Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 7 porsi
Ingredients: Bahan utama :; 750 gr daging ayam; 1,5 liter air; Bahan Pelengkap :; Daun seledri cincang; Daun bawang pre; Soun rendam air tiriskan; 4 butir Telur rebus; Jeruk nipis; Kerupuk udang/koya; Daun kolbis; Sambal :; 25 cabe rawit+2 bawang putih+1/4 sdt garam+4 biji kemiri; Bumbu haluskan :; 8 bawang merah; 4 bawang putih; 1/2 cm kunyit; 2 cm jahe; 4 butir kemiri; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm ketumbar; Bumbu cemplung :; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 serai geprek; 2 cm laos keprek; 5 biji kapulaga; 4 batang sere keprek; Bumbu Tambahan ;; 2 sdt garam

Dipos pada May 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Ayam adalah 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Ayam diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam memakai 32 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto ayam di Surabaya mudah ditemui, dijual oleh pedagang keliling, rumah makan, atau restauran. Rata rata yg dijual adalah soto ayam lamongan yg terdiri dari ayam, telur, sambal, jeruk nipis, koya, kolbis, soun, jarang sekali yg menggunakan perkedel, kentang goreng, kecambah dan tomat #CookpadCommunity_Surabaya #sotoayam #sotoayamlamongan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam:

Bahan utama :
750 gr daging ayam
1,5 liter air
Bahan Pelengkap :
Daun seledri cincang
Daun bawang pre
Soun rendam air tiriskan
4 butir Telur rebus
Jeruk nipis
Kerupuk udang/koya
Daun kolbis
Sambal :
25 cabe rawit+2 bawang putih+1/4 sdt garam+4 biji kemiri
Bumbu haluskan :
8 bawang merah
4 bawang putih
1/2 cm kunyit
2 cm jahe
4 butir kemiri
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm ketumbar
Bumbu cemplung :
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 serai geprek
2 cm laos keprek
5 biji kapulaga
4 batang sere keprek
Bumbu Tambahan ;
2 sdt garam
1 sdt gula
1 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam

Rendam ayam dgn jeruk nipis dan 1 sdt garam selama 15 mnt cuci bilas, tiriskan. Siapkan bahan yang lain

Rebus air hingga mendidih baru masukkan ayam, rebus hingga 1/2 empuk buang airnya, (Kalo pakai ayam kampung langsung aja tdk usah dibuang airnya), Kalo pakai ayam potong/pejantan jika tdk dibuang kuah rebusan pertama bau lengur (Jawa) /agak amis gimana gitu..

Rebus lagi air 1,5 liter hingga mendidih masukkan semua bumbu cemplung, dan ayam rebusan, rebus terus hingga ayam empuk, jika air menyusut tambah.

Tiriskan ayam yg sdh direbus, bisa digoreng sebentar jika pakai ayam potong, jika ayam kampung tdk usah, dagingnya disuwir suwir, sisihkan. Tulang masukkan lagi ke kuah, tetap rebus pakai api kecil

Wajan beri minyak 2 sdm tumis bumbu halus hingga matang, api kecil, masukkan bumbu halus ke kuah ayam, masukkan juga bumbu tambahan, jika sdh oke matikan api, soto ayam siap dihidangkan dengan bahan pelengkap

Sambal : kemiri dan bawang putih goreng hingga layu, cabe rebus hingga empuk, campur & haluskan, beri garam dan air sedikit. Siapkan jeruk nipis dan kecap jika suka.

Koya : 5 biji kerupuk udang digoreng, 2 siung bawang putih goreng, diblender/tumbuk halus, soun rendam air tiriskan, telur direbus.

