Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat

Dipos pada May 16, 2022

Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat

Anda sedang mencari inspirasi resep Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat memakai 37 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep dari Ibu dan tante saya dari wonosobo. Tiba-tiba ingin makan saoto dan ketupatnya, ingin mudik lagi pandemi begini sulit. Setiap mudik selalu mampir di saoto Daroji. Saya dan keluarga tidak pernah absen ke Daroji setelah lebaran (H+2). Saoto biasanya disajikan dengan ketupat, tempe kemul, dan geblek (aci singkong di goreng). Isi bumbunya hampir mirip dengan empal gentoñg.. tapi yang jadi ciri/khasnya adalah tauchonya.. Karena arti kata saoto itu asalnya dari soto sedangkan tauto yang artinya taucho. Taucho terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Jadi sauto/saoto wonosobo ini perpaduan soto dengan tauto. Warnanya kuning karena menggunakan kunyit. #JelajahResepKhasNusantara

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat:

  1. 1 kg daging/tetelan/sandung lamur sapi
  2. 1 liter air
  3. Bumbu (gongso/sangrai lalu ulek
  4. 1 sdm biji ketumbar
  5. 1 sdm jinten
  6. 3 buah kemiri
  7. 3 buah kapulaga
  8. 4 siung bawang putih
  9. 2 siung bawang merah
  10. 2 cm jahe
  11. 4 cm kunyit
  12. 1 cm lengkuas
  13. 3 lembar salam
  14. 2 batang sereh
  15. Bumbu cemplung:
  16. 1 sdt lada
  17. 1 buah gula jawa
  18. 1 sdm gula pasir (saoto memang rasanya cenderung manis)
  19. 1,5 sdt garam
  20. 2 sachet taucho merk apa saja (lebih enak pakai taucho wonosobo)
  21. 1.5 sdt royco
  22. 2 batang daun bawang
  23. 1 cm kayu manis
  24. 1 lembar daun jeruk
  25. 3 buah cengkeh
  26. Bahan ketupat
  27. 5 Janur yang sudah di rangkai ketupat
  28. 2 gelas mug Beras
  29. 1 panci presto
  30. Pelengkap (optional) :
  31. Kecap
  32. Toge/cambah
  33. Bawang goreng
  34. Kerupuk
  35. Tempe kemul (bisa skip)
  36. Geblek (cireng dari pati singkong) (bisa skip)
  37. Sambel rawit ijo

Langkah-langkah untuk membuat Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat

1
Cuci daging sapi (tetelan/sandung lamur) dan rebus daging dengan panci presto selama 1 jam.
2
Angkat dan rebus lagi di air yang baru.
3
Siapkan bumbu gongso/sangrai, potong-potong bawang merah dan putih,kupas jahe,kupas lengkuas, kupas kunyit, tumis hingga harum dan warna kecoklatan,masukan kapulaga,kemiri,ketumbar, jinten salam sereh.
Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat - Step 3
Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat - Step 3
Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat - Step 3
4
Setelah di sangrai. Masukan ke cobek dan ulek hingga halus dan rata. Sangrai membuat ulek lebih mudah dan harum bumbunya.
5
Masukan bumbu tadi ke dalam air rebusan daging.
6
Masukan bumbu cemplung
7
Koreksi rasa
8
Siapkan ketupat yang sudah dimasak di panci presto. Cara buatnya : masukan 1/3 beras ke dalam 1 janur ketupat. Lalu masukan lagi sampai dengan janur ketupat no 5. Masukan ke dalam panci presto berisi air. Masak selama 1 jam.
Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat - Step 8
Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat - Step 8
9
Sajikan saoto dengan ketupat.
Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Goreng Pete Bakso

Nasi Goreng Pete Bakso

Sarapan saya hari ini simpel tapi endeus banget karena spesialnya ada si Pete 🤩 udah laper banget jadi petenya gak dibakar dulu. Kalau punya waktu luang cobain ya petenya sebelum diolah dibakar dulu dijamin mantuuul bangetttt 🤩👍 #DariFarhahUntukCookpad #HidanganNusantara #AnekaNasGor #NasGorFarhah #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

1 orang
146. Seblak

146. Seblak

Entah kapan terakhir kali menikmati seblak.. 🤔🤔 Tapi biasanya beli sih...😁😁 Nah ini baru pertama kali masak sendiri, rasanya 11-12 lhoo dengan yang biasa dibeli...🥰🥰🥰 Sumber resep: 🍜DAS🍝 #CookpadCommunity_Malang

Bakso Kuah Kaki Sapi

Bakso Kuah Kaki Sapi

Gurih banget deh kuah nya. #PejuangGoldenApron3

5-7orang
1jam
Kupat Tahu Singaparna

Kupat Tahu Singaparna

Idul Adha nafsu bikin ketupat banyak pdhl ga serame biasanya krn rmh emang lockdown, jd sisa deh ketupatnya dari pada sayang...si anak bujang bilang pengen kupat tahu, ya udh bikin aja kupat tahunya (01082020), ga sempat photo karena masaknya buru2

Mie celor (mie rebus Palembang)

Mie celor (mie rebus Palembang)

Hai.. saya mie celor, saya punya saudara namanya mie rebus Medan dan mie lendir. Kami gak jauh beda deh bahan dan cara buat nya. Hanya beberapa yang buat beda. Yuk di coba, yang mana kalian suka. #pejuanggoldenapron3

