Sroto Khas Sokaraja

Dipos pada May 8, 2022

Sroto Khas Sokaraja

Anda sedang mencari inspirasi resep Sroto Khas Sokaraja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sroto Khas Sokaraja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sroto Khas Sokaraja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sroto Khas Sokaraja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sroto Khas Sokaraja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sroto Khas Sokaraja memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan yg wajib ada di waktu Idul Fitri, biasanya yg masak itu ibu mertua krn beliau asli dr Sokaraja. Kl masak itu ku suka bantu ibu mertua, jd udh hafal bumbu sm cara masaknya. Ibu mertua masakpun dlm porsi besar, sekarang coba masak porsi mininya nih. Semua bahan sroto & sambal di ulek biar lebih sedappp bun saat di santap 😋 Nah...coba masak sendiri deh sroto ini, nanti kl suami minta sroto kan g usah minta tlong ibu masakkin lg udh bisa mandiri (masak sendiri 😊). Nih bun resepnya...👇 #PejuangGoldenApron3 #MakananKhasDaerah #MasakanKuahSeger #MacemMacemSotoDaerah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sroto Khas Sokaraja:

  1. 1 potong ayam (me: paha ayam)
  2. 1 bungkus kecil toge pendek (me: 2 rb)
  3. 1 bungkus kecil soun
  4. 3 batang daun bawang
  5. 1 batang daun seledri
  6. 7 lembar daun jeruk
  7. 5 lembar daun salam
  8. 1 batang sereh (geprek)
  9. 2 cm jahe (geprek)
  10. 2 cm lengkuas (geprek)
  11. 9 biji cengkeh
  12. 1 sdm garam
  13. 20 gr kaldu bubuk (setara 2 bks kecil kaldu bubuk)
  14. 1.5 L air
  15. Bumbu halus :
  16. 3 butir bamer
  17. 5 butir baput
  18. 3 butir kemiri
  19. 1/2 sdt merica
  20. 2 cm kunyit
  21. Bumbu sambal :
  22. 100 gr kacang tanah
  23. 25 buah cabe rawit merah
  24. 1.5 keping gula merah
  25. 1/2 sdt garam
  26. 5 sdm minyak goreng
  27. Bawang goreng untuk taburan (me: lupa pake)
  28. Bahan pelengkap :
  29. Kerupuk singkong/kerupuk merah
  30. 1 buah jeruk nipis
  31. secukupnya Kecap

Langkah-langkah untuk membuat Sroto Khas Sokaraja

1
Ulek semua bumbu: duo bawang, kemiri, merica & kunyit sampai halus. Sisihkan.
Sroto Khas Sokaraja - Step 1
Sroto Khas Sokaraja - Step 1
2
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, sereh, cengkeh. Tumis kembali sampai daun layu, baru pindahkan bumbu ke panci yg sdh ada rebusan ayamnya. Masukkan garam, kaldu bubuk & gula merah. Aduk rata & cicipi rasanya. Baru masukkan potongan daun bawang & seledri (sisakan daun bawang saja sekitar 3 sdm untuk taburan).
Sroto Khas Sokaraja - Step 2
Sroto Khas Sokaraja - Step 2
Sroto Khas Sokaraja - Step 2
3
Rebus dl tauge pendek selama 10 menit (untuk menghilangkan bau langunya), matikan api lalu angkat & tiriskan. Untuk sounnya rebus dgn air panas sampai agak lembek, lalu tiriskan.
Sroto Khas Sokaraja - Step 3
Sroto Khas Sokaraja - Step 3
4
Bahan sambal : goreng kacang sampai kecoklatan (bkn gosong ya), angkat & tiriskan. Lalu cabe jg di goreng sebentar aja (kl bisa pake tutup ya bun tkut meletup), matikan api & tiriskan. Ulek kacang sedikit demi sedikit sampai halus (sisakan 3 sdm untuk taburan di sotonya) & sisihkan. Selanjutnya ulek cabe, setelah agak halus tambahkan gula merah & garam.
Sroto Khas Sokaraja - Step 4
Sroto Khas Sokaraja - Step 4
5
Setelah halus masukkan kacang uleknya, campur hingga merata. Seperti di gambar ya bun (sesuai selera bunda jg gpp).
Sroto Khas Sokaraja - Step 5
Sroto Khas Sokaraja - Step 5
6
Untuk sambal, cairkan dgn kuah soto secukupnya (supaya lbh sedap ya bun).
Sroto Khas Sokaraja - Step 6
7
Racik bahan ke dlm mangkuk : soun, tauge pendek, potongan daun bawang & kacang goreng. Siram dgn kuah soto, lalu taburi dgn bawang goreng. Tambahkan kecap, jeruk nipis, kerupuk & sambalnya. Sroto sokarajapun siap di santap 🤤
Sroto Khas Sokaraja - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Ayam Wonogiri