Sajikan panas dengan bahan pelengkap...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur Ayam Kebanjiran

dua hari ini suami-istri perih n mual perutnya, boncos jajan bubur terus, akhirnya bikin sendiri. buburnya ikut takaran di rice cooker philips, sayang sekali takarannya keenceran jadi seperti bubur kebanjiran. 😂

4 orang

4 jam (default rice cooker)

Gado gado suroboyo 🤘

Bermula dari suami yang kalo beli gado-gado di warung gak pernah cukup 2 bungkus. Akhirnya bikin sendiri dirumah .. ternyata simpel banget bahan2nya . Ciri khas gado2 di daerah kami adalah adanya penambahan santan di bumbunya☺ suami kekenyangan istri kesenengan .. porsi diatas bagi keluarga kami untuk 5 orang dengan lontong 10 biji 😆🤣

5 orang

1 jam

Coto Manggala khas Kobar

Bismillah... Posbar Kalteng "COTO MANGGALA" Khas KotaWaringin Barat, Bedah resepnya mbak Eliza Mahyawi. Nama yang unik,sempat bertanya² dalam hati apa itu Coto manggala,? Ternyata,Coto(soto) dan Manggala (Singkong). Ciri khas Coto ini adalah berbahan dasar Singkong dan juga Campuran daging ikan sungai di bumbunya. nyesel udah bikin dikit,entar jika semua bahan komplit mau bikin banyakan ah🥰 Oia,untuk kulit sapinya aku skip karena memang gak ada yang jual, ikan gabus juga lagi kosong maka aku ganti dengan ikan (SALAP) entah apa bahasanya,?🤭yang pasti ikan sungai. Source : Eliza Mahyawi #Hakasene_CotoManggala #CookpadCummunity_Kalteng

166. Nasi goreng sambal hijau

Masak lagi favoritnya anak2 dan paksu...kali ini buat nasi goreng sambal hijau. Utk telurnya kali ini mamak bikin orak- arik dan ditaburi sambal tabur pedas. Kelebihan sambal hijaunya bisa disimpan untuk dipergunakan lain kali atau untuk teman makan nasi juga sedap #variasinasigoreng #masaksimpel #CookpadCommunity_Jakarta

Gulai tauco daging padang

My fav ever deh pokok nya,gak pernah bosen sama makanan satu ini🤤

Bubuk koya (soto dan sup)

Kalo ada kerupuk + bawang putih goreng mesti dech buat ini, koya tambahan untuk hidangan berkuah seperti soto, sup, mie yg berkuah-kuah dll Kalo pky koya itu rasanya makanan tambah nikmat dan kental sekali kuahnya, pokoknya mantap dah untuk hidangan berkuah 😋🤗 #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #BubukKoya #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_KutaiKartanegata

4-5 porsi

7 menit

Seblak mie lezat mudah dan enak

Lagi pengen makan yang pedes dan bikin kenyang. Yaaa buat seblak deh mumpung ada sisa sawi hijau di kulkas😀

3 orang

± 30 menit

Gado-Gado Surabaya

Seblak sederhana Ala Mommy Shasa

2 Orang

15 Menit

Soto ceker

Soto ceker buat sarapan,sebelumnya ceker direbus menggunakan metode 5.30.10 🤭 Dijamin meprul tapi gak ancur,kebetulan dari kemaren hujan terus daerah saya kayaknya enak sarapan dengan kuah seger begini tambah sedikit sambal dan dikucuri jeruk nipis..yuk bun kita masak😊😊💚

4 porsi

Soto Ayam Lamongan

Soto ayam ini pas di buat di bulan syawal, disaat ayam potong lagi heboh dg hrg 50k per kilo, untuk ayam pejantan sblm lebaran hrg 50k per 1.6 kilo. Ini stok ayam pejantan yg masih bertengger utuh didalam kulkas. Dan ada sedikit bandeng utk tambahan kuahnya. Soto ini #GA_TheNextLevel #tidaksekedarmemasak #cookpadcommunity_surabaya #cookpad_id #cookingwithhearteatingwithlove #iffahfoodies

Tahu Goreng Medan

10/12/2020 Minggu ke_28 Ceritanya ini lagi kangen sama makanan yg satu ini. Dulu sewaktu tinggal di Medan, sering beli karena ada yang jual. Kali ini membuat sendiri, rasanya segerr gurih dan sehat tentunya. Resep saya recook dari mba Titin Nurayuninda. Terimakasih resepnya mba.🙏 Hayukk dicoba temen2..😀 Source recipe; Titin Nurayuninda #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadRiau

