Soto Ayam Kuah Bening

Dipos pada April 1, 2022

Soto Ayam Kuah Bening

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Kuah Bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Kuah Bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Kuah Bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Kuah Bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Kuah Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Bening memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo pengen maem soto aq lebih suka bikin sendiri karena bisa masak tanpa vetsin. Nah hari ini aq masak soto ayam kuah bening. Hampir komplit minus koya az ๐Ÿ˜. Ini adaptasi resep dari Ci @xanderskitchen . Resep asli saya dapat dari postingan Instagram nya. ๐Ÿ‘‡ https://www.instagram.com/p/BgQgz3LneCH/?utm_medium=copy_link

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening:

  1. Bahan:
  2. 500 gr daging ayam (saya pakai campuran paha & ceker)
  3. 1 sdt lada bubuk
  4. 1 batang seledri
  5. Secukupnya garam dan gula
  6. 6 lembar daun jeruk sobek tengah
  7. 3 batang sereh geprek
  8. 2 liter air
  9. Bumbu halus:
  10. 6 bawang merah
  11. 7 bawang putih
  12. 3 butir kemiri
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1/2 buah pala (resep asli pakai 1 buah pala)
  15. Bahan sambal (resep saya) :
  16. 1 siung bawang putih
  17. 1 cabe merah besar buang bijinya
  18. 10 cabe rawit
  19. Secukupnya gula, garam
  20. Krupuk kentang (resep saya)
  21. Secukupnya kentang iris kotak tipis-tipis
  22. Secukupnya garam
  23. Bahan pelengkap:
  24. Soun rendam dengan air panas kurleb 10menit
  25. Kubis iris tipis
  26. Jeruk nipis
  27. Kecap manis
  28. Daun pre iris kasar
  29. Tomat

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening

1
Siapkan Bahan, karena saya pakai ayam biasa saya rebus dulu ayamnya sebentar lalu buang airnya.
2
Didihkan 2liter air. Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan ayam dan aduk rata sebentar.
Soto Ayam Kuah Bening - Step 2
Soto Ayam Kuah Bening - Step 2
Soto Ayam Kuah Bening - Step 2
3
Tambahkan sedikit air ke tumisan ayam. Lalu masukkan ayam tumisan dan bumbunya ke panci yang berisi air panas. Tambahkan gula, garam, lada dan seledri.
Soto Ayam Kuah Bening - Step 3
4
Masak sampai ayam empuk. Kemudian saya tiriskan yang bagian paha, sementara yang bagian ceker tetap di dalam kuah. Bagian paha saya goreng tapi tidak terlalu kering agar daging tetap juicy. Kemudian suwir-suwir.
Soto Ayam Kuah Bening - Step 4
5
Sambal : rebus cabe dan bawang putih. Haluskan dengan tambahan gula, garam Lalu tumis dengan sedikit minyak dan tambahkan sedikit kuah soto.
6
Krupuk kentang: cuci irisan kentang, kemudian beri sedikit garam, campur rata. Goreng dengan minyak banyak, panas dan api kecil sambil terus di aduk sampai kecoklatan.
Soto Ayam Kuah Bening - Step 6
7
Tata soun, ceker, suwiran ayam, kubis, lalu siram dengan kuah panas. Sajikan dengan tambahan krupuk kentang, sambal, irisan tomat, kecap manis, daun pre dan jeruk nipis.
Soto Ayam Kuah Bening - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakmoy Sederhana

Bakmoy Sederhana

Postingan Saya Ke Dua Ratus Empat Puluh Delapan di cookpad,,salah satu menu makanan beberapa hari yang lalu buntik bakmoy sengaja Saya tambahkan wortel dan kentang buntik supaya si kecil bisa makan sayur apabila tidak pakai tidak apa2 ya buntik sayurnya kurang kacang polong berhubung Saya tidak ada stok jadinya tidak Saya kasih buntik๐Ÿคญ

3-4 orang
1 jam
Lontong Sayur

Lontong Sayur

Lama gak makan lontong sayur,biasa makan lontong sayur sehabis pulang dari pasar samaยฒ mama,karena sudah jauh dari mama,jadi gak prnh lg kepasar bareng,apalagi makan lontong sayur di tmpt langgganan.hari ini kangen kpgn makan lontong sayur serba pedas ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ kyk perut kuat aja mkn pds.. Berhubung gak ada cabe merah besar,jadi saya pakai cabe kering yang baru di beli,fresh msih merah merona cabenya..biasakan dah rada memudar warnanya,tapi ini bgs bgt cabenya,saya pakai 2 buah aja,itu juga dah standar pedasnya,bagi saya ya..๐Ÿ˜ jdi gak prlu criยฒ cabe lg kalau mau mkn,udh 1 paket. Monggo kalau gak pya cabe kering,pakai cabe besar merah jg gpp,tergantung selera,saya buat juga tergantung stok yg ada drmh. Enak ya makan lontong sayur,pas banget lontongnya padet enak,wangi daun pisangnya..wes 1 paket deh enaknya,kenyangnya,nikmatnya..๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ Pada ngeri lht merah merona kuahnya,tp sejujurnya gak pedas kok..syg vidionya rusak gak bs di upload..๐Ÿ˜ญ tapi di jamin enak rasanya๐Ÿ‘๐Ÿ˜Š #Cookpad #CookpadIndonesia #CookpadCommunity #CookpadCommunity_BORNEO #CookpadCommunity_KALBAR