Nasi Goreng Terasi Dapoernyamimi

Nasi Goreng Terasi Dapoernyamimi

Bismillah.. Jumah mubarak, dihari kedua bln Muharram 1442 H. Suasana libur panjang, bikin emak mager ke dapur 🤭. Tapi anak2 dan paksu minta dibikinin nasi goreng buat sarapan. Alhasil bikin yg simple aja, nasi goreng terasi 😁. Alhamdulillah laris manis tanjung kimpul, kurang malah 🤭😂. #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

30. Gulai Buncis ala Padang

30. Gulai Buncis ala Padang

Buat buka di Aidil Adha kali ini bikinnya yang satu ini. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

10 orang
2 jam
Seblak kuah pedas

Seblak kuah pedas

Seblak Ceker Huhah

Seblak Ceker Huhah

Gado Gado

Gado Gado

Entah kenapa saya cocok banget sama bumbu gado2 ini. Resepnya mama saya. Mungkin karena dari kecil lidahnya kenal sama rasa ini hehehe. Suami cocokkk Ini saya tulis setengah resep yaaa

Nasi Goreng Spesial

Nasi Goreng Spesial

Dari kemarin sore anaknda maunya nagih makan nasi goreng ala mama, jadilah hari ini karena bahannya sudah lengkap taraaa enak lho mak nyos...

2 orang
7 menit
Mie Kuah Soto

Mie Kuah Soto

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh teman-teman cookpaders 🤗. Apa kabar? Balik lagi dengan postingan baru dan pada kesempatan kali ini aku mau post resep mie kuah soto. Awalnya lagi pengen banget makan mie. Eh ternyata ada stok jahe, lengkuas, daun jeruk, kunyit dan sereh. Pas banget itu semua buat bumbu kuah soto. Langsung aja kepikiran mie nya aku pakein kuah soto. Alhamdulillah rasanya enak dan seger banget dan bisa mengobati keinginan untuk makan mie. Yuk teman-teman cobain masak resep ini. Walaupun bahannya simple banget, tapi Alhamdulillah seger banget. Di tambah lagi dengan bahan pelengkapnya, ada sambal, kerupuk dan juga bawang goreng. Mantap banget dah. Untuk bahan pelengkap, sesuai selera teman-teman saja ya. Bisa juga ditambah jeruk nipis, telur rebus, dll. Oke tetap semangat selalu ya teman-teman. Walaupun masih #DiRumahAja kita harus tetap semangat untuk mengisi waktu kita dengan hal hal yang positif, salah satunya dengan memasak. Oh iya resep ini bisa kalian recook dan jangan lupa untuk bagikan recook serta pengalaman menarik dan seru kalian ketika memasak resep ini ya. Happy cooking 🤗 Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Solo #Cookpad_ID

2 orang
30 menit
Seblak mie kuah kari

Seblak mie kuah kari

Cocok diekseskusi pas cuaca lg butuh yg anget2 di perut..let's cooking now.. #PejuangGoldenApron2

1 piring
15 menit
Gado - gado surabaya

Gado - gado surabaya

Ikutan posbar #RecookCoboy . Kali ini spesial buat mbak lulut, semoga berkenan mbak. Jadi ini makanan khas dari surabaya, karena gado-gado dari daerah lain pasti berbeda. Kuah kacang di gado-gado surabaya di masak terlebih dahulu dan di beri santan, memberikan rasa yang manis dari gula merah dan gurih dari santan. Cobain yuk.. #RecookCoboyLulut #CookpadCommunity_Surabaya #RecookCoboy #StarOfTheRecook #PejuangGoldenApron3 #CABEKU #BamasakJoSantan

Pecel Sayur

Pecel Sayur

Rasanya nagih dan enak

Seblak kuah ala aku☺️

Seblak kuah ala aku☺️

Nasi Megono (Khas Pekalongan)

Nasi Megono (Khas Pekalongan)

Kangen masakan nenek,,kebtulan asli orang pekalongan,,salah satunya megono bkin ingat trs dilidah rasanya,,masakan sederhana tpi bkin nambah2 makannya.. Sekalian setor resep buat mama cookpad #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #PejuangGoldenApron3

8 porsi
30 menit
Nasi Goreng Kambing

Nasi Goreng Kambing

Spaghetti lafonte

Spaghetti lafonte

Enak banget jika suka makan kek gini syaa pikir enak kek gimana ternyata kek gini doang toh wkwkw 😅

Cwie Mie Malang atau Pangsit Mie Malang

Cwie Mie Malang atau Pangsit Mie Malang

Sebenarnya udah pernah beberapa kali masak cwie mie tapi belum dapat rasa yang pas. Kadang ngalor kadang ngidul rasane wkwkwk.... Kali ini aq dapat inspirasi resep dari mbak Fara, bisa check di sini https://cookpad.com/id/resep/13424529-cwie-mie-mie-pangsit-malang?invite_token=SnmoJgaGaXhd17cH7xkJdED5&shared_at=1598589334. Ada beberapa modif di sini seperti pada abon ayamnya, aq ganti kaldu jamurnya dengan kecap asin dan minyak wijen. Untuk bumbu yang dicampurkan di tiap porsinya, aq juga tambahin minyak ayam, kecap asin dan micin. (Yang buat anak nggak pake micin 😅) Hasilnya, puas banget dengan cwie mie buatanku kali ini. Alhamdulillah sudah dapat resep yang pas. Bikin 8 porsi mie, masih sisa banyak abon ayamnya. Jadi bisa disimpan di freezer buat lain kali. #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity_Malang