Rujak Cingur Surabaya

Dipos pada May 18, 2022

Rujak Cingur Surabaya

Anda sedang mencari inspirasi resep Rujak Cingur Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rujak Cingur Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rujak Cingur Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rujak Cingur Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rujak Cingur Surabaya adalah 1 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rujak Cingur Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rujak Cingur Surabaya memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo orang Jawa pastinya mengenal makanan ini khususnya orang Surabaya - Sidoarjo. rasanya enak apalagi dimakan siang hari di cuaca yg panas. Ada sayuran dan buahnya terus ditambah kerupuk. Mantap nian.. disini saya tdk memakai cingur, saya ganti dengan cecek tebal.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rujak Cingur Surabaya:

  1. secukupnya cingur/cecek tebal
  2. secukupnya Kangkung
  3. secukupnya Tauge
  4. secukupnya Mangga
  5. 2 buah Krai
  6. secukupnya Mentimun
  7. secukupnya Tahu dan tempe goreng
  8. Bumbu cecek tebal
  9. 2 siung bawang putih
  10. 1 sdt ketumbar
  11. secukupnya Gula dan garam
  12. secukupnya Air
  13. 2 lembar daun salam
  14. Bumbu halus
  15. 1 sdm kacang tanah goreng
  16. 1 sdm parutan pisang klotuk mentah
  17. 1/2 sdm bawang putih goreng
  18. 2 sdm larutan asam jawa (sedikit air+asem Jawa)
  19. 2 sdm petis udang yang enak
  20. sesuai selera Cabe rawit
  21. Sedikit gula merah
  22. secukupnya Gula dan garam
  23. secukupnya Air putih
  24. Pelengkap
  25. Lontong
  26. Kerupuk

Langkah-langkah untuk membuat Rujak Cingur Surabaya

1
Goreng petis dengan sedikit minyak, hingga matang.
2
Rebus kangkung, tauge, dan Krai. Secara bergantian ya merebusnya.
3
Rebus cecek tebal dengan daun salam. Setelah mendidih, angkat dan buang airnya beserta daun salam. Ganti dengan bumbu halus.
4
Bumbu halus cecek: Haluskan bawang putih, ketumbar, gula dan garam. Tambahkan 400 ml air ke dalam bumbu halus, tuangkan kedalam cecek. Masak hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Goreng cecek sebentar. Jika kelamaan menggoreng cecek, ceceknya akan alot.
5
Uleg kacang tanah, pisang klotuk, bawang putih goreng, cabe rawit, gula merah, gula pasir dan garam. Kemudian tambahkan larutan asam Jawa dan petis. Tambahkan sedikit air. Uleg hingga tercampur rata. Masukkan potongan lontong, kangkung, tauge, potongan Krai rebus, potongan mentimun, potongan Mangga, potongan cingur/cecek tebal, potongan tahu tempe goreng aduk rata. Sajikan dengan kerupuk.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi (Sega) Lengko

Nasi (Sega) Lengko

Sega bahasa Cirebon dan sekitaranya dalam bahasa Indonesia adalah nasi.Biasanya nasi lengko ini dijajakan disekitaran warung2 atau lesehan pinggir jalan. makanan khas Pantura ini biasanya dimakan oleh penduduk sekitar sebagai sarapan ada juga yg jual sore sampai tengah malam. Makanan yg kaya sarat akan karbohidrat dan protein nabati ini adalah campuran dari tempe & tahu yg digoreng ditambah tauge yg direbus/direndam air panas diberi cacahan timun,disiram dengan sambal kacang yg rasanya pedas manis lalu ditaburi dengan bawang goreng & kucai jika suka lalu kerupuk adalah pelengkap nasi lengko ini. Ketika mudik kekampung suami & ibu yg asli orang Cirebon salah satu kuliner yg dicari untuk sarapan pasti nasi lengko ini. #IniSarapanku #pejuangGoldenApron3 #cookpadCommuinty_bekasi

Tumis jangek jengkol dan tempe

Tumis jangek jengkol dan tempe

Nasi Uduk

Nasi Uduk

Anak-anak pengen nasi uduk, tapi males beli. Yaudah deh, emaknya terpaksa bikin😌😁

Banyak
Nasi Goreng Kampung

Nasi Goreng Kampung

PR CoDe minggu ini adalah recook resep Mbak Ulyn. Marilah kita maen-maen dengan penggorengan dan sutil untuk menyajikan nasi goreng kampung yang panas buat Kakak dan Adek dicuaca dingin. Merekapun lahap banget menyantapnya. #RecookDepok_Ulyn #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #nasigorengcicilia

Nasgor kampung ikanteri

Nasgor kampung ikanteri

Ada sisa ikanteri sambel tadi malam, tanggung diangetin mending dicampur nasgor untuk sarapan pagi, sambil goreng krupuk sekalian stok, karna dirumah semua doyan kupuk😁😍 #cookpad_ indonesia #cookpadcommunity_ medan #momesicookinlove💚👩🏻‍🍳 #pejuangApron3

