Lotek Khas Sunda

Dipos pada May 14, 2022

Lotek Khas Sunda

Anda sedang mencari inspirasi resep Lotek Khas Sunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lotek Khas Sunda yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lotek Khas Sunda, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lotek Khas Sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Lotek Khas Sunda adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Lotek Khas Sunda diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lotek Khas Sunda sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lotek Khas Sunda memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu olahan sayur favorit. Faktor utamanya mungkin dari sambal kacang nya yang gurih manis pedas. Ini resep dari hasil merhatiin tukang lotek langganan deket rumah plus hasil coba-coba hehe. Karena sekarang tukang lotek nya udah pindah ga tau kemana, alhasil tiap ingin lotek, ya bikin sendiri. Kali ini resepnya minus kacang panjang, karena lupa beli hehe Jadi kalau mau ditambah kacang panjang juga bisa yaaa. Untuk takarannya sesuaikan dengan sayur yang lainnya. Resep minggu ke 12 untuk #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lotek Khas Sunda:

  1. 1/2 ikat Kangkung
  2. 1/4 butir Kol
  3. 100 gr Tauge (kecambah)
  4. Secukupnya Bawang goreng
  5. Secukupnya Kerupuk
  6. Bumbu sambal kacang:
  7. 5 sdm Kacang tanah
  8. 1/2 bagian Kentang kukus
  9. 1/2 bagian Ubi kuning kukus (ukuran sedang)
  10. 2 siung Bawang putih
  11. 2 ruas Kencur
  12. 1 sdm Garam
  13. 1/2 butir gula merah
  14. 4 buah Cabai rawit (atau sesuai selera)
  15. Secukupnya Air jeruk nipis
  16. Secukupnya Air matang

Langkah-langkah untuk membuat Lotek Khas Sunda

1
Potong dan bersihkan sayur (kangkung, kol dan tauge bisa ditambah kacang panjang). Kemudian kukus selama 15 menit. Setelah matang angkat dan sisihkan.
Lotek Khas Sunda - Step 1
Lotek Khas Sunda - Step 1
2
Cuci dan goreng kacang tanah hingga warnanya cokelat. Sisihkan
Lotek Khas Sunda - Step 2
Lotek Khas Sunda - Step 2
3
Bersihkan kentang dan ubi lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
Lotek Khas Sunda - Step 3
4
Siapkan ulekan, karena kita akan mengulek bumbu kacangnya. Karena ulekan saya ukurannya kecil, ini saya tunjukkan bahan bumbu per porsi ya. Untuk 2 porsi tinggal kalikan 2 saja semua bahan. Bahannya: 1/4 bagian kentang dan ubi, 2 sdm kacang goreng, 1/2 sdm garam, 1 siung bawang putih, 1 ruas kencur, 1/4 bagian gula merah, 2 buah cabai rawit (atau sesuaikan dengan selera). Haluskan semua bahan, setelah halus tambahkan secukupnya air jeruk nipis dan air matang. Cek dan koreksi rasa.
Lotek Khas Sunda - Step 4
Lotek Khas Sunda - Step 4
5
Setelah bumbu dirasa pas, tambahkan semua sayur yang telah dikukus sebelumnya. Aduk dengan bumbu hingga merata. Setelah merata, pindahkan lotek ke piring, taburi bawang goreng di atasnya dan sajikan dengan kerupuk. Lotek ini bisa disantap dengan nasi maupun lontong ya.
Lotek Khas Sunda - Step 5
Lotek Khas Sunda - Step 5
Lotek Khas Sunda - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Seblak Bandung

Seblak Bandung

3 orang
30 menit
Seblak pentol sosis ndowerr

Seblak pentol sosis ndowerr

Suka sekali sm seblak krn kalo beli dpt cmn dikit jd lbh enak bikin sendiri

7 porsi
30 menit
Nasi Uduk

Nasi Uduk

Anak-anak pengen nasi uduk, tapi males beli. Yaudah deh, emaknya terpaksa bikin😌😁

Banyak
Seblak Kuah Kencur Sedapp

Seblak Kuah Kencur Sedapp

Pengen hangat2 di malam hari, tapi males ribet. Yaaa seblak lah yg paling simple 😁😁. Isinya boleh mie, bakso, macaroni, tapi aku pingin yg simpel jdi bahan2nya ga pake yg diatas yaaa.

