Anda sedang mencari inspirasi resep Sala Bada/Lauak (Kerupuk Ikan Teri) khas Sumatera Barat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sala Bada/Lauak (Kerupuk Ikan Teri) khas Sumatera Barat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sala Bada/Lauak (Kerupuk Ikan Teri) khas Sumatera Barat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sala Bada/Lauak (Kerupuk Ikan Teri) khas Sumatera Barat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sala Bada/Lauak (Kerupuk Ikan Teri) khas Sumatera Barat adalah 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sala Bada/Lauak (Kerupuk Ikan Teri) khas Sumatera Barat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sala Bada/Lauak (Kerupuk Ikan Teri) khas Sumatera Barat memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ini adalah masakan khas masyarakat pariaman dan pesisir sumatera barat. Saya pertama kali makan ini dirumah tante saya yg suaminya adalah orang pesisir. Pas saya ajak suami berkunjung kesana dia lgsung suka dgn olahan ikan teri ini, yg dipakai adalah teri basah ya bukan yg diasinkan. Bumbunya sama dgn bumbu untuk membuat pangek ikan. Bedanya ini diolah jd gorengan, hasilnya gak terlalu kering agak lembab kayak bakwan, bisa dibikin kering dan tipis bagi yg suka renyah. Namun makanan ini mesti lgsg dikonsumsi setelah dimasak, karena akan kehilangan kerenyahannya jika disimpan sebab memakai bahan basah.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sala Bada/Lauak (Kerupuk Ikan Teri) khas Sumatera Barat:
- 250 gr teri basah -> sy pake yg kecil sekali, biasanya pake teri basah yg sekelingking org dewasa
- 1 bh jeruk nipis
- 4 sdm tepung beras -> bisa +- sesuai selera
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir -> pengganti penyedap rasa
- 1 btg daun bawang iris2
- 2 lembar daun jeruk iris tipis
- 1/4 lembar daun kuyit cincang halus bgt
- 50-100 ml air->kondisonal, bisa -+
- Bumbu halus:
- 6 bh cabe merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
Langkah-langkah untuk membuat Sala Bada/Lauak (Kerupuk Ikan Teri) khas Sumatera Barat