Mie Tek-tek Rebus Resep Rumahan

Mie Tek-tek Rebus Resep Rumahan

Hay Hay guiss!!! Siapa disini yg tengah malem suka laperr? Kalo aku biasanya jalan ninja nya makan Indomie, hmmmzz mantapp๐Ÿ‘ Tapi kali ini aku akan share ke kalian resep Mie Tek-tek rebus yg bahan-bahan nyaa mudah didapat. Tunggu apa lagi cuss bikin yuk!! Happy cooking all โœจ

1 porsi
Gado-gado bumbu instan

Gado-gado bumbu instan

Resep ibu mertua

banyak
1 jam
Rawon daging

Rawon daging

Menu buka puasa kali ini , saya bikin rawon bund,kesukaan suami , yg orang jatim.ini rawon ala saya,karna suami tidak suka aroma jinten , jd jinten saya skip. Penyajian tanpa telur asin,karna ny0ri2 gak dapet telur asinya. Ini sy pake metode 5307 tp yg 5 sy kelewat smp 10 mnit .

8 orang
1 jam
Seblak Huh Hah

Seblak Huh Hah

4 porsi
1 jam
Sop Ayam

Sop Ayam

Cuaca lagi hujan enaknya makan yang anget-anget dan berkuah. Sop ayam ini minus kol, soalnya dirumah stoknya habis ๐Ÿคญ๐Ÿ™ #CookpadCommunity_Depok

Sambel goreng kentang udang krecek(kulit)

Sambel goreng kentang udang krecek(kulit)

Masih dengan yang nyemek2(tidak kering, juga tidak berkuah banget). Sambel goreng favorit yg selalu saya tunggu2 waktu kecil, klo dapet nasi besek kenduren di kampung. Bedanya di resep ini saya gunakan 3 bahan saja, dan dengan bumbu yang minimalis banget. Namun rasanya, sudah mengobati rasa kepengen saya. Yuk... memasak.. ๐Ÿ˜

4 orang
30 menit
88. Pecel Sambel Tumpang

88. Pecel Sambel Tumpang

Dulu waktu kerumah eyang di Kertosono, JawaTimur saya suka banget makan nasi pecel tumpang. Makannya pake pincuk, sendoknya daun pisang Yuummy... Sekarang kita coba yuk buat sendiri dirumah Buat ngobatin kangen sama kampung halaman ๐Ÿฅฐ #PekanPosbar

3-4orang
1 jam
Ketupat Kari Daging Sapi (Kari Instan)

Ketupat Kari Daging Sapi (Kari Instan)

Ma syaa Allah .. tak terasa ya sudah memasuki 10 hari terakhir bulan Ramadhan ๐Ÿฅบ Mari kita bersama-sama giatkan beribadah, sisipkan do'a dalam munajat kita untuk bangsa Indonesia agar pandemi Covid-19 segera berakhir dan kita bisa bersilaturahmi dengan para sanak keluarga tanpa ada rasa was-was ๐Ÿฅบ Walaupun tahun ini masih bisa belum pulang kampung ๐Ÿ˜ข kita tetap harus terus bersyukur walaupun tetap di rumah saja karena Allah masih memberikan kita kesehatan dan juga masih bisa berkumpul bersama keluarga kecil tersayang ๐Ÿ’™ Siapin menu buat hidangan yang pasti di suka keluarga buat Idul Fitri nanti, stalking resep di CP ketemu resep nya @nirastorytummy 'lontong kari' langsung eksekusi dengan takaran disesuaikan, thanks yaa mba resep nya Resep asli https://cookpad.com/id/resep/4280629-lontong-kari?invite_token=KKGAC2efSJ8u6w2CccprSuKZ&shared_at=1619519064โฐ #KualiEmak #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Jakarta

Seblak Ceker

Seblak Ceker

Seblak dengan variasi ceker merupakan salah satu menu yang sangat disukai.. apalagi kalau kita bisa membuat nya sendiri..bakalan ketagihan deh pokoknya...๐Ÿ˜ Source : @cooking_with_hadleny #PekanCooksnap #CookiesPlesiran_Bandung #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost #SeblakCeker

