Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 10 porsi
Ingredients: 1 kg dada ayam; Bumbu halus; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 5 cm kunyit; 4 cm jahe; 1 sdt ketumbar bubuk; 100 gr udang segar tanpa kulit; Bumbu cemplung; 3 lembar daun jeruk; 2 batang sereh; 2 batang daun bawang; Secukupnya gula,garam dan kaldu ayam bubuk; Koya; 1 sdt bawang putih goreng; 1 genggam kerupuk udang; Pelengkap; Jeruk nipis; Kecap manis; Seledri; Bawang goreng; Bihun; Toge

Dipos pada May 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#ComboNgabibita_AnekaSoto #Cookpadcommunity_Bogor #PejuangGoldenApron2 Pas kebetulan dari hari kamis mau bikin soto lagi,pas dpt inbox dari tehmin kalau lg ada challenge aneka soto Ini yang kedua kalinya bikin resep soto ayam lamongan dari chef supri di youtube,di video tersebut beliau bikin utk 120 porsi,sedangkan saya hny bikin utk 8 porsi aja Jumlah bumbu saya sesuaikan dgn komposisi di video Semoga cocok jg dgn lidah para cookpaders 🥰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Lamongan:

1 kg dada ayam
Bumbu halus
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
5 cm kunyit
4 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk
100 gr udang segar tanpa kulit
Bumbu cemplung
3 lembar daun jeruk
2 batang sereh
2 batang daun bawang
Secukupnya gula,garam dan kaldu ayam bubuk
Koya
1 sdt bawang putih goreng
1 genggam kerupuk udang
Pelengkap
Jeruk nipis
Kecap manis
Seledri
Bawang goreng
Bihun
Toge

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Lamongan

Blender semua bumbu halus kecuali udang

Uleg halus udang boleh pakai food processer

Tumis bumbu halus sampai harum,masukan daun jeruk,sereh dan udang,tumis sampai udang matang dan bumbu tercium harum

Masak air dipanci sekitar 4 liter air,masukan bumbu yang sudah di tumis aduk rata,lalu tambahkam garam dam gula

Masukan ayam,masak sampai mendidih,lalu masukan daun bawang,masak dgn api sedang sampai ayam empuk, matang dan mengeluarkan kaldu,saya masak sekitar 1 jam,air susut saya tambahkan lagi air,masak terus sampai ayam keluar kaldu dan harum

Angkat ayam,lalu goreng

Rendam bihun dan toge dgn air panas lalu tiriskan

Bumbu koya : blender bawang putih dan kerupuk udang sampai halus

Menyiapkan soto,tata bihun dan toge di mangkok,beri suwiran ayam,lalu tabur dengan bumbu koya,seledri,bawang goreng,siram dengan kuah soto,lalu beri kecap sedikit,beri perasan jeruk nipis dan sambel

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gado Gado Sederhana (Endul)

Tiap2 daerah pasti punya masakan khas masing2 ya , jadi disini saya bikin gado2 fav keluarga dan mungkin gado2 khas di Salatiga . Mungkin dari daerah lain yg ingin mencoba bikin , bs menggunakan resep saya. Nama yg sama tapi bahan dan bumbunya berbeda ....

Seblak Komplit, Seblak Nampol KW

Pertama kali buat seblak komplit dengan taste lidah orang sumatera, g pake kencur seperti seblak di jawa ataupun d kota bandung.. Bisa dikatakan seblak ini KW nya seblak nampol di kota Palembang, taste nya 11 12 mom..hehehe..

3 orang

Mi ayam rumahan

Seblak basah

Setelah 16 hari bekerja, kemudian pulang, mama, adik, keponakan, sepupu pada rindu aroma dapur dengan serba serbi makanan yang dibuat, salah satunya makanan Bandung yg sering aku beli jaman SD 😃, yaitu seblaaakk, meski pedes makanan ini rupanya digandrungi banyak kalangan dan bisa di kreasikan sesuai dgn selera kita gess.. cekidot 👋

7 - 8 porsi

30 menit

Nasi Kuning Magicom

Kebetulan kemarin ultah kepingin bikin naskun, krna pelengkapnya udah di masakin miswa. Jadi yg mudah masak naskunnya di magicom aja. Simple. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Depok

