Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam khas Medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam khas Medan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam khas Medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam khas Medan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam khas Medan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam khas Medan memakai 32 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Saya belum pernah makan ataupun melihat rupanya jadi belum bisa membayangkan di awal àpa ciri khas yang membedakannya dengan soto ayam dari daerah lain. Tapi kalau soto ayam bersantan pernah juga makan tapi versi Betawi punya. Nah, pas Mb Laila posting ini tetiba jadi ingin merasakan. Kendalanya ya harus pesan dulu ayam bertulangnya sama si Abang Sayur secara kulkas isinya fillet semua. Saya skip wortel dan kentang dalam rebusan kuahnya dan tambahkan perkedel. Ternyata, rasanya tuh enaaaaaak pake banget. Kayaknya bakal langganan bikin deh 😍😍😍. Source: Lailazegaff
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam khas Medan:
- 1 ekor ayam bertulang, potong 4 bagian
- 1 liter santan encer
- 1/2 liter santan kental
- 2 batang sereh, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 4 lembar daun jeruk
- 1 buah bunga lawang
- 3 butir kapulaga
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa jamur
- -----------------------
- 🌻 Bumbu halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 4 cm kunyit
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan sangrai
- 1 sdt merica butiran (saya: lada bubuk)
- ---------------------
- 🌻 Bahan Pelengkap:
- Secukupnya tauge, blansir
- Secukupnya emping/ kerupuk udang
- Secukupnya tomat merah, potong kotak
- Jeruk nipis
- Soun, seduh lunak
- Sambal rawit
- Irisan daun bawang seledri
- Bawang goreng
- Perkedel kentang
Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam khas Medan