2 orang
45 menit
Soto Daging Sapi Surabaya

Soto Daging Sapi Surabaya

Soto Daging Sapi khas Surabaya, mengandalkan rasa kaldu yang dominan. Biasanya kaldu yang digunakan minimal dari daging sapi aja, atau kalau mau lebih sedap lagi, dicampur kaldu jeroan, misal babat, usus, paru, tulang berdaging (balungan). Bila menggunakan jeroan2 tersebut, bisa dibayangkan kolesterolnya pasti tinggi. Karena itu, coba kurangi kandungan lemaknya dengan : . Pilih daging rendah lemak. . Buang lemak/ gajih yang menempel pada babat. . Buang lemak yang menggumpal pada sisi samping usus. Buang pula isi rongga usus. . Sebelum diolah, rebus daging, tulang berdaging, babat, dan usus yang telah dibuang gumpalan lemaknya hingga mendidih. Begitu mendidih, matikan api & buang air rebusan pertama itu. Dalam soto yang aku tulis ini, aku cuma pake daging sapi, sedikit potongan buntut (ekor) sapi, sedikit paru dan hati. Bila menggunakan jantung, hati, otak, limpa, rebus tersendiri dan jangan gunakan airnya sebagai bahan kaldu karena akan memberikan aroma amis. Hati + limpa akan memberikan warna kehitaman hingga kuah tampak kurang bersih nantinya. Soto Daging Surabaya tidak menggunakan banyak ragam rempah oriental macam Soto Betawi. Ini mungkin sesuai dengan karakter Surabaya yang cenderung to the point & tak suka keribetan.

Batagor tahu

Batagor tahu

2 orang
30 menit
Mi Abuih Minang Praktis

Mi Abuih Minang Praktis

Source #FauziahAfifathuzah Share menu olahan mi abuih (mi rebus) ala Minang yang praktis karena ga punya cabe merah giling kebetulan maaih ada bumbu minyak chili mi instan jom ikut dicemplungin Link resep asli https://cookpad.com/id/resep/14706916-147-mie-abuih-ala-minang?invite_token=vzZrtWdz4t3CNYvRUvKyNBpA&shared_at=1618966383 #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #RememberGenkPeDa_FauziahAfifathuzahwa #Cookpadcommunity_denpasar #Cookpadcommunity_bali

4 porsi
Mie Goreng Aceh

Mie Goreng Aceh

Jenjalan ke Aceh donk walau hanya lewat resep2 masakan Aceh nya @.Makasih mba @yusradewi...bayangin aja udah ngilerrr.Kebetulan mie Aceh ini jajanan paporit aku bareng si paksu.Lain2 orang ngedate pada dinner romantis,kalo kami berburu mie Aceh,mie pedes,magelangan dll pokoknya yg bikin waregggg biar bahagia senantiasa๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ. Semoga berkenan ya mba ,sehat selalu mba @Yusradewi Yuk intip resepnya ya...semoga bikin ngiler temen2๐Ÿ˜˜ Source : kak Donna @GGs_mom5745 #GAQulinerAcehQu #Semarak_GAQulinerAcehQu #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar

2porsi
Sambal Krecek Tempe Khas Jogja

Sambal Krecek Tempe Khas Jogja

Ikut Cooksnap Anjangsana Yogyakarta dan mengikuti GIVEAWAY dari @DapurGC semoga selalu sehat & banyak rejeki, saya memilih masak Krecek adalah masakan yang wajib banget di coba jika sedang berada di Yogyakarta, makannya akan lengkap jika ada gudeg juga. Untuk santan aku ganti dengan fibercreme, dsini aku Cooksnap masakan dari mbak @ihdanas simple dan enak banget, terima kasih ya mbak๐Ÿ™ #Sambalkrecektempe #PekanCooksnap #AnjangsanaKhas_Yogya #ComboAnjangsanaKhas_Yogyakarta #CookpadCommunity_Bogor #FotoKece

4 orang
20 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

2-4 orang
1 jam 30 menit
Soto ayam simple endul surendul

Soto ayam simple endul surendul

Soto ayam Request-annya pak suami ๐Ÿ‘จ salah satu makanan favoritnya.. Pas banget dimakan dikala hujan turun ๐Ÿ˜ yuk mom, silahkan dicoba ..

2 orang
45menit
Seblak Campur

Seblak Campur

Nemuin bumbu yg pas mantap buat bikin seblak dirumah. Fyi, aku lebih suka seblak yg gak berkuah pas seginilah dan ini recook dari resepnya iboo etu 'Restu Utami Dewi' hehe cusss bikin moms!