Mie Ayam Wonogiri

Lagi rindu jajan Mie Ayam ala abang-abang gerobak. Kalau resep sebelumnya saya buat Mie Ayam versi Nasional alias versi umum dari Mie Ayam, sekarang saya mau share versi Wonogiri yang suka dipakaiin minyak kuning dan dicampur sama kecap terus diaduk sama Mie nya. Source : Silmy Ummu Shuhaib Setelah berhasil upload 35 resep khas #MenuNusantara #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Jawa" dari Selat Sunda Hingga Selat Bali. Resep ke-14 #HidanganNusantaraLintasJawa saya persembahkan untuk Kabupaten Wonogiri, Jawa Tengah. I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #MakananKhasJawaTengah #MakananKhasWonogiri #MieAyamWonogiri #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

2 orang
Gado Gado

Gado Gado

Mie Goreng Jawa

Mie Goreng Jawa

Salah satu menu wajib pelengkap kalau makan dengan gaya bancakan dulu adalah mie, maklum dulu saya sering makan bareng anak-anak rantau karena saya juga anak rantau. Mau makan daging harus nunggu hari raya qurban dulu kalau nggak hari raya qurban ya dagingnya ikan sarden kalengan, paling mewah 1/2 dada ayam dipotong kecil-kecil trus digoreng 🤣. Beruntung saya berteman dengan mereka yang akrab sama juragan kost-kostan dan ketua RT jadi mereka bisa dapat kupon pengambilan daging tiap tahun. Nah... Dagingnya dimasak bareng-bareng entah di tempat siapa. Jadi sebelum makan ada pembagian tugas, tukang ambil daging, tukang beli bumbu, dan tukang masak. Kali ini saya bikin mie goreng aja, karena kalau dengar kata bancakan saya selalu ingat mie goreng, entah mie goreng homemade atau sekedar mie instan sebagai pendamping selain tumis kacang panjang dan tahu tempe goreng. Untuk resep mie goreng saya pake resepnya Cece Xander's Kitchen. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #PejuangGoldenApron2

4 orang
Seblak campur ala2

Seblak campur ala2

15/20 menit
Krecek pedas debm

Krecek pedas debm

Bosen sama kripik kulit sapi kalo cuma di goreng, bisa dibikin kreasi seperti ini bagi pejuang debm

Soto Ayam

Soto Ayam

Orang Jawa pasti udah sangat kenal makanan ini dari jaman masih bayik sampai tua 🤣🤣🤣.... Bener nggak moms.... Trus klo pas ada acara entah itu manten, tahlilan, sunatan, pengajian, rata2 hidangannya ya soto ayam. Tapi entah kenapa kita nggak bosen sama makanan satu ini ya. Kemarin anak gadisku request pengen dimasakin soto. Jadi inget ternyata udah lama juga nggak makan soto karena semenjak ada pandemi covid19 jadi sepi nggak ada yg ngundang hajatan dan pengajian 😁😁😁. Jadi yaaa.... Biar terobati kangennya kita masak soto hari ini.... 👩‍🍳

Mi ayam rumahan

Mi ayam rumahan

Pesor karawang

Pesor karawang

pesor biasa dijadikan sarapan, makanan kesukaan saya 😁, semoga masakannya berLABUpadamu mom paders sekalian 🤗 #weekendchallange #berLABUPadamu #kedapuraja

4 orang
1 jam
Soto Ayam Santan

Soto Ayam Santan

Salah satu menu favorit d rumah.. Rasanya enaaakkk bgt.. Seger, gurih, ada manis2nya dikit.. Kl anak2 nasinya suka dpisah d piring sndiri.. Masak soto itu cepet.. Yg ribet itu nyiapin pelengkapnya.. Kl g lengkap g asik jg km sotonya.. 😅 Tp kl lengkap ada kepuasan tersendiri gt rasanya.. 😅😅 Langsung resep yuk