Mie ayam homemade

Mie ayam homemade

Kebetulan tetangga qu jual mie yg bahannya dari sawi... Jd aq tertarik untuk beli... Dan aq mau bikin mie ayam nih.. Buat suami dan anak qu.. Mumpung wekeend

Nasi Goreng Udang Rebon

Nasi Goreng Udang Rebon

#GA_TheNextLevel #week8

2 orang
Nasi Liwet Fiber Creme (Magicom)

Nasi Liwet Fiber Creme (Magicom)

Nyobain ngeliwet pakai fiber creme. Enak, dan ngga eneg. Saya cuma pakai 2 sdm munjung aja. Dan wanginya itu... kemana2 saat lagi di masak. Menu pendampingnya sesuai selera. Saya hanya yang ada di rumah aja. #bundaei #nasiliwet #fibercreme #cookpad_id

5 orang
Mie Jamur Kuah

Mie Jamur Kuah

Pingin makan mie kuah, tapi persediaan mie kuah kosong akhirnya aku pakai mie instan goreng, jadi ada penambahan garam dam bumbu kaldu, jika memakai mie instan kuah untuk garam dan totole skip aja ya #PejuangGoldenApron2

4 porsi
Tahu Campur

Tahu Campur

Bingung namainnya. Bisa dibilang perpaduan antara karedok dengan ketoprak khas cilacap. Kalo ketoprak di sini gak pake bihun. Biasanya pake sayur kol. Kerupuknya pun pake kerupuk merah (banggi) Bikin ini karena bosen sama sayur oseng

± 11 orang
± 3 jam
Mie Kuah Soto

Mie Kuah Soto

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh teman-teman cookpaders 🤗. Apa kabar? Balik lagi dengan postingan baru dan pada kesempatan kali ini aku mau post resep mie kuah soto. Awalnya lagi pengen banget makan mie. Eh ternyata ada stok jahe, lengkuas, daun jeruk, kunyit dan sereh. Pas banget itu semua buat bumbu kuah soto. Langsung aja kepikiran mie nya aku pakein kuah soto. Alhamdulillah rasanya enak dan seger banget dan bisa mengobati keinginan untuk makan mie. Yuk teman-teman cobain masak resep ini. Walaupun bahannya simple banget, tapi Alhamdulillah seger banget. Di tambah lagi dengan bahan pelengkapnya, ada sambal, kerupuk dan juga bawang goreng. Mantap banget dah. Untuk bahan pelengkap, sesuai selera teman-teman saja ya. Bisa juga ditambah jeruk nipis, telur rebus, dll. Oke tetap semangat selalu ya teman-teman. Walaupun masih #DiRumahAja kita harus tetap semangat untuk mengisi waktu kita dengan hal hal yang positif, salah satunya dengan memasak. Oh iya resep ini bisa kalian recook dan jangan lupa untuk bagikan recook serta pengalaman menarik dan seru kalian ketika memasak resep ini ya. Happy cooking 🤗 Wassalamu'alaikum warahmatullahi wabarakatuh #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Solo #Cookpad_ID

2 orang
30 menit
Soto Lamongan dengan bubuk koya enak

Soto Lamongan dengan bubuk koya enak

Dulu jaman sekolah sering makan soto lamongan di seberang sekolah, rasanya enak dan bikin nagih.. Jadi kangen rasa soto lamongan yg dijual abang2 sebrang sekolah dulu, setiap mau makan disitu antri terus, males ngantri lama aku tu 🤣🤣🤣 Nyoba bikin sendiri, cuss buka cookpad, ketemu resep dari dapurVY,, rasanya nampooolll,, 11 12 dgn yg d jual abang2 itu.. Cusss kepoin resepnya manteman.. 😁😁😁 NB: resepnya saya modif sedikit.. Untuk resep koya, saya pake resep dari Stef Jn #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarmasin #SivaSquad

Soto Daging Khas Kediri

Soto Daging Khas Kediri

Karena 2x lebaran ini belum bisa pulang ke Kediri, kangen orang tua pasti apalagi kuliner nya selain nasi pecel tumpang, sate bekicot, krengsengan jamur salah satunya ini soto daging nya 😞 Ada daging sapi pemberian dari masjid komplek rumah, pas banget deh di masak soto, Panas2 enak makan yg berkuah sayangnya nyari toge soto udah muter2 keliling komplek gak ada yg bawa tukang sayur #GA_NextLevel #Cookpadcommunity_id #Cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia

