Soto Betawi (Light)

Dipos pada April 4, 2022

Soto Betawi (Light)

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi (Light) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi (Light) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi (Light), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi (Light) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi (Light) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi (Light) memakai 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak soto betawi berharap bisa hemat sampe besok awetnya. Baru pagi masak siang menjelang sore habis. Alhamdulillah sih bakulan hari ini laku. Tinggal mikir besok mau masak apa secara hawa magerannya lagi kambuh ini 😅. Yaudah yuk semangat.. Bismillah..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi (Light):

  1. 500 gr daging sengkel
  2. 7 sdm fiber creme (cairkan)
  3. 200 ml susu uht full cream
  4. 1 btg sereh besar
  5. 3 daun salam
  6. 5 daun jeruk (tengah buang)
  7. 5 btr cengkeh
  8. 2 cm kayumanis
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Gula
  11. secukupnya Lada halus
  12. secukupnya Penyedap rasa sapi
  13. secukupnya Kaldu jamur
  14. Bumbu halus
  15. 9 bawang merah besar
  16. 5 bawang putih besar
  17. 1 sdt ketumbar bubuk
  18. 1/2 sdt jinten
  19. 2 bh kemiri sangrai
  20. 5 cm lengkuas geprek
  21. Bahan tambahan
  22. Tomat
  23. Kentang
  24. Daun bawang
  25. Jeruk nipis
  26. Emping / kerupuk
  27. Bahan sambal
  28. 5 cabe merah keriting
  29. 3 rawit setan
  30. 1 bawang putih besar
  31. 1 kemiri sangrai
  32. secukupnya Garam
  33. secukupnya Gula
  34. secukupnya Air matang

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi (Light)

1
Cuci bersih daging diair mengalir. Lalu rebus hingga empuk. Setelah empuk iris tipis daging tsb sebelum di rebus lagi.
2
Buang 1/2 dari air rebusan daging tadi dan tambahkan air matang secukupnya (agar tidak terlalu pekat kaldunya). Lalu masak.
3
Sementara itu, haluskan bahan bumbu halus (duo bawang, kemiri, tumbar, jinten, lengkuas). Dan tumis hingga harum. Saat ditumis masukan juga bahan lainnya (sereh, daun salam, daun jeruk).Tumis hingga matang/berubah warna gelap.
4
Lalu masukan bahan yang sudah ditumis tadi kedalam air rebusan daging sebelumnya. Aduk rata. Setelah itu masukan 200ml susu uht dan fiber creme yang sudah di cairkan dan tambahkan juga garam, gula, kaldu jamur, lada, penyedap rasa sapi. Masak. Jangan lupa di tes rasa juga ya.
5
Masukan tomat dan daun bawang iris. Kalau mau terpisah tidak disatukan kuahnya juga tidak apa. Sesuai selera saja. Tes rasa lagi. Jika dirasa sudah pas boleh disajikan.
Soto Betawi (Light) - Step 5
6
Untuk sambal, goreng sebentar semua bahan (cabe keriting, cabe rawit setan, kemiri, bawang putih). Lalu haluskan bahan sambal yang sudah digoreng tsb. Masukan ke wadah, tambahkan garam dan air matang secukupnya. Siap di sajikan bersama soto betawinya. Jangan lupa emping dan nipisnya juga ya.. Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seblak simple

Seblak simple

Tepo Tahu Magetan

Tepo Tahu Magetan

Makanan ini sama seperti tahu tek surabaya, tapi tidak pakai petis

2 orang
30 menit
Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan

Sudah lama tidak makan soto ayam lamongan.dikarenakan masih ppkm, jadilah masak sendiri. Resep source dari diek @DianaN_17 akhirnya tau bagaimana cara membuat bubuk koya.dl kl beli soto ayam lamongan,request nya pasti bubuk koya nya yg banyak😂.siang siang panas makan soto ayam lamongan segar banget. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_DianaNurjanah #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3 orang
1 jam
Gado-gado simple

Gado-gado simple

Bikin gado2 itu g sesulit yg d bayangin...yg disediain banyak,ribet.. Bikinnya simple aja krn biasanya saya masak g pk takaran langsung cemplang cemplung tinggal incip🤭🤭🤭.. Kalo bikin gado2 biasanya plg suka bikin sehari sebelum d makan...krn kalo da nginep bumbunya itu enak..merasuk... #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo

1 jam
Seblak kuah nyemek

Seblak kuah nyemek

5 porsi
Lotek minang

Lotek minang

Annyeonghaseo yeorobun 🙌🙌 Pagi ini sy bikin lotek minang nih buat sarapan. Cerita dulu ya 😂 dulu waktu baru2 merantau ke Pekanbaru 11 tahun lalu trs nyobain lotek,pas makan langsung hati sy ngegerutu "ini mah karedok atuh" 😂 persis soalnya ada rasa kencurnya, kalau lotek sunda ga pake kencur trs sayuran rebus semua tapi kalo lotek minang pake kencur dan daun jeruk terus sayuran di mix rebus dan mentah plus pake mie kuning. Kalau yg pake kencur di sunda tuh namanya karedok dan sayurannya mentah semua. Ini caption kenape jadi kek wikipedia sii 🙈🙊 Mungkin kapan2 sy bikin lotek sunda jg biar anak2 tau emaknya nih orang sunda tulen 👀

