktisnya mbak @Bina Decilena. Praktis karena memanfaatkan bumbu pecel siap pakai, jadi tinggal tambah cabe dan kencur. Takaran cabe dan kencurnya boleh disesuaikan dengan selera. Menu ini cocok juga untuk sahur yah, bakalan awet kenyangnya karena ada bumbu kacang dan kaya serat. Bikinnya juga ekspress 👌😉 Source: Bina Decilena #PejuangGoldenApron3 #Week49 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #OlahanSayurKayana #KulinerNusantaraKayana

2 porsi
15 menit
Rawon ala Jesselyn MasterChef Season 8

Rawon ala Jesselyn MasterChef Season 8

Kamis, 2 September 2021/#492 Ini resep rawon ala Jesselyn juara kompetisi Masterchef Indonesia yg baru saja usai, sy dptkan gak sengaja saat lagi liat2 newsfeed.. Eh ada liputan jurnalis memberitakan rawon Jesselyn yg disukai sama Chef Juna.. Penasaran, kucatat deh resepnya siapa tahu kapan2 aku recook. Padahal mah, disini susah banget nyari kluwek bahan bumbu utama rawon. Harus bli online klo pun niat. Nah, gak sengaja kemarin pas mampir ke jumbo market dekat rumah, di etalase bumbunya nemu kluwek. Yeay akhirnya kesempatan itu ada. Langsung deh nyari info cara dan tips mengolah kluwek itu bgmn yg benar. Sambil mengingat lagi rasa rawon khas surabaya yg pernah sy cicip dulu.. Dulu banget jauh sblm tjd pandemik.. Resep ala jesselyn ini sy tulis sesuai asli yg sy sadur. Dg modif halus terutama pd langkahnya. Walau tidak dilengkapi telur asin, adanya sambel terasi yg mantul dan kerupuk, membuat anak-anakku sangat menyukai rawon. Sedaap dan khas rawon #Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadComunityIndonesia #Cookpad_id #Basidoncek

4 orang
45 menit
Cabuk Rambak khas Solo🍂

Cabuk Rambak khas Solo🍂

Alhamdulillah siang ini cuacanya sangat terik..masih punya sisa lontong pagi tadi saya angetin,cm bingung mau d padu padankan sm apa?efek mager☺️..dapet ide kuliner khas Solo,cabuk rambak,biasanya ada dijual di ibu² penjual nasi pecel gendar dsb,maksi pakai cabuk rambak enak pisan..GPL langsung santap siang😄