114. Seblak Seuhah

114. Seblak Seuhah

Hai Moms, pagi.. Mau bikin cemilan apa weekend gini? Saya bikin seblak saja deh.. Sewaktu saya kuliah di Bandung dulu, saya suka banget beli seblak di dekat kosan daerah Geger Kalong dekat SD UPI. Biasanya pilih paket ceker level pedes banget.. jadi kalau lagi stress sama tugas, makan seblak, gagal deh stress-nya.. Karena kondisi saya yang enggak memungkinkan ke Geger Kalong, akhirnya saya bikin sendiri deh seblak di rumah:) Bahannya mudah didapatkan dan bikinnya super gampang.. Yuk, disimak:)

2 porsi
20 menit
Rujak buah

Rujak buah

Assalamualaikum wr. wb. 🌼 Siang siang gini enaknya ngerujak yaaa. Yuk rekkk ngerujak! 😁 #PejuangGoldenApron3 #MasakanAnakKos #MasakanAlaAnakKos

41. Ketoprak Jakarta

41. Ketoprak Jakarta

Ketika anak2 kangen ama ketoprak jkta dan masih tkut2 untuk gofood jdi emak hrus serba bisa masak semua biar anak2 happy..ini bahan simpel dan enak kata anak2..akhirnya terobati sudah.. #KetoprakJakartadapurclara#

5 porsi
30 menit
515.Empal Gentong

515.Empal Gentong

Menu siang yang seger gurih ringan...tetep....jadi menu favorit nih kayanya....di keluarga ... Banyak jenis soto daging santan ya..nama pun beda beda sesuai asal daerah masakan itu..... Ya empal gentong ...kalau belum pernah tahu ujudnya pasti ekspetasinya daging empal yang segentong...( seperti perkiraanku dulu ya sebelum cicip masakan ini...empal yg dimasak digentong / kuali besar yg tetbuat dari tanah) Eee tapi setelah mencoba beli dan menikmatinya.ternyata mirip dengan soto daging berkuah santan sejenisnya namun ini lebih ringan /bahasanya apa ya ..light gitu lah jadi beda.ya..🤭 Masih ada stok iga dan buntut juga daging sedikit berlemak... Wow... Kini saatnya bikin sendiri Penasaran kannn yg belum pernah nyoba nyicip??? Ayo jika masih punya stok daging di freezer.. segera masak..mumpung mood masak lagi bagus..ya ...🤗☺️ 07/8/20 M.10_GATNL) Source.:Mama Izzan #CABEKU #bamasakjosantan #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_bekasi #Cookpadcommunity_id #Cookpafcommunity. Bismilah.

4 porsi
1jam
Soto bandung simpel

Soto bandung simpel

Bikin soto ini karena tiba tiba inget pas dlu koas di unpad bandung hampir setiap hari sarapan pake menu ini. Awal nya agak kurang yakin bikin sendiri soalnya mengolah lobak putih nya y masih ragu,lobak putih kadang menimbulkan aroma seperti bau Pesing dan langu tapi ak cek tips mengolah lobak di cookpad ternyata berhasil jdi ga bau. Xixixii ak coba bikin soto ini dan ternyata enak banget smua y drmh suka sama soto Bandung ini#MasakSekeluarga

8 orang
1jam 30 menit
Bubur Ayam Kuah Kuning

Bubur Ayam Kuah Kuning

Kalau ada sisa nasi kemarin seringnya sih di buat nasi goreng / nasi jeruk. Bosen jg lama-lama jadinya. Baiqlah.....hari ini kita uprekkk dapur lagi, yukkk kita bikin aja bubur ayam ala2 Abang gerobak, nyontek resepnya mbak Anjelic dgn bbrp penyesuaian sesuai ketersediaan bahan di rumah 😇 tengkyu ya....resepnya simple tp endeussss 👌😉 Berikut link resep aslinya 👇 https://cookpad.com/id/resep/2402614-bubur-ayam-kuah-kuning?invite_token=e4yEQKC8AUniERZYdv3HVvi6&shared_at=1612009457

Bubur ayam

Bubur ayam

Seblak campur ala rumahan

Seblak campur ala rumahan

Liburan stay di rumah aja bikin yg sueger & pedes,.liat bahan yg ada di kulkas bikin seblak buatan sendiri aja ☺️

Buat 2 porsi