8-10 org
1 jam
Seblak telor bakso favorit ❤

Seblak telor bakso favorit ❤

Tiap beli seblak ngerasa kurang puas sm bumbunya, akhirnya bikin sendiri dan ketagihan jd nya 🤭

2 orang
17. Tahu Telor Pedas

17. Tahu Telor Pedas

Balik lagi di akhir bulan. Lama sekali ga ke pasar dan hanya mengandalkan mlijo, jadi nemu bahan di kulkas seadanya hehe. Kalo di tangan ibu, tahu nanti bisa diolah jadi sayur santan (yg mana saya tidak suka santan hehe). Lebih baik saya olah sendiri sesuai selera saya. Buatnya sangat mudah dan cepat. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Ngalam #RedVelvet #Week17

1 orang
20 menit
Soto Ayam Kuah Kuning

Soto Ayam Kuah Kuning

Ini resep keluargaku, bisa ditambah koya

Seblak Mozarella Seafood Mie Instan

Seblak Mozarella Seafood Mie Instan

Ikutan #WeekendChallenge aahhh biar #SeptemberCeria Semangaatt terus makannya 😀😀😂🥰 Kali ini pengen makan yg keju2 creamy gt, tp pengen makan seblak jg... Yaaa gimana deh kt satukan saja, biar adem d perut.. Kt pake krupuk bawang mentah yg warna warni kt buat jd ceria deh berwarna/i... Yukkss eksekusi Biasa ya, ini memanfaatkan stok yg ada d kulkas, males kluar rmh musim begini

12. Gado-gado Indonesia

12. Gado-gado Indonesia

Bikin ini karena memang masuk menu minggu ini sekalian setor untuk rumbel boga tema 'Masakan Tradisional'. Keluarga suka menu ini. Menu ini mengenyangkan dan sehat karena menggunakan sayuran yang masih segar serta tidak memakai minyak dalam pembuatan bumbu kacangnya. Saya pun menggunakan butter agar rasanya semakin enak. Bumbu kacangnya saya buat dua jenis, yang masih ada printilan kacangnya dan yg lembut creamy. Oh iya, saya tambahkan secara terpisah, telur rebus dan tahu-tempe goreng sebagai lauk. Pas menu berimbang. Bisa untuk makan pagi, siang maupun malam. Yuk yang mau mencoba monggo..

Soto Ayam khas Medan

Soto Ayam khas Medan

Saya belum pernah makan ataupun melihat rupanya jadi belum bisa membayangkan di awal àpa ciri khas yang membedakannya dengan soto ayam dari daerah lain. Tapi kalau soto ayam bersantan pernah juga makan tapi versi Betawi punya. Nah, pas Mb Laila posting ini tetiba jadi ingin merasakan. Kendalanya ya harus pesan dulu ayam bertulangnya sama si Abang Sayur secara kulkas isinya fillet semua. Saya skip wortel dan kentang dalam rebusan kuahnya dan tambahkan perkedel. Ternyata, rasanya tuh enaaaaaak pake banget. Kayaknya bakal langganan bikin deh 😍😍😍. Source: Lailazegaff

Seblak Basah Pedas

Seblak Basah Pedas

1 porsi
Lontong cap go meh

Lontong cap go meh

Sajian ini sering dinikmati oleh keluarga tionghoa indonesia,dalam peringatan imlek yg jatuh di hari ke 14 malam 15,sajian yg terdiri dari berbagai menu masakan jawa(lontong,lodeh ayam,sambal goreng ati,telur pindang juga kerupuk udang,tp disini aku buat sedikit berbeda,menyesuaikan stok yg ada,saya recook resepnya mb yurie damayanti,diresep mb yurie beliau menulis resep sayurnya,disini aku resep pindang telur bacemnya aj ya Source :yurie damayanti #septemberceria #weekendchallenge

3 porsi
30menit
Seblak telur ceker dijamin ketagihan

Seblak telur ceker dijamin ketagihan

Nasi goreng sederhana

Nasi goreng sederhana

#PejuangGoldenApron2 #WeekendChallenge #SeptemberCeria

Mie Sop Kampung Medan

Mie Sop Kampung Medan

Assalamualaikum Belakangan ini cuaca Medan mendukung sx buat olahan mie Sop ini...segaar maak

ramerame
1 jam