1 Porsi
30 menit
Sambal goreng kentang jantung ayam

Sambal goreng kentang jantung ayam

Menu idul adha 🤤🤩🤤 ini versi sambal goreng nya pake terasi dan ebi yaa🥰 #PejuangGoldenApron3

Soto ayam kudus simpel

Soto ayam kudus simpel

Soto Kudus salah satu soto fav keluarga ak drmh kuah nya enak seger cocok dimakan dengan nasi dan kerupuk serta sambal#MasakSekeluarga

8 orang
1 jam 30 menit
Sambel goreng kentang krecek

Sambel goreng kentang krecek

Karena aku orang Jawa pasti pernah makan yg namanya Gudeg dan pastinya ada sambal goreng krecek nya, berhubung sekarang merantau jadi suka kangen sama sambel krecek, nah iseng deh bikin sambal krecek campur kentang... 😋😋😋

4 orang
30 menit
Lontong bangka

Lontong bangka

Seblak nyemek

Seblak nyemek

Hehe,, lagi ngidam buat seblak, icip dikit langsung ndak doyan namanya juga bumil, tapi enak dihabisin adik sama suami,

2 porsi
Pecel Sambel Kacang

Pecel Sambel Kacang

Pecinta sayurran mana suaranyaa ? 😂 untuk yang program diet, bisa banget nih, asal nasi nya jangan lebih dari 3 sendok makan yaa 😂😋 Source : fitri sasmaya #pejuangGoldenApron3 #KreasiRecookFitsas #RecookFitsasWithClover #CookpadCommunity_solo #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Cipuk bumbu rujak

Cipuk bumbu rujak

Cipuk pake U bukan O Source:CR Cook #PejuangGoldenApron2

Seblak goreng

Seblak goreng

Saya dan ipar suka sekali dengan seblak makanya kita mencoba buat sendiri dari pada beli terus hihi 😁 selamat mencoba

2orang
45menit
Seblak Sayur Jeletot homemade bisa untuk #MenuDiet

Seblak Sayur Jeletot homemade bisa untuk #MenuDiet

Krn blm ada yg jual seblak enak di pulo ini yukk bikin yuuk :') gampang kok. Buat yang lagi diet, bisaa banget krn sayurnya banyak, mienya diganti Shirataki, daan asal minyaknya dikit aja/bs ga pake minyak sama sekali

4 orang
40menit
Bubur Ayam

Bubur Ayam

Bubur ayam ini enak banget.. 😍😋 kalo pengin bubur dan punya waktu bikin sendiri boleh banget pake resep ini, Resep dari mba Suci Nabbila.. #PejuangGoldenApron2 #Minggu47

Doclang Bogor

Doclang Bogor

Source : mba heshidayat Iiiikh ini makanan bikin kangen sama almh. Mama ku, soalnya klo kita mau kerumah almh. Nenekku itu mesti ajh mkn ginian Didaerah terminal merdeka,tapi skrg udah susah bgt ditemuinnya, makanya skrg mau nostalgia dlu aakh 😁😂 #cookpadcommunity_bogor #resepaladhenia #doclangbogor

22. Mie Gomak Goreng

22. Mie Gomak Goreng

Setoran ke-1 di minggu ke-9 #PejuangGoldenApron3 Weekend lagi malas masak. Masak mie gomak aja yang simple. Hahahha

08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo

08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo

Menjelang Hari Raya Idul Adha, pekan ini ada tantangan dari mamah cookpad untuk merayakan Idul Adha bersama teman teman Cookpaders..meski Idul Adha kali ini masih dalam masa Pandemi COVID-19 tetapi harus tetap bahagia ya karena kita masih bisa kumpul bersama dan makan bersama meski lewat online dan seru-seruan yuk ibu ibu Cookpaders kita saling menyumbangkan masakan utk acara #BancakanOnlineBarengCookpad biar dapat bonus #OnlineClass 👏👏😘🤗 #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_solo #WongSoloMasak #olahansayuran #menubancakan

6 orang
45 menit
Krecek Tempe Telur Puyuh

Krecek Tempe Telur Puyuh

Kangen masakan Yogya, krecek tempe ( sayur tembak) tempe rambak. Kebetulan mamang sayur bawa krupuk krecek/kulit. Lsg eksekusi ke dapur. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

relatif
45 menit
RAWON DAGING SAPI metode 7.30.7

RAWON DAGING SAPI metode 7.30.7

•••Alhamdulillah akhirnya bisa publish resep rawon setelah dapet rasa yg benar2 pas mantul sesuai selera... Top markotoplah pokoke, makanya berani publishin resepnya Apalagi dibikin dg metode rebus irit gas 7.30.7 dan makin puasnya lagi disajikan dg telur asin homemade yg resepnya sudah saya posting kemarin Semoga rawon daging ini bisa meramaikan program perdagingan #BancakanOnlineBarengCookpad sapa tau dpt bonus #eBook Happy cooking... Salam simply tasty dari dapurVY #dapurvy #simplytasty #PejuangGoldenApron3 #GA3_vy9 _30.07.2020_