Bubur Cianjur

Seblak Mie Instan

1 porsi

84. Sambel sambeLan

Soto Ayam

Orang Jawa pasti udah sangat kenal makanan ini dari jaman masih bayik sampai tua 🤣🤣🤣.... Bener nggak moms.... Trus klo pas ada acara entah itu manten, tahlilan, sunatan, pengajian, rata2 hidangannya ya soto ayam. Tapi entah kenapa kita nggak bosen sama makanan satu ini ya. Kemarin anak gadisku request pengen dimasakin soto. Jadi inget ternyata udah lama juga nggak makan soto karena semenjak ada pandemi covid19 jadi sepi nggak ada yg ngundang hajatan dan pengajian 😁😁😁. Jadi yaaa.... Biar terobati kangennya kita masak soto hari ini.... 👩‍🍳

Seblak Shirataki (lower in calories)

Kangen seblak di jkt , saya buat bahan seadanya dirumah dan lebih rendah kalori krn pakai mie Shirataki ya , telur pun saya pakai 2 putih 1 kuning , Kl mau pakai kuning sama putih semuanya juga ga papa tapi kalori nya juga lebih banyak ya 🤪

1 Porsi

20 menit

Seblak campur

4 orang

Mie Kangkung

Resepnya sih resep mie kangkung, tapi mienya aku ganti pake bihun soalnya orang rumah lebih suka bihun. 😊 Tapi selera yaa, tinggal ganti aja mau pakai mie/bihun.

5-6 porsi

Nasi Gila rumahan

Ini nasi gila yaaa buibu, bukan nasi goreng gila. Krn di beberapa daerah pd ngira nya itu nasi gila tuh bentuk nya dicampur jd 1 kaya nasgor 😪😅

2 orang

Krecek

#PejuangGoldenApron3 #mingguke7

Cemilan pedas (seblak kering)

Seneng ngemil yg pedes"kriuk"drpda beli smbil bljar bikin sndiri drmh 😊🤭

Seblak Indomie Komplit

Anak yg paling besar nagih terus pingin bikin seblak...eksekusi aja seadanya bahan yg ada d rumah #pejuanggoldenapron2 #bismillah #minggu43 #seblakindomiekomplit #masakasyik #cookpadindonesia

Ketoprak

Assalamualaikum... sudah pada sarapan belum?. 😁 Ketoprak ini salah satu menu sarapan kesukaan saya, dulu kalau mau makan ketoprak mesti ke sekitaran Tembalang (Universitas Diponegoro - Semarang), cocok banget rasanya. Tapi setelah meneliti lebih jauh (maafkan bahasa saya 😂), bahan-bahan ketoprak sebenarnya mudah didapat dan sepertinya gampang dibuat.Jadi saya coba bikin sendiri. Ternyata enak juga dan sejak saat itu, saya nggak perlu repot jauh-jauh untuk sarapan ketoprak 😅 Oh iya, saya selalu skip lontong / ketupatnya, karbonya sudah diwakili bihun 😁😊 #LoveMie #Godateflon_minggu16 #PejuangGoldenApron3 #MasakAsyik #CookpadCommunity_Semarang

2 porsi

1 jam

Bubur Ayam bumbu kuning khas Sukabumi#10

Tiba tiba suami ingin bubur ayam kesukaannya waktu sekolah di SMP Mardi Yuana Sukabumi..bubur ayam khas Sukabumi banyak dijual dgn gerobak di kakilima. Dgn kekhasan bumbu kaldunya berwarna kuning.mudah dibuat dan jadilah bubur ayam dgn penuh cerita nostalgia.. sambil masak sy dengarkan cerita nostalgia suami soal jajanan sekolah kala SMP ..keseruan yg sdh tdk lg dinikmati skrg krn sekolah online..ibu2 bisa buat jajanan sekolah di rumah saja buat anak2 tercinta...taraaa nikmat nya jajanan di sekolah sehat dgn tetap di rumah 😘 #JadiPejuangGA3Lagi #CommunitasCookpad_Sukabumi

10 porsi