2-3 orang

+-20 menit

Seblak Telur Sosis Seuhah

Ikut meramaikan Komunitas Paders yang challenge-nya selalu seru, saya recook resep admin cantik sedrakoran Teh Wilda Willy Pas banget cuaca mendung seharian, makan yang anget2 pedes.. keringet bercucuran tapi ga berhenti nyendok 😄 Modif resep alus2 aja, cuma ganti bakso jd sosis sesuai yang ada di kulkas #GoDaRecook_NyangAnget #GoDaRecook #KomunitasPaders #GoDaPaders #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta

2 mangkok

Rawon Daging Sapi

Udah lama g makan daging gegara paksu darting..lama2 pengen juga bikin olahan daging sapi nih yg citarasanya seger..muter2 cari ide eehh ketemu kenapa g coba rawon aj yg mirip2 soto tapi item kuahnya.. Tau anak2 suka ato g ya..? Perlu dicoba ah ini kan juga kuliner asli Indonesia wajib nyoba makan.. #CookpadCommunity_Bogor #Cookpadund #MasakCepatEnak

6 porsi

1 jam

Mie Toprak Khas Solo

Happy first Anniversary for Cookpad Community Solo 🎊🎊 Solo oh Solo...lama ga maen ke sana 🙃 pengen jalan2 ke Solo ga ada yg ajakin 🙁 pergi sendiri, takut kesasar 😆😂 secara aku jarang bepergian sendiri...eheh... Bulan ini CCP Solo ultah yg pertama, mbak mbak min ngajakin buat posbar makanan khas Solo...yeyy 😄😄 bisa jadi obat kangen kuliner Solo kan!! Banyak makanan khas Solo yg endul endul ngangenin...pilih pilih pilih, cap cip cup mau yg mana 😋😋 Dan...seperti biasa, aku pilih ya yg gampang 😅 sesuai dgn bahan2 yg ada di dapur. Sbnrnya bnyk yg sesuai bahan, tp lagi pengen ini...mie toprak... Di Salatiga ada yg jual mie toprak, cmn ga sama kyk di Solo... Buat posbar, buat obat kangen Solo jg...cari resep mie toprak yg khas nya Solo. Dapat bbrp dr bnyk media, ku pilih recook pnya mbak Nuniek Wijayanti, sooo ndang eksekusi 😁😁 Source : Nuniek Wijayanti With modified #SpecialAnniversaryCookpadCommunitySolo #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #LihaiRecook5_Solo

2-3 porsi

Cipuk goreng

Lagi musim hujan gini bawaan nya pngen ngemil terus, karna suamiku suka cipuk, alhasil nyoba bikin deh sendiri..

2-5 orng

1jam

Sroto Ayam Sokaraja

Dulu sebelum ada tol Cipali, kalau jalan-jalan keliling Jawa, ada beberapa tempat persinggahan untuk makan sembari istirahat karena sembari lewat saat pergi atau pulang. Sate Blengong Brebes, Sate Ayam Tegal, Sroto Sokaraja, Tauto Pekalongan. Ini wajib banget. Sayang banget, sudah lama gak lewat sana karena bablas tol terus. Jadi kangen.... Kalau makan Sroto Sokaraja biasanya pesan yang daging sapi campur jeroan dan belum pernah yang ayam. Nah makannya sama tempe mendoan dan sekalian beli gethuk goreng buat makan di mobil selama perjalanan. Kalau dilihat memang ciri khas soto di daerah Ngapak-ngapak ini ada di sambalnya yaa.... Sauto Tegal dan Tauto Pekalongan pakai sambal tauco, Sroto Sokaraja pakai sambal kacang. Rasanya mah endeuuss semua Resep asli dari Mb Diyah Kuntari dan saya modif karena kesotoyan saya 😆😆.

Aneka Masakan Lezat Ala Chef

Resep Masakan Enak Patut Dicoba