Bakpokki (Bakwan Toppokki) ala Violet Azalea

Bakpokki (Bakwan Toppokki) ala Violet Azalea

Mbak Lilis_ Dapoertara yang cantik kali ini ngasih tantangan Semarak Clover berupa masakan fusion, bisa berupa perpaduan masakan yg berbeda menjadi satu atawa perpaduan hidangan antar negara . Aku malah kepikiran bikin ini gara2 kangen juga makan Tteokkbokki. Ini perpaduan antara tteokkbokki dari Korea dan Bakwan mini ala jajanan abang-abang di Indonesia dan seblak (kerupuknya doang 😝✌) . Adek-adekku suka dan bilang enak trus nyuruh bikin lagi. Padahal yo kakaknya baru bereksperimen ae 😂😂😅😅 #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #MasakItuSaya #KeDapurAja #GAFusionTaste #Semarak_GAFusionTaste #CloverCookingLovers #BukanSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_(kotamu)

Seblak kuah pedas

Seblak kuah pedas

2 orang
25 menit
247. Mie Goreng Nyemek

247. Mie Goreng Nyemek

Bila sedang malas makan nasi, mie lah solusi sbg penggantinya. Mie apa pun itu. Termasuk mie-kirin kamuh. 😂🤣 Ini mie kuning ya Bun, nyemek basah gitu. Enak deh cobain. #ResepRumahan

3porsi
35menit
Lontong Mie Ekonomis

Lontong Mie Ekonomis

#SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang

Kupat Tahu Pacitan

Kupat Tahu Pacitan

Ankku tiba2 request makanan ini gegara habis lihat liputan kuliner di tv. Sebenarnya beli juga tidak mahal n warungnya dekat dr rumah, tapi ankku maunya buatan ibu....❤️❤️

Bubur Ayam Simple

Bubur Ayam Simple

Assalamualaikum aku mau bagiin resep bubur ayam yang nikmat dan lembut dimulut nih yorobun. yuk cek resepnya jangan lupa like and recook ya

4-5 Orang
1 Jam
Seblak kering kencur

Seblak kering kencur

Makanan khas dari bandung ,banyak disukai semua orang. Perpaduan rasa pedes,asin,manis,gurih.cocok untuk ngemil disaat santai..

10 porsi
60 menit
Sroto Sokaraja

Sroto Sokaraja

Yeeyy...tambah lagi resep soto nusantara. Kali ini mengikuti kelas inspirasi kemarin sore yang sangat seruuu... 😁 Gimana gak seru ya..kelas diadakan sore di jam jemput anak² yang otomatis harus stay dikelas dan fokus dijalan juga. Jadi gak bisa on cam 😅 karena dijalan dan hujan jugak 😅 tapi tetep masih bisa menyimak kelas dengan baik. Dan karena jauh-jauh hari sudah dipersiapkan segala bahan untuk bikin sroto, jadi pagi ini sudah bisa langsung eksekusi. Woow...rasanya sitimewahhhh loh Eyang puji @eyangbima suegeerrr 😋 kemarin cuma bisa ngeces aja lihat masakan eyang Puji 🤭 seperti #Kopijos yang #SelaluIstimewa srotonya juga Istimewaaaa ....❤️ Source : @eyangbima (dengan penyesuaian) #Kelas_Inspirasi #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #anekasotoinong

Sambal Tumpang Krecek Bumbu Dasar Merah Putih

Sambal Tumpang Krecek Bumbu Dasar Merah Putih

M'coba m'gunakan bumbu dasar pd masakan.... N trnyata buuurrrrhasil... 😄👏👏👏 Salah 1 rempah yg gx bgitu qu suka adlh kencur. Mknya setiap x ada masakan yg mnggunakan kencur, qu cm pkai spotong kcil sj...krn qu gx mau rasa masakanku didominasi oleh rasa kencur.

Nasi goreng teri

Nasi goreng teri

Sehabis solat subuh turun ke dapur ada nasi putih sisa , dan nasi merah sisa sedikit karena kita berdua Bp .PakSu mengkonsumsi nasi merah . Ditambah ada sisa teri goreng sedikit memanfaatkan sisa sisa supaya jadi rasa . Praktis untuk sarapan pagi terutama Bp . PakSu yang kebetulan lagi ada jadwal mengajar webinar , walaupun sudah pangsiun Alhamdulillah ilmunya masih dibutuhkan . Sebagai Pejuang Dapur harus peka dan selalu support memberikan yang terbaik . Ternyata tidak salah setelah duduk di meja makan dengan berucap serasa sarapan di hotel berbintang sewaktu masih berdinas alangkah bahagianya menyuguhkan #UbahSisaJadiRasa NASI GORENG TERI supaya tidak ada yang mubadzir 🤭 #MasakSetiapBagian #UbahSisaJadiRasa #FoodPlaceCookingLeuque #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

4 orang
40 menit
Soto Medan

Soto Medan

Punya ayam ¾ ekor difreezer, dr kemarin galau mau diopor atau disoto. Akhirnya pilihannya jatuh pada soto, krn biar cocok makan pake nasi.. Krn klo opor saya sukanya pakai lontong.. 😁 Cari2 resep soto yg belum pernah dibuat, ceki2 resepnya mba @cook_ninda eh ada Soto Medan ini, naah pas lah.. Tp saya skip tomat krn pas habis dan si bude sayur ga jualan pula.. Tetep seger koq kan pake jeruk nipis.. 😍😍♥️ #PekanPosbar #SerbaDirebus #Rekreasi_Kalsel #TemanCode_Ninda #CSDepok_Kalsel #CookpadCommunity_Depok

30 menit
Tahu campur surabaya

Tahu campur surabaya

Seblak asli Sunda

Seblak asli Sunda

Karena aku suka banget sama seblak dan kalo beli mulu bakalan tekor 😂 jadi aku coba tanya² ke temen yang asli Sunda soal resep anti gagalnya wkwk

4 orang
30 menit
Seblak Telur Puyuh

Seblak Telur Puyuh

Ini seblak ala-ala aku. Baru pertama kali buat. Eh, rupanya enak juga. Alhamdulillah anak2 suka. 😇🤭😘

3 orang
1 jam